Караоке - кафе "Гнездо Кота Путешественника"

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Караоке - кафе "Гнездо Кота Путешественника" » Аромат кофе » Практические советы(по кофе)


Практические советы(по кофе)

Сообщений 81 страница 160 из 171

81

Вик написал(а):

Как правильно молоть кофе?

Очень полезная информация. На вкуус влияет и обжарка и молка и варка.Так что просто купить дорогой сорт кофе-это ещё ничего не значит. Можно сгубить и дорогой, и дешёвый при знании дела, можно выдать за дорогой)http://s7.uploads.ru/lVT1A.gif

Вик написал(а):

...Осень — это кофе с корицей......, кленовые листья, разноцветные, как часть детского рисунка....., тёплые, нежные плюшки с ванилью..

Благодарю...) Чудестная музыка...)http://s7.uploads.ru/PeaEs.gif

0

82

Вяленое мясо с ароматом кофе
http://s6.uploads.ru/t/zkGVb.jpg

- 1 кг или чуть меньше говядины (вырезка вдоль волокон)
- 1 ст. л. кофе среднего помола
- 2 ч. л. черного перца крупного помола
- 6-7 ягод можжевельника
- 3-5 лавровых листка
- 6-8 ст.л. крупной соли
- примерно 400 гр мелкой соли
- щепотка сахара
- розмарин, тимьян, красный молотый перец, анис и др. специи — по вкусу

Мясо хорошенько вымыть, обтереть сухой чистой (без запаха порошка) тряпочкой и снять пленки. Насыпать в большую миску мелкую соль и обвалять в ней мясо, а затем «закопать» его в соль. Неплотно прикрыть миску и убрать мясо в холодильник на ночь. Утром мясо достать, вымыть и снова «закопать» в новую соль. Через сутки мясо достать, очистить от соли сухой тряпочкой и ножом.

Ягоды можжевельника растолочь, остальные специи измельчить в мельничке, но не слишком мелко. Лавровый лист поломать на небольшие кусочки. Смешать все специи, кофе, крупную соль, сахар  и хорошенько натереть смесью мясо.

Приготовить пластиковый контейнер или другую не окисляющуюся емкость подходящих размеров. На дно емкости уложить деревянную решетку, на нее — мясо и сверху засыпать оставшейся смесью специй. На мясо положить дощечку и придавить сверху грузом (мешочек с песком, камушек и т.п.). Поставить посуду в холодильник.

Ежедневно нужно сливать собравшуюся жидкость и переворачивать мясо, если на дне насыпали соль — добавляем слой по мере необходимости. Через 10 дней мясо нужно достать, снять с него при помощи ножа слой соли и специй, обтереть чистой салфеткой. Снова приготовить смесь соли, кофе и специй, как и в первый раз, густо натереть мясо. Чтобы специи образовали корочку, мясо можно плотно обмотать чистой пористой тканью (хлопок, лен) и снова уложить в чистый контейнер под гнет. Жидкость, собравшуюся в контейнере периодически сливаем, мясо переворачиваем.

Домашняя бастурма будет готова примерно через 3 недели. Проверяем готовность на разрезе — если из мяса при надавливании больше не вытекает «сок», можно угощаться. Готовую бастурму можно дополнительно подсушить, подвесив в сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией на несколько дней (на забудем защитить наше мясо от мух).

0

83

Как сделать пену для латте-арт. Секреты бариста .
http://s7.uploads.ru/t/HgmzJ.jpg

Думаете можно взять любое молоко, взбить его произвольным образом и получить в результате шикарное, вкусное, нежное облако молочной пены. Да еще и такое, чтобы на нем можно было рисовать… А вот и нет!

На самом деле, чтобы получить хорошую пену для латте-арт нужно освоить немало тонкостей. О них и поговорим.

Для начала нужно взять «правильное» молоко — пастеризованное (не кипяченное!), цельное, 3-3,5% жирности. Теперь его нужно охладить до +4*С, обязательно!

Далее — наливать молоко в питчер (кувшин для взбивания) следует до уровня чуть ниже носика, иначе пена не будет такой пышной и вообще может «сбежать». Теперь нужно спустить конденсат из парового крана кофемашины — одна капля конденсата в молоке способна свести на нет все наши старания.

Когда панарело готово к использованию, опускаем сопло в питчер так, чтобы оно погрузилось в молоко примерно на 1,5 см. А теперь уделим примерно 10 секунд взбиванию пены. Если все сделано правильно, взбивание будет сопровождаться негромким шипением и появленеим равномерно-пышной шапки пены в питчере.

И в завершение 10 секунд на пропаривание. Для этого питчер нужно немного наклонить так, чтобы сопло парового крана переместилось к стенке, на расстоянии 1-1,5 см от дна. Внимание (!) во время пропаривания молоко нельзя нагревать выше 65*С, иначе оно приобретет неприятный привкус — следим за температурой.

Когда молоко прогрето до нужной температуры, выключаем панарелло, убираем питчер и приступаем к священнодействию — созданию волшебных узоров на чашке капучино или латте.

0

84

Шоколадно-кофейное SPA
Интересный рецепт красоты .
http://s6.uploads.ru/t/km1JV.jpg
понадобится: плитка черного шоколада, стакан сливок, столовая ложка молотого кофе и пищевая пленка.

В кастрюльку налейте 1 стакан не очень густых сливок и поставьте на небольшой огонь. Пока сливки разогреваются, добавьте туда 1 ст.л. натурального молотого кофе (самый мелкий помол) и плитку черного шоколада с содержанием какао больше 46% (поломать на кусочки или натереть на терке). Постоянно помешивая, нужно прогревать смесь до тех пор, пока весь шоколад не растопится. Не давайте смеси закипеть!

Готовую смесь немного охладим и приступаем к СПА-процедуре: на проблемные участки наносим довольно толстым слоем горячую сливочно-кофейную массу и как можно быстрее заматываем это место пищевой пленкой. Когда все участки будут намазаны и закутаны, нужно лечь под толстое одеяло или плед на минут 40, чтобы усилить эффект от обертывания. После чего смыть остатки маски теплой водой без мыла, а еще лучше, сделайте контрастный душ. Частота процедур – примерно 2 раза в неделю на протяжении месяца, затем пару недель отдых и можно повторить.

0

85

Как заваривать кофе в френч прессе
http://s7.uploads.ru/t/GBNMP.jpg

Вкус, консистенция, аромат заваренного во френч-прессе кофе отличается от кофе, приготовленного любым другим способом. То есть это просто другой вкус. Но чтобы получить вкусный кофе во френч прессе, нужно соблюдать некоторые правила и последовательность:
1.Поршень поднимаем вверх.
2.Сам стакан френч пресса предварительно нужно подогреть, например ополоснуть горячей водой.
3.После этого засыпаем туда молотый кофе из расчета 2 ст. л. на стакан воды.
4.Заливаем кипятком и оставляем на 3 — 4 минуты для заваривания.
5.Только после этого медленно опускаем поршень до дна, чтобы хорошенько придавить осадок.
6.Теперь аккуратно разливаем кофе в чашки.

Если нужно приготовить кофе со специями во френч прессе, можно положить специи одновременно с кофе или заварить пряности отдельно, процедить и горячим настоем залить кофе в емкости пресса. Дать настояться и опустить поршень.

Тонкости кофеварения в френче.
Для заваривания во френч прессе нужен кофе грубого помола, любой степени обжарки (по вкусу). Кофе мелкого помола или очень мелкого (для эспрессо) не подходят.
И еще — настоящий эспрессо во френч прессе приготовить нельзя.
Ссылка

0

86

Вик написал(а):

Домашняя бастурма будет готова примерно через 3 недели. Проверяем готовность на разрезе — если из мяса при надавливании больше не вытекает «сок», можно угощаться. Готовую бастурму можно дополнительно подсушить, подвесив в сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией на несколько дней (на забудем защитить наше мясо от мух).

http://savepic.net/419917.gif Ну...не знаю уж))) Как-то всё...очень уж экзотически))) Сама бы я не рискнула такое провернуть))) Но попробовать приготовленное любопытно))

0

87

Что обозначает штих-код на кофе
  Что скрывают цифры штрих-кода на упаковке кофе.              Словосочетание «натуральный кофе», как правило, говорит само за себя. Это кофе и ничего кроме кофе.  Но если вы, экономя время, покупаете кофе в растворимом виде, то будьте готовы, что в банке с порошком окажется немало добавок. Понять, что еще помимо кофе содержится в кофейной банке, поможет штрих-код.             Вот ключ к его расшифровке. Во-первых, большинство пищевых добавок обозначаются латинской буквой E с трехзначным индексом. Международная система классификации пищевых добавок выглядит следующим образом:             Е100-Е118 – красители;             Е200-Е299 – консерванты;             Е300-Е399 – антиокислители;             Е400-Е499 – стабилизаторы;             Е500-Е599 – эмульгаторы;             Е600-Е699 – усилители вкуса и аромата;             Е700-Е800 – запасные индексы;             Е900-Е999 – антифламинги или противопенные вещества;             Е1000 и далее – газирующие агенты, подсластители и крахмалы.             Если с красителями и консервантами в целом все ясно, то некоторые другие термины требуют пояснения. Антиокислители, как правило, предохраняют продукты от порчи. Стабилизаторы служат для сохранения заданной консистенции. Эмульгаторы поддерживают определенную структуру смеси.  Кстати, не все пищевые добавки разрешены к применению на территории нашей страны. Посмотрите внимательно, в составе продукта не должно быть следующих индексов:             Е121 – краситель цитрусовый красный;             Е123 – краситель Амарант;             Е240 – консервант формальдегид;             Е924а – улучшитель муки и хлеба;             Е924б – улучшитель муки и хлеба;             Теперь смотрим на штрих-код. Как его расшифровать‘Разные разделы кода несут различную информационную нагрузку.  Это код страны, код изготовителя, наименование товара, потребительские свойства, размер, масса, ингредиенты, цвет и контрольная цифра. * - знак товара, изготовленного по лицензии.  Вот коды некоторых стран: 00-09 – США, Канада; 30-37 – Франция; 40-44 – Германия; 460-461 – Россия; 471 – Тайвань; 49 – Япония; 50- Англия; 52 – Греция; 54 – Бельгия; 56 – Португалия; 57 – Дания; 590 – Польша; 599, 64 – Финляндия; 690 – Китай; 70 – Норвегия; 72 – Израиль; 73 – Швеция; 789 – Бразилия; 80-83 – Италия; 84 – Испания; 86 – Югославия; 869 – Турция; 90-91 – Австрия. Кроме того, штрих-код должен быть подлинным. Его подлинность не сложно проверить самому. Для этого нужно проделать следующее. Сложить все цифры, стоящие на четных местах. Полученную сумму и умножить на три и результат запомнить. Затем сложить все цифры, стоящие на нечетных местах (без контрольной суммы в конце). Прибавить к этой сумме число, которое мы запоминали. От полученного числа – обозначим его как АВ – оставим только В. Отнимем от десяти B. Если результат соответствует контрольной цифре в штрих-коде, значит код подлинный, а товар не поддельный....

+1

88

Новая кофемашина - гаджет TopBrewer для вашей кухни

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 18:46 + в цитатник
Думаю, любители кофе по достоинству оценят этот кухонный гаджет.
Согласитесь, как приятно рано утром, перед выходом из дома в каких - либо целях, выпить небольшую чашечку ароматного кофе.
Само собой, сварить его можно без особого труда в привычной многим турочке, но такой процесс нужно постоянно держать под контролем, ибо потом придется мыть плиту после того, как это кофе убежит. Привычное дело, скажите вы!
А вот и неправда. Мыть плиту никому не приносит удовольствия.  А еще ведь кофе нужно смолоть!
Самым оптимальным вариантом станет кофемашина.
Не так давно на выставке Design Award Winner 2013 был представлен концепт новой кофемашины TopBrewer oт Scanomat, который  занял одно из призовых мест.
Это интересное устройство, которое вы увидите на фото чуть ниже, а еще посмотрите и видео, может быть легко интегрировано в кухонную мебель.  Причем над поверхностью стола можно будет увидеть лишь небольшой краник.
Его вращение на 360 градусов предусмотрено конструкцией и делает его удобным в эксплуатации. Контейнер для зерен можно будет скрыть в специальной оборудованной нише. Включить этот кухонный гаджет - кофемашину TopBrewer от Scanomat можно не только сенсорной панелью, но и смартфоном или другим устройством, имеющим связь с интернeтом.

...

http://sc.uploads.ru/t/Tq4Sy.jpg
http://sb.uploads.ru/t/xqHVa.jpg
http://sc.uploads.ru/t/gtFT7.jpg
http://sa.uploads.ru/t/DNIeP.jpg
http://sa.uploads.ru/t/Yngzm.jpg
http://sc.uploads.ru/t/8xh7V.jpg


Мойка, наряду с плитoй и холодильником, является одним из важнейших элементов современной кухни. В каталоге интернет - магазина "ЕвроМойка" вы найдете Мойка Blanco Attika 60 / A  и еще множество аксессуаров для кухни от известных производителей. Быстрая доставка и консультации специалистов в режиме онлайн гарантированы.

0

89

В какое время лучше всего пить кофе?
Для большинства людей кофе – это первое, что они пьют по утрам. Но правильно ли так делать?
.
Если вам казалось, что кофе на вас не действует, возможно, вам стоит обратиться к науке хронофармакологии. Эта область изучает то, как лекарства и различные вещества взаимодействуют с вашим организмом.
.
Чтобы получить наибольший эффект от кофе, следует рассчитать прием кофеина со временем, когда ваш организм вырабатывает меньше кортизола.
.
Кортизол – это гормон стресса и повышенной внимательности. Чем больше у вас кортизола, тем вы бдительнее, объяснил Стивен Миллер (Steven Miller) аспирант Военно-медицинского университета в США. А чем вы бдительнее, тем меньший эффект оказывает на вас кофе.
Уровень кортизола и кофе
http://sb.uploads.ru/t/3RrCp.jpg

...

Пик уровня кортизола приходится на период между 8 -9 часами утра, но есть и другое время, когда уровень кортизола обычно выше среднего. Это время между 12-13 часами дня и 17:30 – 18:30 вечера.
Если вы пьете кофе в это время, вы уже достигли максимума бодрости естественным путем. А одним из принципов фармакологии является использование лекарства, когда оно необходимо. Иначе у нас развивается устойчивость к лекарству, и та же чашечка кофе становится менее эффективной.
http://sb.uploads.ru/t/zwmTH.jpg

Таким образом, лучше всего пить кофе, чтобы взбодриться, между 9:30 и 11:30 утра, когда уровень кортизола падает перед следующим подъемом.

Согласно Национальной службе здравоохранения в Великобритании, самым оптимальным временем для того, чтобы выпить чашечку кофе является 14:16 часов дня. Эти данные основаны не на измерении уровня кортизола, а на опросе работников о том, когда они чувствовали себя наиболее уставшими.
Сколько раз в день можно пить кофе?
http://sb.uploads.ru/t/MEo6G.jpg

Некоторые люди ощущают большее возбуждение от кофе чем другие. Слушайте свое тело и знайте когда остановиться.

Большинство экспертов согласны, что 1-3 чашечки кофе в день (до 300 мг кофеина) не оказывает негативного воздействия на большинство людей.

Однако беременные женщины, дети, люди с заболеваниями сердца, язвой желудка и пожилые люди более восприимчивы к воздействию кофеина и должны ограничить потребление кофе.
http://sb.uploads.ru/t/1JHpt.jpg

Помните, что содержание кофеина варьирует в зависимости от обжарки и способа варки. Так в растворимом кофе содержится в среднем от 27 до 173 мг кофеина, а в заварном – от 102 до 200 мг кофе.

Хотя для многих людей главным источником кофеина является кофе, другие напитки и продукты, включая газированные сладкие напитки, чай, шоколад, таблетки от головной боли и другие также содержат кофеин, что может повлиять на общий уровень кофеина, который вы потребляете в течение дня. 

Источник:  blogs.smithsonianmag.com

0

90

Кофейный магнитик

Магнитики на холодильник всем нужны! А давайте еще кофейный сделаем.

Мастер-класс по созданию  кофейной валентинки от Цацули – это будет  магнит на холодильник.

Источник

http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/182/101182337_large_gotovoe1.jpg

...

Нам понадобятся:

- картон;

- клей;

- магнит;

-  кусочек ткани;

- кофейные зерна.

Итак, приступим.http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/182/101182338_large_15.jpg

Из бумаги делаем шаблон нашей будущей валентинки и переводим его на картон.
http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/182/101182339_large_24.jpg

На картонное сердечко приклеиваем магнит.
http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/182/101182340_large_32.jpg

Ту сторону, где у нас магнитик, обтягиваем тканью. Так и холодильник будет без царапин и внешний вид нашего изделия с обратной  стороны будет более привлекательным.
http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/182/101182341_large_42.jpg

http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/182/101182342_large_62.jpg

На лицевой стороне ткань приклеиваем к картону.

Далее на клей сажаем первый слой кофейных зерен (выпуклой стороной вверх).
http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/182/101182343_large_72.jpg

По краю нашей валентинки тоже прокладываем полоску из зерен.
http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/182/101182344_large_82.jpg

Делаем второй кофейный  слой, но на этот раз зерна приклеиваются плоской стороной вверх. Наверное, вы сталкивались с тем, что клей иногда тянется, и получаются такие приставучие тонкие нити клея. Так  вот для того, чтобы их убрать мы используем такую щеточку (см. фото).

Декорируем наше сердечко по своему вкусу.

Все, наша кофейная валентинка готова!

Удачи всем и взаимной любви!)))

[/spoiler]

0

91

http://sf.uploads.ru/t/KQAzs.jpg
Кому из нас не хочется продлить молодость! И чтобы при этом особо не напрягаться. Пока, увы, лекарство от старости не найдено, но можно добиться неплохих результатов куда более прозаичными методами. Любите, радуйтесь жизни и… пейте. Как выяснилось, самые простые напитки, помимо утоления жажды, могут замедлить процесс старения. Каким образом?

...

Вода

Когда пить: с утра.

Если накануне ты была на вечеринке и переборщила с коктейлями, стакан воды при пробуждении тебе просто необходим. Она выведет токсины, увлажнит кожу, подготовит желудок к приему пищи и настроит почки на рабочий лад. А если ты утолишь свою жажду сразу, как проснешься, позже у тебя будет меньше соблазна выпить, скажем, банку колы, которая пользы не принесет, а только навредит. Кроме того, диетологи говорят, что организм не всегда может отличить жажду от голода. Поэтому стакан воды, выпитый посреди рабочего дня, сможет притупить чувство голода. Это, кстати, прекрасный совет для тех, кто хочет сбросить лишний вес.

Кофе

Когда пить: на завтрак.

Кофе помогает окончательно проснуться, а также снижает риск развития рака полости рта. Исследователи выяснили, что четыре чашки кофе в день вполовину снижают опасность подхватить этот недуг. Правда, механизм действия кофе ученым еще только предстоит выяснить.

А у мужчин, регулярно пьющих кофе, на 60 процентов снижается риск развития рака предстательной железы.

Зеленый чай

Когда пить: в обед.

Зеленый чай улучшает обмен веществ, помогает предотвратить рак груди и ускоряет процесс окисления жиров благодаря содержащемуся в нем кофеину. Кроме того, зеленый чай обладает термогенными свойствами — то есть те немногие калории, которые в нем содержатся, сгорают уже в процессе его поглощения.

Горячий шоколад

Когда пить: на полдник.

В горячем шоколаде антиоксидантов больше, чем в красном вине или зеленом чае. Различные сорта этого напитка помогают при расстройстве желудка, и темный шоколад здесь особенно эффективен. Вдобавок чашка какао в день помогает сердечно-сосудистой системе дольше оставаться в форме, а это, в свою очередь, убережет от болезней сердца.

Красное вино

Когда пить: на ужин.

Красное вино в умеренных количествах помогает сердцу лучше работать, повышая уровень "хорошего" холестерина и защищая артерии от повреждений. В красном вине также содержатся флавоноиды и ресвератрол, одни из самых мощных антиоксидантов. Принцип "чем больше — тем лучше" тут не пройдет: чрезмерное увлечение алкоголем еще никому не прибавляло здоровья.

Молоко

Когда пить: перед сном.

Стакан молока на ночь обеспечит мышцы белком, кости — кальцием, сделает пробуждение более легким. Теплое молоко также поможет утихомирить изжогу, а тем, кому этот недуг не знаком, — быстрее уснуть. Маленькие дети, к примеру, быстрее засыпают после кормления, когда их желудок полон, это правило работает и в отношении взрослых.

Источник: http://lady.pravda.ru/articles/diets/26 … 9567-diet/
Hope_always

0

92

Измерение кофе ЛОЖКОЙ

Разъяснения от Donа Sergio Remini
ionia.com.ua

" Очередной раз я позлился в супермаркете, когда прочитал на одной из пачек кофе в способе приготовления «1-3 ложки кофе залить водой», а в качестве посуды для приготовления была нарисована и маленькая, и большая чашка.
http://sf.uploads.ru/t/s1OdL.jpg

...

Представляете разницу во вкусе, между, скажем, маленькой (сервизной) чайной чашкой, в которую кладут 3 ложки молотого кофе и большой чашкой «mug», в которую кладут всего одну ложечку?

Дистанция между этими напитками будет больше, чем между пивом и вином...

Что тоже не очень хорошо - некоторые производители кофе пишут в способе приготовления на упаковках просто количество грамм на порцию.

А ведь даже не любой бармен, готовящий кофе, сможет четко определить дозу в граммах (те же 7 грамм, необходимых для эспрессо) - что же говорить об обычных потребителях, неискушенных мерилками и мини-весами?..

Именно поэтому на упаковках «Ионии» я стараюсь давать максимально четкую дозировку. Это тоже не всегда просто, но к этому нужно стремиться - по меньшей мере, человек получает тот вкус, который производитель для него планировал.

http://sd.uploads.ru/t/jeRav.jpg

Эта заметка – для того, чтоб немного сориентировать любителей кофе в количестве грамм, которые можно измерить ложками разного вида. Все приведенные цифры - ориентировочные, для понимания В ЦЕЛОМ.

Итак, в конкурсе участвуют: кофейная, чайная и столовая ложки:

http://sf.uploads.ru/t/IBRWx.jpg

…а наполнение в них бывает: а) «обычным»

http://sd.uploads.ru/t/xfvVX.jpg

и б) «с горкой» (или «под завязку»):

http://sd.uploads.ru/t/wFGdO.jpg

Итак:

1) СТОЛОВАЯ ложка = 11-12 грамм («с горкой» = 17-18 грамм)

2) ЧАЙНАЯ ложка того же кофе = прим. 3-4 грамма (с «горкой» = 6 грамм)

3) КОФЕЙНАЯ ложка молотого кофе = прим. 1,5 грамма (с «горкой» = 2,5 грамма)

Плюс в качестве бонуса – еще одна единица измерения - «щепотка». Наверняка, все понимают, о чем идет речь, а сколько это, никто не знает…

Информирую: под «щепоткой» понимается как количество порошкообразного вещества, способное уместиться между большим и указательным пальцем руки, так и количество этого вещества на кончике чайной ложки, и составляет это количество 0,3-0,5 грамма кофе.

Могу дать также довольно простой «мерильный» совет для любителей эспрессо (у них дозировка всегда стабильна), как отмерить ровно отведенные для эспрессо 7 грамм.

Для этого нам нужно сослаться на какой-то общеупотребимый предмет – в данном случае предлагаю взять классический СПИЧЕЧНЫЙ КОРОБОК и наполнить его кофе.

http://sf.uploads.ru/t/IgsSM.jpg

Только, учтите, что для того, чтобы получить наши заветные 7 грамм – нужно насыпать кофе «с горкой»…

http://sd.uploads.ru/t/F7tgW.jpg

Примечание: для нашего теста использован кофе среднего помола. Нельзя забывать, что количество грамм в ложке меняется еще в зависимости от помола кофе.

Например, в одной чайной ложке «с горкой» (в которой, как мы уже указали, помещается около 6 грамм кофе СРЕДНЕГО помола), кофе для турочки (то есть, САМОГО МЕЛКОГО помола – «пыль»), будет почти 7 грамм.

Вот такая получается кофейная арифметика…"

0

93

Морские камушки + суперклей = чудесные подставки для кофе и другого)
http://se.uploads.ru/t/dQn1O.jpg

0

94

Омолаживающая маска для лица из кофе и какао
http://sf.uploads.ru/t/pY1sJ.jpg

Многие хозяйки, увидев продукты, которые мы предлагаем использовать, могут подумать, что речь пойдёт о приготовлении печенья. Но на этот раз вам не придётся беспокоиться о лишних калориях, поскольку мы собираемся рассказать об омолаживающей маске для лица, которую вы легко сможете сделать своими руками.

Кофе и какао часто используются для омоложения кожи и косметических процедур. Какао богато антиоксидантами, а кофе известно своими вяжущими свойствами, к тому же оба продукта идеально подходят для улучшения состояния нормальной и жирной кожи. Кто бы из женщин ни хотел, чтобы её лицо излучало здоровый блеск, особенно в это время года?

ТОЛСТАЯ МАСКА(если хотите тонкую, используйте вместо яиц.йогурт, обычное или мендальное молоко.
Нанесите маску, избегая области вокруг глаз, но не втирайте!

Ингредиенты:
4 столовые ложки растворимого или  натурального(мелкого помола)кофе.
ч столовые ложки несладкого каао-порошка.
1 яйцо.(или 4 столовые ложки молочных продуктов)
2 столовые ложки подогретого мёда.
небольшая ёмкость.

Смешать кофе с какао и высыпать в ёмкость.
Добавить яйцо или молоко.  Смешать венчиком или вилкой.
Добавить мёд и перемешать.
Нанести маску на лицо и дать ей высохнуть. Тёплой влажной тканью снять образовавшуюся корку с лица и умыться.

0

95

Кофейные скрабы. 4 отличных рецепта

Есть мнение, что для скраба нужно использовать спитый кофе, однако это не так, подойдет и свежий молотый кофе.

...

Любой из следующих рецептов можно использовать для тела и лица.

Кофе + гель для душа или жидкое мыло.

Это самый простой рецепт скраба. На столовую ложку мыла возьмите чайную ложку кофе с горкой. Помассируйте тело и смойте водой.

Кофейный скраб для сухой кожи.
Миндальное масло (50 мл), две чайные ложки кофе и две столовые ложки меда или коричневого сахара.Скраб от целлюлита. По чайной ложке кофе, оливкового масла и морской соли + 3 капли масла имбиря. Смешиваем и наносим на кожу, массируем.

Скраб-маска.
Голубая глина с молотым кофе (по 1 ст. ложке) разводится в минеральной воде, чтобы получилась жидкая сметана. Массируем проблемные зоны и оборачиваем их пленкой на час.

Молотый кофе + мед.
Отличное питательное средство для кожи лица. Для всего тела достаточно смешать десертную ложку меда и чайную ложку кофе. Можно добавить чайную ложку растительного масла, но не обязательно. Массируем лицо аккуратно.

После использования кофейного скраба кожа становится нежной и бархатистой, уйдут лишние сантиметры и целлюлит.

А главное: кофейный скраб доступен всем!
http://sd.uploads.ru/t/6OgSM.jpg

0

96

Принтер, который печатает кофейной гущей вместо чернил. RITI Coffee Printer - идеальное решение для офисов, где ежедневно выпивается невероятное количество этого напитка.
http://cs620228.vk.me/v620228870/15376/pb4AS3yGhBc.jpg

0

97

ПутИшественник написал(а):

Принтер, который печатает кофейной гущей вместо чернил. RITI Coffee Printer - идеальное решение для офисов, где ежедневно выпивается невероятное количество этого напитка.

Спасибо, Ильюш) Слышала о таком, но не видела)))

0

98

http://sd.uploads.ru/t/KuOvY.jpg
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
.
По потреблению «растворимого удовольствия» на душу населения именно россияне, как ни странно, занимают первое место в мире – около 80 % славян регулярно употребляют растворимый кофе.
При этом кофе в зернах предпочитает в два раза меньше людей.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Ещё мы любим пить этот бодрящий напиток не кофейными, а большими чашками и, в отличие от европейцев, чаще по вечерам, нежели утром.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Как и все пищевые продукты, кофе, естественно, тоже не застрахован от подделок.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Итак, что же чаще всего нам подсовывают под видом качественного продукта недобросовестные производители?
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Кофейные зерна в составе смеси могут быть заменены рожью, ячменем и прочими злаковыми. Это можно определить по чужеродному привкусу. В принципе, производство таких суррогатов не запрещено, однако производитель обязан написать состав на упаковке.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Чаще всего страдает от подделок кофе в пакетиках – «три в одном». Например, натуральные сливки могут быть заменены более дешевыми искусственными.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Ароматизаторы и прочие синтетические добавки также могут иногда превышать допустимые количества.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Если на упаковке указано, что внутри «100% сублимированный кофе», то такой продукт не может дешево стоить. Технология его производства такова, что сублимирование кофейного экстракта происходит под воздействием вакуума и очень низкой температуры. Такой процесс является весьма энергоемким, а поэтому и недешевым.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Чаще всего под видом «сублимированного» фриз-драйд нам продают спрей-драйд – экстракт, высушенный горячим воздухом. Порошок, полученный таким образом, после гранулируется и приобретает привычный вид.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Настоящий гранулированный сублимированный кофе имеет вид хрупких замороженных кристаллов. Такой кофе производится исключительно из дорогих сортов, а порошкообразный – из более дешевых.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Само собой, что растворимый кофе должен растворяться, имеется в виду полностью и достаточно быстро. Если вы десять минут мешаете в чашке бурые комки, знайте – это не кофе!
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Настоящий растворимый кофе имеет слегка кисловатый вкус, а пахнуть он должен свежеобжаренными зернами. Низкосортный кофе оставляет после себя привкус унылой горечи.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Растворимый кофе должен содержать не менее 2% кофеина, а дорогие сублимированные сорта до 3%.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Ну и, конечно же, обязательно обратите внимание на упаковку. Если это металлическая банка, то она не должна иметь вкраплений ржавчины, иначе есть вероятность, что кофе будет иметь металлический привкус.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Высококачественный кофе не может иметь долгий срок хранения, максимум 18 месяцев. Если это кофе в зернах, то обязательно ищите на упаковке дату обжарки. Все зерна из одной упаковки должны быть одинаковыми по размеру и окраске, а если понравившийся вам напиток горчит, то, скорее всего, вам продали смесь из разных сортов зерен.
http://sd.uploads.ru/t/KXAOY.png
Часто дорогие сорта разбавляются более дешевыми зернами, преимущественно сорта робуста.

0

99

http://sd.uploads.ru/t/s8zXa.jpg
.
Сразу же после обжаривания кофе рекомендуется размалывать, иначе он очень быстро теряет свои ароматические характеристики. Для этого существуют специальные приспособления – кофемолки. Первая из них была изобретена еще в середине XVII века кузнецом из Лондона.
.
С тех пор модельный ряд существенно пополнился, и, наряду с традиционными примитивными ручными агрегатами, можно приобрести сложнейшие электрические приборы, в которых зерна измельчаются на большой скорости с помощью вращающихся ножей. Но при их использовании следует помнить, что существует так называемый предел размалывания, по достижении которого частицы перестают уменьшаться в размерах, а порошок начинает перегреваться и терять аромат.
.
Различают несколько степеней помола, которые в дальнейшем влияют на способ приготовления напитка. Так, например, грубый универсален, фильтруется в среднем за 7 минут и подходит для приготовления в любом кофейнике. Средний также сочетается с большинством методов, а тонкий предназначен для кофеварок с фильтрами. Для получения напитка из зерен помола эспрессо требуется соответствующий специальный аппарат, внутри которого через смесь пропускается кипяток.
.
А порошок сверхтонкой переработки по внешнему виду очень напоминает муку и используется только для заваривания турецкого кофе по оригинальной рецептуре с применением ибрика. Знатоки утверждают, что самый вкусный напиток с богатым неповторимым букетом получается только из свежесмолотых отборных зерен, измельченных с помощью ручной кофемолки.
http://sd.uploads.ru/t/1DEpX.png

0

100

https://cache.mail.yandex.net/mail/993ed4f53a14c44f9a41f67b01d24cfc/www.artleo.com/pic/201205/1280x800/artleo.com-25656.jpg
http://sd.uploads.ru/t/lYn3O.png
Сервировка кофейного стола – ответственное дело, которое
требует большого внимания и соблюдения множества правил. Скатерти желательно подбирать цветные, в светлых, пастельных тонах, но при их отсутствии можно расстелить посреди стола дорожку из ткани, на которой будут расставлены тарелки с закусками. Посуду для гостей расставляют на индивидуальные салфетки ручной работы.
.
[more=Далее....]
Чашки для кофе бывают разных размеров. Так, дмитас – самая маленькая по объему, в которую обычно наливают эспрессо, а для напитка с молоком больше подходят кружки или стаканы, каждый из которых имеет свое название и объем. Их максимальная вместимость, как правило, не превышает 320 мл, а минимальная составляет 180 мл у стакана олд фэшенд, 200 мл у тумблера и 240 мл – у хайбола.
.
Также можно использовать бокалы – например, ирландский на ножке и с ручкой, если добавляется алкоголь, или коктейльный и фраппэ, в которых обычно подают холодный напиток. Посуду для питья кофе ставят на блюдце, а позади нее кладут маленькую кофейную ложечку. Ручки обоих этих приборов должны быть параллельны краю стола и обращены в правую сторону.
.
Для закусок к кофе предусмотрена специальная тарелочка, справа от которой лезвием к ней должен лежать маленький нож, а слева – сложенная вчетверо бумажная салфетка. Десерт подается на отдельных тарелках, при этом закусочный нож кладется сзади них, вилка для торта берется в правую руку, а для закусок – в левую. Эти приборы, в отличие от остальных, впоследствии убирают до того, как все начнут пить кофе.
.
Сам напиток обычно подается на стол в кофейниках с вытянутым носиком и в течение всего вечера находится в центре стола, а вода, молоко и сливки – в кувшинах, выставленных на середину. Для рафинада в сахарнице должны находиться щипчики, а для песка – чайная ложка. Если собравшимся предлагается минеральная вода или соки, то предназначенные для этого стаканы не расставляют каждому, а размещают на столе одной или несколькими группами.
.
В качестве украшения обычно используются цветы, но ставить их нужно в низкие вазы таким образом, чтобы они не мешали гостям беседовать и не закрывали обзор. Для курящих людей обязательно нужно поставить пепельницы, а для создания романтической обстановки прекрасно подойдут подсвечники со свечами.
[/more]
http://sd.uploads.ru/t/lYn3O.png

0

101

Как делать косметический лед. Уход за кожей лица и телом. Кофе для лица. Лед против целлюлита!

0

102

Кофейная Елка
http://www.arhimir.ru/uploads/images/00/00/52/2013/01/07/3a2636.jpg

Мой друг большой выдумщик по части подарков… Подарков со смыслом, обязательно своими руками и так, чтоб хотелось прикоснуться, вдохнуть аромат, задуматься, бывает, что и слезу пустить… Посмотрите что на этот раз! Кофейная Елочка!

...

http://www.arhimir.ru/uploads/images/00/00/52/2013/01/07/8b00b7.jpg
http://www.arhimir.ru/uploads/images/00/00/52/2013/01/07/daa787.jpg
http://www.arhimir.ru/uploads/images/00/00/52/2013/01/07/abc83c.jpg
http://www.arhimir.ru/uploads/images/00/00/52/2013/01/07/c42752.jpg
http://www.arhimir.ru/uploads/images/00/00/52/2013/01/07/0fb864.jpg
http://www.arhimir.ru/uploads/images/00/00/52/2013/01/07/3a2636.jpg

0

103


Поделки из зерен кофе, кофейное дерево своими руками

0

104

Красивые топиарии
1. Высота - 18 см, размер кофейного сердечка - 5 см*7 см. В нем и молотый кофе и бусины и зерна кофейные. Зерен ушло не много, т.к. размер сердечка чуть больше спичечной коробки.
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/42/104042123_4.jpg

...

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/42/104042760_5.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/42/104042786_7.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/42/104042974_1.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/42/104042976_2.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/43/104043593_8.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/43/104043618_9.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/43/104043638_10.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/43/104043694_12.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/43/104043736_15.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/43/104043769_17.jpg
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/43/104043779_18.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/43/104043786_19.jpg

0

105

Чем заменить кофе, или 5 продуктов бодрости
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/117/421/117421200_5640974_uA0xSxL2umI.jpg

...

Ягоды

Почти любые ягоды содержат натуральные стимуляторы. Но самыми лучшими и вкусными стимуляторами бодрости для вас станут: клубника, малина и черника.

Апельсиновый сок

Если сложно проснуться утром, поможет апельсиновый сок! Обилие витамина С наполняет организм энергией и великолепно стимулирует мозговую деятельность. Апельсиновый сок можно заменить соком лимона или лайма, но в таком случае напитки лучше употреблять с сахаром.

Зеленый чай

В любом чае содержится кофеин, а зеленый более всего полезен для организма человека. Если выпьете чашечку зеленого чая утром, то будете чувствовать заряд бодрости дольше, чем после выпитого кофе.

Яблоки

В яблоках содержится бор, из-за чего у вас почти сразу усиливается внимание и бдительность. Кроме того, яблоки вкусны и насыщены многими полезными компонентами.

Йогурт

Долгоиграющей энергией называют магний, а в йогуртах он содержится в необходимом количестве. Не забывайте только, что йогурты с наполнителями отличаются большим количеством сахара.

Яйца

Очень редкие продукты можно отнести к супер-еде, но яйца одни из них. Богатые витаминами, протеинами и минералами, яйца не только дают организму необходимую энергию, но также быстро восстанавливают человека после тяжелых физических наг

0

106

https://cache.mail.yandex.net/mail/ce20c297133fcbb8f7abbcba6e2c6ba4/sakurahouse-blog.com/fr/files/2013/06/Latte1.jpg
https://cache.mail.yandex.net/mail/51f66cd8575cf4b4fdb3b7dbffb04e5e/img-fotki.yandex.ru/get/9058/237239406.2a/0_d71c6_e64bc7c3_orig.png
.
Шедевры, сделанные при помощи шоколада, корицы и молока в кружке с кофе, называются латте-арт. Этот вид искусства получил широкую известность и популярность во всем мире (особенно в странах Азии), и с недавнего времени набирает все большую популярность в России.
.
Название искусства создания рисунка на пенке кофе, происходит от двух итальянских слов: молоко (latte) и искусство (art). Бариста в латте-арт в качестве кисточки применяют различные шпажки, а взамен красок – молоко, корицу, какао, шоколад и многие другие продукты, придающие, в сочетании с кофе, не только красивую поверхность, но и необыкновенный вкус и аромат.
.
Основой для латте служит самый популярный кофе эспрессо, приготовленный по традиционному рецепту, и молоко определенной консистенции и температуры.
.
Латте-арт всегда выделялся в отдельное направление, и, как любое искусство, постоянно развивается, следует моде, и совершенствуется, но самое главное, что в нем всегда остается неизменным – это создание великолепных изображений из материалов, которые есть в любом кафе.
.
На сегодняшний день широкое признание получили только четыре способа нанесения рисунка:
- Этчинг – наиболее распространенный способ в латте-арте, когда изображение на поверхности рисуется при помощи острого предмета;
.
- Капуч.ино арт – рисунок, выполняемый на поверхности капучино, где плотный слой пены без труда выдерживает всевозможные добавки. Чаще всего бариста создают рисунки на этой поверхности из какао, корицы и шоколада;
.
- Мульти арт – это смесь двух направлений – Этчинга и Капучино арта. Его основной особенностью является искусство в обоих видах, но особенно мастерство в создание рисунка в чашке эспрессо, что достаточно трудно;
.
- Эспрессо арт – наверное, самый простой способ, создание рисунка на кромке эспрессо при помощи острого предмета.
https://cache.mail.yandex.net/mail/51f66cd8575cf4b4fdb3b7dbffb04e5e/img-fotki.yandex.ru/get/9058/237239406.2a/0_d71c6_e64bc7c3_orig.png

0

107

Рождественский венок из кофейных зерен и осенних даров п Мастер-класс от Урбанович Инны как создать рождественский венок из того, что нам дает природа

Рождественский венок из кофейных зерен и осенних даров природы  http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/118/60/118060959_Rozhdestvenskiy_venok_iz_kofeynuyh_zeren_i_osennih_darov_priroduy__1_.jpg

...

Нам понадобится:

- основа для венка, у меня из пенопласта, покупала в рукодельном магазине;

- акриловая краска цвета шоколад;

- клеевой пистолет;

- разные дары природы. У меня были использованы два вида шишек, желуди, каштаны, сушеный боярышник, рябина, зерна кофе, семечки арбуза, гвоздика, долька сушеного апельсина, палочка корицы, бадьян (надо сказать, что мне повезло, мои мальчишки во время прогулок собирают и тащат в дом такое добро мешками, и их не остановить :))

- кружевная ленточка.
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/118/60/118060962_Rozhdestvenskiy_venok_iz_kofeynuyh_zeren_i_osennih_darov_priroduy__4_.jpg

Красим основу в цвет, близкий к общей цветовой гамме, на случай того, что если зазоры где-то и останутся, в глаза бросаться не будут. Сушим. Затем приблизительно прикидываем, где и с каким интервалом будут располагаться наши составляющие. Шишки и желуди я заранее красила краской золотого цвета из баллончика. Берем горячий пистолет (о технике безопасности я писать не буду) и с помощью него приклеиваем сначала крупные предметы (шишки, каштаны, желуди),

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/118/60/118060960_Rozhdestvenskiy_venok_iz_kofeynuyh_zeren_i_osennih_darov_priroduy__2_.jpg

а потом мелкие, заполняя ими пространство между уже приклеенным, и дальше доводим до гармоничного вида наш венок. Если будете клеить дольку апельсина, то тоже заранее продумайте место для нее.   

Вот и все. Украшаем наш венок красивой кружевной ленточкой, не забывая сделать петельку для того, чтобы можно было повесить наш венок на дверь или в другое понравившееся место.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/118/60/118060961_Rozhdestvenskiy_venok_iz_kofeynuyh_zeren_i_osennih_darov_priroduy__3_.jpg

Такой венок наполняет дом теплом, уютом и сказочным ароматом пряностей корицы, гвоздики, кофе. Ну и, конечно же, дарит нам праздничное настроение :)

Источник http://www.livemaster.ru/topic/986671-r … kamiрироды

0

108

Кофейная маска для тела от целлюлита.

Требуется: 100 г голубой глины,
2 ст. л. кофейной гущи,
50 мл минеральной воды.

Голубую глину смешать с кофейной гущей и добавить воду, хорошо перемешать.
Смесь нанести на увлажненную кожу массирующими движениями. Оставить на 10 мин. Смыть теплой водой.
Данная маска способствует расщеплению жиров.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/118/793/118793015_5640974_1371043126_kofeynyeskrabyotcellyulita.jpg

0

109

Топиарии, сувениры и композиции из КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕНhttp://sf.uploads.ru/t/kjRWM.jpg

...

http://sf.uploads.ru/t/pIjUf.jpg
http://sf.uploads.ru/t/4mQKj.jpg
http://sf.uploads.ru/t/Hy1cA.jpg
http://sf.uploads.ru/t/TUO5b.jpg
http://sf.uploads.ru/t/8onUt.jpg
http://sf.uploads.ru/t/KCh9c.jpg
http://sf.uploads.ru/t/UB90P.jpg
http://sf.uploads.ru/t/nS3E1.jpg
http://sf.uploads.ru/t/yHW23.jpg
http://sf.uploads.ru/t/rops8.jpg
http://sf.uploads.ru/t/FphfM.jpg
http://sf.uploads.ru/t/Tkxav.jpg
http://sf.uploads.ru/t/WZAvc.jpg
http://sf.uploads.ru/t/plNFz.jpg
http://sf.uploads.ru/t/2u39G.jpg
http://sf.uploads.ru/t/1azMY.jpg
http://sf.uploads.ru/t/8gCH6.jpg
http://sf.uploads.ru/t/lramx.jpg
http://sf.uploads.ru/t/xnNYl.jpg
http://sf.uploads.ru/t/YZKsH.jpg
http://sf.uploads.ru/t/Vht8m.jpg
http://sf.uploads.ru/t/bXLK3.jpg
http://sf.uploads.ru/t/gEMfp.jpg
http://sf.uploads.ru/t/NeyZx.jpg
http://sf.uploads.ru/t/YzeiG.jpg
http://sf.uploads.ru/t/hUvm1.jpg
http://sf.uploads.ru/t/2JsWb.jpg
http://sf.uploads.ru/t/MjJWe.jpg
http://sf.uploads.ru/t/4pxfs.jpg
http://sf.uploads.ru/t/baPQ8.jpg
http://sf.uploads.ru/t/yrj8R.jpg
http://sf.uploads.ru/t/PmHJQ.jpg
http://sf.uploads.ru/t/pcTqK.jpg

0

110

http://sf.uploads.ru/t/VPNUx.jpg

0

111

http://sf.uploads.ru/t/m89qt.jpg
.
Кофе йеменский с имбирем.
На 3 порции:
молотый кофе - 3 ст. ложки
очищенный и измельченный имбирь - 1 небольшой кусок
холодная вода - 1½ чашки
сахар - 1 ч. ложка
Поместить в кофейник-турку все ингредиенты и сварить кофе по-арабски. Разлить в чашечки и подать на стол. Получается крепкий темный напиток с кофейно-имбирным ароматом.
.
.
«Секрет старого араба».
Готовится он в разогретой турке: туда засыпают ложку сахара, 1- 2 ложки кофе, а затем добавляют тонюсенькую стружечку чеснока. Смесь тотчас же надо залить кипятком и на очень медленном огне довести до кипения.
.
Кофе по-мавритански.
На 6 порций:
кофе мелкого помола - 3 ст. ложки
сахарный песок - 6 ст. ложек
холодная вода - 6 чашек
черный перец - 2 щепотки
корица - 2 щепотки
розовая вода - 1 ч. ложка (по желанию)
В турку положить кофе, сахар, перец и корицу. Смешать, добавить воду и нагревать на слабом огне. Когда пена начнет подниматься, сразу же снять с огня и по каплям добавить розовую воду. Подать горячим, процедив через ситечко.

0

112

Специи снижающие кофеин в кофе
http://koketkat.com/wp-content/uploads/2015/01/kofe-polza-specii-300x200.jpg
Бывает утром невозможно проснуться без чашечки кофе. Кофе, за счет содержания кофеина, является умеренным стимулятор действия.
Кофеин воздействует на психику и, как многие другие психоэффективные вещества, вызывает зависимость. Поэтому есть люди которые «живут» на кофе, выпивая за день по 5-6 чашек, а то и больше.
Хочу рассказать как нейтрализовать отрицательное влияние кофеина на наш организм и «научить» кофе работать на нас.
1) Черный перец:
Положить в горячий кофе 1-2 горошинки и дать немного настояться.
Черный перец выводить токсины из организма, очищает и регулирует работу пищеварительного тракта, улучшает обмен веществ, является антисептиком.
2) Гвоздика:
Кинуть в чашку с горячим кофе 1 гвоздичку и дать настояться.
гвоздика придаст аромата напитку, улучшит кровообращение и снизит давление.
3) Кардамон:
Добавленная коробочка или порошок придаст кофе аромат, успокоит нервную систему и укрепит желудок.
4) Корица:
Кофе с корицей снижает закисляющее действие кофе на организм.
5) Имбирь:
Когда варится кофе можно добавить щепотку имбиря или небольшой кусочек корня.
Имбирь успокаивает нервную систему, снимает боли, стимулирует работу желудка.

0

113

Скраб для тела со сметаной и кофе.
http://www.feminiya.com/wp-content/uploads/2013/07/18-amazing-things-to-do-with-coffee-6.jpg
Это средство придаст коже тела тонус и упругость,
ощутимые уже после первого применения.
Кофе борется с целлюлитом, а еще придает коже легкий оттенок загара.
Молотый кофе смешать со сметаной или сливками, можно добавить мед.
Полученный скраб наносим массирующими движениями на тело,
оставляем на несколько минут, а затем смываем без мыла.
https://img-fotki.yandex.ru/get/9058/237239406.2a/0_d71c6_e64bc7c3_orig.png

0

114

Синдром «сухого глаза»? Кофе поможет справиться.
http://www.marketingteamdirect.com/wp-content/uploads/2012/08/dont-sell.jpg
Как свидетельствуют результаты исследований, проведенных ученым Медицинской школы при Университете Токио, употребление кофе может улучшить способность глаз вырабатывать слезы, что особенно полезно при долгой работе за компьютером.
О синдроме «сухого глаза» лучше всего знают люди, долго работающие за компьютером, проводящие не один час перед монитором. Если у вас появляется ощущение инородного тела в глазах, жжение, зуд, сухость, глаза начинают болеть и быстро устают, знайте, это основные признаки «сухого» глаза. Но если выпить чашку кофе, проблема может решиться.

Японские ученые привлекли к участию в эксперименте 78 человек. Половине из них с 10 утра до полудня, когда выработка слез была стабильна, давали плацебо*, остальные получали кофеин в таблетках.
В результате у тех, кто принимал кофеин, заметно увеличилась выработка слез. Среди них синдром «сухого глаза» наблюдался лишь у 13%. А вот у тех, кто употреблял плацебо, проблема встречалась чаще - у 17%.
Ученые рекомендуют людям, которые долго работают за компьютером, выпивать в день, по крайней мере, 1-2 чашки кофе.

0

115

"кофейные" женские секреты красоты
Отложить все дела и выпить чашечку ароматного чая или свежесваренного кофе с любимой шоколадкой – в таком удовольствии трудно себе отказать. Кроме того, это все и на внешности сказывается... великолепно! Попробуйте сами!
Ваш любимый кофе с успехом используется и в косметических процедурах. Выяснено, что все сорта кофе укрепляют кожу и придают ей красивый блеск.
Экстракт зеленого кофе часто встречается в различных БАДах, так как кофейные кислоты способствуют разглаживанию морщин и образованию новых жировых клеток.
"Кофе укрепляет контуры лица и тела. "
Кофеин, содержащийся в дневном креме, улучшает обмен веществ в клетках и дарит коже дополнительную упругость и здоровый вид, а антиоксиданты помогают ей дольше оставаться молодой. Кроме того, кофеин в кремах - хороший помощник в борьбе с целлюлитом: он выводит жидкость из тканей и помогает расщеплению жира. Поэтому он часто встречается в антицеллюлитных средствах.
Попробуйте сделать кофейно – медовый пилинг. Стоит разок испытать вкус молотого кофе на себе - он оказывает мягкий очищающий эффект и освежает. Смешайте 1 чайную ложку молотого кофе с 2 чайными ложками оливкового масла и 1 чайной ложкой меда. Нанесите на кожу и слегка помассируйте круговыми движениями. Затем смойте теплой водой.
Шоколад делает кожу нежнее. Косметические фирмы на его основе создали множество средств по уходу за кожей. Шоколад помогает бороться с хандрой, он переключает мозг в позитивном направлении.
В качестве ингредиента в таких косметических процедурах, как пилинг или восстанавливающая ванна для тела, шоколад заботится о том, чтобы ваша кожа была нежной и бархатной. Он ухаживает за очень сухой кожей и поддерживает жировой баланс нормальной кожи. Кроме того, шоколад способствует производству эластина и коллагена в клетках и делает кожу более упругой.
А поднять настроение себе вам поможет какао - ванна. Приготовленная на какао ванна не только вкусно пахнет, но и делает кожу невероятно нежной. Итак, разогрейте 500 мл молока и добавьте в него 2 столовые ложки какао-порошка и 2 столовые ложки меда. Затем наполните ванну водой и влейте в нее приготовленную смесь.http://se.uploads.ru/t/JCNWv.png

0

116

В сущности, секрет идеальной чашки кофе очень прост. Сперва вам нужно посвятить лет двадцать учебе, стажировке и работе в различных кофейных компаниях, знакомясь с тонкостями выращивания кофе, которые влияют на нюансы вкуса и аромата.

...

Попутно неплохо бы достичь совершенства в обжарке кофе, разобраться в методах его заварки и хотя бы в теории освоить производство кофе-машин. После этого можно, наконец, перейти к заварке кофе. Для начала подберем подходящее местечко для нашей будущей плантации…
Скорее всего, те из вас, кто дочитал до этого места, уже отчаялись приготовить идеальный кофе своей мечты. Жизнь стала совсем другой, чем была 2000 лет назад. Мы больше не шьем себе одежду и не сажаем пшеницу, чтобы испечь хлеб. И, разумеется, не выращиваем кофе. Как и подавляющее большинство моих читателей, я ни разу не бариста. И как быть, если порой хочется выпить кофе дома – с утра, после ужина, или просто так, под настроение? До недавнего времени у меня была кофемашина, большая и громоздкая, которая долго грелась, часто капризничала, да и купленный наобум кофе ясности в сумбурный процесс кофеварения не вносил. Но теперь, кажется, я нашел спасительное решение.
http://se.uploads.ru/t/kdfmU.jpg

Краткое введение в капсульные кофемашиныСейчас существует множество разновидностей различных кофеварок, которые постоянно дорабатываются и совершенствуются. Наиболее популярная разновидность, эспрессо-машина, появилась более века назад, и хотя за это время успела несколько раз поменять свой облик, размер и конструкцию, ее принцип работы остался неизменным: горячая вода под определенным давлением проходит через слой молотого кофе, в результате чего на свет появляется хорошо знакомый нам ароматный кофе с кремовой пенкой. Эспрессо-машины широко используются и в домашних условиях, и в кафе и ресторанах, но и у них есть ряд недостатков, как объективных, так и субъективных.

Во-первых, уход. Как и любой прибор, эспрессо-машина требует внимания. Ее нужно промывать, ее нужно чистить, ее нужно настраивать и подливать воду тогда, когда этого хочет она, а не вы. Не сказать, чтобы речь шла о каких-то запредельных усилиях, но уход за такой кофемашиной отнимает и без того драгоценное время.
Во-вторых, то, что я называю “дилеммой молотого кофе”. Для приготовления эспрессо нужен молотый кофе. Молотый кофе быстро теряет свой аромат. Значит, дополнительно к машине вам нужна кофемолка (либо она должна быть встроенной). Но и это не все: кофе в зернах тоже теряет аромат, только не так быстро, поэтому вам придется пить его чаще.
Все это, разумеется, сущие пустяки, если речь идет об общепите, где приготовление кофе поставлено на поток, но если вы хотите пить кофе дома, перед вами неизбежно встает проблема поиска компромисса между качеством кофе – и деньгами, временем и усилиями, которые нужно для этого инвестировать. А вот бы придумали такую кофемашину, чтобы можно было получать кофе высокого качества при минимальных усилиях!
http://se.uploads.ru/t/YVRjI.jpg

Какая-то похожая мысль, очевидно, пришла в голову Эрику Фавру, молодому сотруднику компании Nestlé, который в 1976 году изобрел и запатентовал первую в мире капсульную кофеварку. В отличие от эспрессо-машины, капсульная кофемашина имеет дело не с молотым кофе, а со специальными капсулами с кофе внутри. При загрузке капсулы в машину она прокалывается, а дальше через нее прогоняется горячая вода под давлением – так же, как при приготовлении эспрессо. По сравнению с традиционной кофеваркой, капсульная имеет целый ряд преимуществ:

    Кофе готовится намного быстрее, а после использования кофемашину не нужно чистить (промывать все равно необходимо).
    Работа с кофе в капсулах позволяет “облегчить” кофемашину, сделав ее более компактной, надежной и простой в эксплуатации.
    Сорт, помол, обжарка и дозировка кофе заранее подобраны так, чтобы обеспечить наилучшее качество готового напитка.
    Кофе, упакованный в герметичную капсулу, лучше хранится и дольше сохраняет свой аромат. Открыв одну капсулу, вы не запускаете “обратный отсчет” срока годности кофе в остальных.

http://se.uploads.ru/t/PmWk5.jpg

Разумеется, как и любое другое явление в нашей жизни, капсульные кофемашины имеют не только достоинства, но и недостатки, о которых мы поговорим чуть позже. Тем не менее, изобретение Эрика Фавра уверенно вышло на рынок, завоевав значительную его долю, – правда, не сразу, а спустя целых десять лет. В нашей стране капсульные кофемашины появились еще позже, но свою нишу нашли. Периодически мне доводилось пробовать кофе, приготовленный в стильных кофемашинах Nespresso, и вот теперь я наконец получил возможность более пристально изучить и “обкатать” кофемашину UMilk от Nespresso, чтобы разобраться, действительно ли она так хороша. Ты ли это, кофемашина моей мечты?..

Внешний видКак и большинство других кофемашин Nespresso, машины линейки U у нас доступны в исполнении фирм Krups и DeLonghi, но в действительности это разделение условно: разница в моделях, выпускаемых под этими марками, чисто визуальна, в то время как начинка машин идентична. DeLonghi UMilk Pure Black, в противовес более строгим очертаниям крупсовской модели, обладает ласкающей глаз плавностью обтекаемых форм, воплощенных в качественном черном пластике. На глянцевых боках хорошо видна пыль и моментально остаются отпечатки пальцев, но если следить за внешним видом кофемашины, она украсит собой любой интерьер, будь то кухня, столовая или гостиная.
http://se.uploads.ru/t/iro3s.jpg

Кроме черного, модели линейки U представлены еще в четырех цветовых решениях, но черный UMilk от DeLonghi и белый от Krups стоят особняком. Только эти модели имеют встроенный прибор Aeroccino – выполненную из приятного на ощупь пластика рифленую колбу с Большой Красной Кнопкой на корпусе. Верхняя часть прибора – увенчанный крышкой из прозрачного пластика хромированный металл с тиснением логотипа Nespresso, которое рифмуется с таким же тиснением на корпусе кофемашины, разве что более крупным и вертикальным.
http://se.uploads.ru/t/wrkY9.jpg

Самый непритязательный элемент кофемашины – прозрачный пластиковый резервуар для воды – дальновидно спрятан назад, так что в зависимости от того, как вы расположите кофемашину, его может быть не видно вовсе (то же касается и электрического шнура). Наконец, последний, но немаловажный компонент кофемашины – подставка для чашки с поддоном для капель. Представляющая на первый взгляд единое целое с корпусом кофемашины подставка на самом деле остроумно фиксируется небольшим магнитом, так что если вы хотите приготовить кофе в чашке или стакане большего размера, чем это позволяют ее габариты, подставку можно убрать, закрепив ее с любой из сторон кофемашины.

http://se.uploads.ru/t/0oC2M.jpg

В общем и целом, дизайнеры, которые придумывали облик для этой кофемашины, потрудились не зря. Неброские, но качественные материалы, плавные формы и элегантный внешний вид оставляют однозначно положительное впечатление. Nespresso позиционирует себя как выбор тех, кто способен оценить качество и стиль, и по крайней мере внешность кофемашины полностью соответствует этому смелому заявлению. Можно ли сказать то же самое про ее удобство и функциональность? Сейчас разберемся, причем со всем пристрастием.
Внешний вид – 10/10

http://se.uploads.ru/t/4XMdR.jpg

Удобство и функциональностьВначале расскажу об основных технических параметрах кофемашины:

Кофемашина UMilk Pure Black от NespressoВес – около 4 кг
Габариты – 213 мм * 251 мм * 365 мм
Объем резервуара для воды -- 0,8 л
Максимальное давление – 19 бар
3 программируемых объема кофе:
Ристретто – 25 мл
Эспрессо – 40 мл
Лунго – 110 мл
Максимальная вместимость молочной пены в Aeroccino – 130 мл


Количество элементов управления кофеваркой сведено к минимуму: по сути, это три кнопки в верхней части корпуса (они отвечают за объем кофе, а также за включение машины, изменение объема кофе “на лету” и другие функции, о которых можно узнать из инструкции) и затвор отсека для кофейной капсулы, закрытие которого автоматически запускает заваривание кофе (или промывку машины, если вы не вставили капсулу). Спустя 9 минут после того, как кофемашиной перестали пользоваться (это время можно изменить), она автоматически выключается. Повторное включение – что особенно приятно для меня, успевшего помучаться с предыдущей кофеваркой – никаких движений, проверок и прочей деятельности в недрах кофемашины не вызывает. Разогревается при этом UMilk около 25 секунд, что наверняка оценят любители выпить кофе утром перед выходом из дома.

По сути, все усилия, необходимые для того, чтобы сварить кофе, сводятся к следующему:
– наполнить резервуар для воды;
– выбрать объем чашки;
– загрузить капсулу;
– закрыть затвор.
Сэкономленное время можно посвятить чесанию кошачьих пузиков и другим важным домашним делам.

Разумеется, такой простой и интуитивно понятный алгоритм не может не вызывать вопроса: в чем подвох? Влияет ли такой режим работы на качество кофе? И если нет, почему другие кофемашины не так просты? Ответ кроется в изящных симпатичных капсулах из алюминия, которые и являются главным секретом изобретения Эрика Фавра и главной гордостью Nespresso. Сложность других кофемашин обусловлена тем, что инженеры не могут заранее знать, какой сорт кофе вы соберетесь варить, поэтому важные настройки, такие, как тонкость помола, температура, время заваривания и другие, вам придется установить самостоятельно. У Nespresso эта проблема отсутствует: кофеварки конструируются специально под кофейные капсулы Nespresso, а кофе, в свою очередь, подбирается, обжаривается, мелется и дозируется с учетом технических особенностей этих кофеварок.

Что же получается в результате? А получается эталонный кофе – ароматный, вкусный, с густой кремовой шапочкой и очень разный для каждого конкретного бленда. Если говорить о моем персональном опыте, лучший кофе мне доводилось пробовать в Италии и Португалии, в наших же кафе и ресторанах кофе такого качества, которое раз за разом выдает Nespresso, я пробовал от силы несколько раз (это секретная кофейня в Питере, я вам ее не отдам). В принципе я допускаю, что опытный бариста, работая с кофе, который он сам отобрал, обжарил и смолол, на профессиональном оборудовании сможет сварить эспрессо как минимум не хуже. Я же, с моим куцым опытом обращения с кофемашинами, о таком впечатляющем кофе, сваренном на моей кухне, не мог и мечтать. И дело тут, пожалуй, не столько в самой кофемашине, сколько в капсулах, кофе в которых является плодом кропотливого труда множества экспертов и профессионалов.

В связи с этим, рассказывая о кофемашинах Nespresso, нельзя обойти вниманием и кофейные капсулы вместе с их содержимым. Дело в том, что в данном случае покупка кофемашины – это лишь первый шаг, своеобразный пропуск в клуб. Сейчас на рынке представлен ряд предложений от сторонних производителей кофейных капсул, совместимых с кофемашинами Nespresso, однако сами представители марки утверждают, что превзойти или хотя бы повторить качество их оригинального кофе невозможно. Всего в коллекции представлено 23 постоянных бленда, к которым периодически добавляются лимитированные коллекции. Каждый из блендов Grands Crus (это название, по задумке маркетологов Nespresso, призвано поставить их кофе на один ряд с лучшими винами) предназначен для своего объема чашки, в котором он раскрывает свой вкус и аромат наилучшим образом: например, Kazaar лучше всего подходит для заваривания в чашке ристретто (25 мл.), в то время как рекомендованным объемом для заваривания Vivalto Lungo логично оказывается лунго (110 мл.). Конструкция самих капсул при этом абсолютно идентична, так что никто не может помешать вам заварить тот же Vivalto Lungo в чашке ристретто или эспрессо, и оценить получившийся результат.

Хотя все капсулы устроены одинаково, спутать их все же невозможно. Блестящий матовый корпус каждой капсулы имеет свой цвет, в зависимости от упакованного в ней бленда, его же название для верности написано на фольге, которой капсула запечатана. Кроме того, в каталогах приведена исчерпывающая информация по сортам кофе, которые вошли в каждый бленд (например, Kazaar – это два сорта Робусты из Бразилии и Гватемалы и Арабика из Южной Америки, а в Vivalto Lungo входит Арабика из Южной Америки и Восточной Африки), указана сравнительная интенсивность вкуса (к содержанию кофеина отношения не имеет) и основные нотки, которые в нем присутствуют. В комплект кофемашины входит дегустационный набор из капсул с различными блендами, чтобы впоследствии можно было делать осмысленный выбор (я с этой целью фиксирую свою оценку каждой выпитой чашки по десятибалльной шкале).

http://se.uploads.ru/t/Z52lB.jpg

Кофе-капсулы изготавливаются из алюминия – это более дорогой материал, чем, к примеру, пластик, но он позволяет наиболее эффективно сохранять кофейные вкус и аромат. В то же время для того, чтобы алюминий не контактировал с кофе напрямую, изнутри капсулы имеют специальное покрытие из пищевых материалов. Как и положено любой компании, работающей в сегменте премиум и выше, Nespresso демонстрирует ярую приверженность вопросам экологии, ответственного производства и сохранения окружающей среды. В частности, это выражается в том, что использованные кофейные капсулы можно сдать обратно, и компания отправит их на вторичную переработку (жаль, денег за это не дадут, но и не возьмут, что тоже неплохо).

Написал уже столько всего, и тут вдруг сообразил, что еще ни слова не рассказал о такой замечательной штуке, как Aeroccino. Как уже догадались самые сообразительные, это название происходит от слов “aero”, то есть воздух, и “capuccino”, то есть капуччино. По сути, это сосуд, в который заливается молоко, после чего оно взбивается специальным венчиком: незаменимая вещь для приготовления капуччино и любых других кофейных напитков с молоком. В той кофемашине, которая была у меня раньше (думаю, она уже давно икает), для приготовления молочной пены использовалась трубка, в которую подается горячий пар – вы можете увидеть такую штуку в любой кофейне. Пар, горячие брызги, молочные капли, моментально застывающие, если их не протереть – как вспоминаю, так сразу вздрагиваю. В принципе, все это можно было терпеть, если бы результат был достойным, но молочная пена у меня взбивалась через раз. Aeroccino не брызгается, не обжигает и не пачкает кухню, и при этом умудряется производить образцовую пену. Правда, молоко для этого подходит не любое, и если не хотите ошибиться, выбирайте его по принципу “чем проще, тем лучше”. Моя кофемашина UMilk Pure Black обладает встроенным Aeroccino, но абсолютно такой же прибор можно купить отдельно.

По мере чтения этого текста у вас, наверное, росло подозрение в том, что его за меня писали маркетологи Nespresso – слишком уж красиво и гладко все выглядит. Признаюсь, похожая мысль пару раз проскочила и у меня, и я принялся усердно искать недостатки. Удалось найти целых два.
Во-первых, полная автоматизация процесса делают его чисто механическим, что, наверное, придется не по нраву тем, кто считает, что сварить хороший кофе можно, лишь вложив в него силы и душу. Здесь вся душа уже вложена до нас. Все, что вы можете, это поменять объем чашки, остальные части кофейного ритуала – выбор кофе, обжарка и так далее – от вас уже не зависят. И если вы отыщете уникальную кофейную плантацию, сделаете свой личный бленд и собственноручно его обжарите, сварить этот кофе на кофемашине Nespresso вам все равно не удастся. Мне в ближайшее время это не грозит, но вам я, как честный человек, сообщить про это обязан.

http://se.uploads.ru/t/nzCc6.jpg

Во-вторых, цена. От этого никуда не деться, ибо Nesspresso – бренд не из дешевых. Цены на самые дешевые кофемашины сейчас начинаются от 9 000 рублей, что в принципе сопоставимо с минимальной стоимостью кофемашин эспрессо для домашнего использования. Одна кофейная капсула стоит, в зависимости от бленда, от 39 до 47 рублей – значительно дешевле, чем чашка кофе в кофейне, но значительно дороже, чем тот же объем кофе, если покупать его в большом пакете. Здесь могла бы быть какая-нибудь глубокомысленная сентенция о том, что качество не бывает дешевым, я же просто напомню, что в каждую капсулу вложен труд множества людей, и каждый пусть сам решает, готов ли он его оплачивать.
Удобство и функциональность – 9/10

ВердиктИдеальная кофемашина для тех, кто любит хороший кофе, но не готов посвятить себя его поиску, обжарке и составлению собственных блендов. Красивый дизайн и несложное, но толковое устройство делают ее отличным подарком как для самого себя, так и для другого человека, важность которого в своей жизни вы хотите подчеркнуть, а если вы (или он) всерьез “заболеете” концепцией Nespresso, к вашим (его) услугам широкая линейка фирменных аксессуаров. Благодаря встроенному Aeroccino эта машина будет полезна не только для тех, кто пьет исключительно эспрессо, но и любителей капуччино и более экстравагантных коктейлей на основе кофе. По большому счету, идиллию способна нарушить лишь цена, но если она вас устраивает, кофемашина Nespresso имеет все шансы надолго прописаться на вашей кухне.
+ элегантный и стильный дизайн
+ простота в эксплуатации
+ 3 программируемых объема чашки
+ быстрый разогрев и приготовление кофе
+ множество качественных блендов кофе, созданных специально для Nespresso
+ встроенный Aeroccino для приготовления молочной пены
– ограниченные возможности настройки
– сравнительно высокая цена

0

117

Как сделать рисунок на кофе.
 
Рисунки на кофе, сделанные своими руками при помощи трафарета - это очень простой способ украсить напиток. Представьте удивление того человека, которому вы преподнесете такой замечательный подарок.

http://fuza.ru/uploads/posts/2015-03/1425403696_1.jpg

....

Чтобы приступить к работе, нам понадобятся:
Чашка, кофе, кипяток
Порошок какао
Ситечко для заварки
Молоко
Трафарет (по диаметру чуть больше чашки)

Приготовим кофе и добавим в него немного молока
Накрываем чашку заранее приготовленным трафаретом
Набираем в ситечко немного порошка какао и встряхиваем его над нашим трафаретом
Теперь аккуратно снимем трафарет, чтобы не просыпать остатки какао
И вот кофе готов! Можно подавать.

Несколько слов о том, как изготовить трафарет.

Трафарет можно сделать таким образом: распечатать понравившийся рисунок на принтере и вырезать всю его темную часть (сам рисунок). Лучше всего выбирать для этих целей несложные рисунки, а еще лучше, если вы нарисуете что-нибудь сами. Если у вас нет принтера, то можно перерисовать картинку прямо с монитора компьютера, приложив к нему лист тонкой бумаги. Чтобы сделать трафарет более долговечным, можно наклеить его на лист картона или плотной бумаги.
http://fuza.ru/uploads/posts/2015-03/1425403696_1.jpg
http://fuza.ru/uploads/posts/2015-03/1425403760_2.jpg
http://fuza.ru/uploads/posts/2015-03/1425403720_3.jpg
http://fuza.ru/uploads/posts/2015-03/1425403698_4.jpg
http://fuza.ru/uploads/posts/2015-03/1425403694_5.jpg
http://fuza.ru/uploads/posts/2015-03/1425403761_6.jpg
http://fuza.ru/uploads/posts/2015-03/1425403728_7.jpg

0

118

Посадите морковь с кофе!
https://cache.mail.yandex.net/mail/6877d33277a6a44ccd3bbc522159acbf/img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/119/665/119665345_getImage__1_.jpg

Надо перемешать семена моркови с высушенным испитым кофе. Эффект от этого такой: меньший расход семян (меньше прореживать), а также кофе выполняет роль удобрения. А самое главное - запах кофе отпугивает паразитов и вредителей моркови! И урожай всегда отличный и хранится всю зиму!
http://ok.ru/myfazenda

0

119

ПОЛЬЗА КОФЕЙНОЙ ГУЩИ

После выпитой чашечки кофе осталась кофейная гуща, не выливайте ее. Существует 10 вариантов ее дальнейшего использования.

https://cache.mail.yandex.net/mail/0a52f88902103beaec19d29588f0a1d6/nasovet.info/wp-content/uploads/sites/4/2015/02/ispolzovanie_kofejnoj_gushhi6.jpg

...

1. Запах кофе не нравится насекомым. Подсыпьте кофейную гущу в места их обитания и они уйдут.

2. Смешайте кофейную гущу вместе с измельченной апельсиновой кожицей и вы получите мощное средство отпугивающее кота ходить мимо горшка. Рассыпьте эту смесь в тех местах, куда повадился «ходить» кот, запах кофе его отпугнет.

3. Свежемолотый кофе насыпьте в тряпочные мешочек и вы получите ароматическое саше, которое можно положить в бельевой шкаф. Ваши вещи будут приятно пахнуть и в шкафу не будет моли.

4.Кофейную гущу используют при чистке камина или печки.

5. Царапины на темной мебели станут менее заметны, если кофейную гущу, разведенную водой, втереть в дерево. Кофейная кашица должна состоять из кофе мелкого помола.

6. Темную кожаную вещь можно протереть кофейной гущей с глицерином, в пропорции один к одному. Вещь станет выглядеть более свежей и блестящей.

7. Кофе поможет убрать неприятный запах с темных кожаных вещей.Им можно посыпать изделие и оставить на несколько часов.

8. Кофейная гуща-хорошее удобрение для растений, которым нужна кислая почва.

9. Кофе удалит неприятный запах в пепельнице. Насыпьте кофе, а потом протрите ее салфеткой и промойте.

10. Эффективное средство депиляция волос. Возьмите кофейную гущу с содой, в пропорции 2:1. Нанесите на кожу, немного подождите и смойте водой. Это средство очень эффективно. Обязательно повторять процедуру 5-6 раз, только тогда вы сможете оценить весь эффект. Гущу можно использовать как отличный скраб для тела. Нанесите его на кожу, помассируйте и смойте. Ваша кожа станет мягкой.

Некоторые советы повторяются,но есть что-то и новенькое.В любом случаи-стоит и освежить воспоминания)

0

120

О хранении и использовании

Многие производители упаковывают кофе
в специальные вакуумные пакеты,
снабженные клапаном, пропускающим газы
только наружу, но не позволяющим воздуху
проникать внутрь пакета и разрушать аромат кофе.
Такая упаковка предотвращает снижение
вкусовых качеств и увеличивает срок хранения кофе.
При вскрытии упаковки зёрна начинают
подвергаться воздействию атмосферного воздуха и выдыхаться.
При условии хранения в надлежащих
условиях зёрна сохраняют свой аромат
и свежесть в течение 3-7 дней.http://sg.uploads.ru/t/bZnxF.png

0

121

https://cache.mail.yandex.net/mails/b3e19d6b1338a2b57ad1f874f9d12682/img-fotki.yandex.ru/get/4509/260101046.61/0_1207f9_98eb67bb_orig.jpg

10 условий идеального кофе...

...

1. Регулярно и тщательно мойте всё своё кофейное оборудование, иначе налёт может добавить собственный вкус к кофе.

2. Качество-качество-качество! Невозможно приготовить хороший кофе без хороших кофейных зёрен.

3. То же самое касается и воды, составляющей 99% напитка. Вода должна быть отфильтрованной и смягчённой.
[more=ДАЛЕЕ....]
4. Осуществляйте помол кофе непосредственно перед приготовлением.

5. Убедитесь, что крупность помола соответствует способу приготовления: чем дольше вода соприкасается с кофейным порошком, тем грубее должен быть помол.

6. Используйте достаточное количество молотого кофе (~2 столовые ложки на 200 мл воды).

7. Прежде чем налить кофе, нагрейте чашку кипятком — так кофе дольше останется горячим.

8. Перемешайте кофе перед подачей — так его вкус будет равномерным по всей глубине чашки.

9. Если вы приготовили больше кофе, чем хотите выпить, перелейте кофе в термос — не оставляйте его в кувшине, во френч-прессе или на плите.

10. Если вы выполнили все эти условия, выпейте свой кофе медленно, с наслаждением, чтобы ваши старания не были напрасными.

0

122

Кофейный секрет для женщинhttp://img-fotki.yandex.ru/get/6431/96944988.65/0_8930c_8b435173_L.png.jpg
Избавиться от
нежелательных
волос в течение
недели можно,
используя 2 ст. л
кофейной гущи
смешанные с 1 ч.
ложкой соды,
которая усиливает
свойства кофе
в разрушении волосяных
фолликул!
Работает удивительно!http://img-fotki.yandex.ru/get/4121/96944988.65/0_8930d_86834898_L.png.jpg

0

123

Не выбрасывайте кофейную гущу, пригодится!

https://cache.mail.yandex.net/mail/c9c447a1d7e6e9ca4b40463d0409b1a9/img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/735/121735179_kofeynaya_guscha.jpg

....

Наука установила, что кофейная гуща обладает противовоспалительным свойством. Ее можно прикладывать к небольшим ранкам и гнойничкам.

…Если вы держите дома чайный гриб, то вместе с чайной заваркой можно добавлять в него и спитой . Он также содержит танин, необходимый для питания гриба, а напиток из него приобретает приятный вкус.

…Смесь высушенной кофейной гущи и измельченной яичной скорлупы является прекрасным абразивным моющим средством. Чтобы отмыть графин или бутылку вычурной формы, в которые невозможно поместить ершик, достаточно всыпать в емкость это средство, добавить немного мыльного раствора и хорошо взболтать.

Полезно добавлять кофейную гущу в почву с комнатными и огородными растениями. Структура почвы улучшается, и растениям это идет на пользу.

…Тампоном, смоченным кофейной гущей, можно освежить вещи из темной натуральной кожи – сумки, перчатки и т.д. Кожа становится мягче и приобретает матовый блеск. Для этого нужно несколько ложек слегка влажной кофейной гущи завернуть в шерстяную или фланелевую тряпочку и энергичными движениями натирать туфли, портфель или сумку и т.д.

…Кофейной гущей хорошо мыть бутылки из-под растительного масла. Несколько чайных ложек гущи всыпать в бутылку, добавить теплой воды, встряхнуть и прополоскать. Затем вылить воду, наполнить бутылку чистой теплой водой, добавить ложечку соды и оставить на 2-3 часа, после чего сполоснуть чистой водой.

…Если руки пахнут чесноком, нужно протереть их кофейной гущей.

…Чтобы от неприятного запаха во рту после употребления чеснока, можно подержать во рту немного молотого кофе.

…Для того чтобы избавиться от неприятного запаха на кухне, достаточно прокалить на сковороде влажную кофейную гущу. Кофейный аромат перекроет все неприятные запахи.

Иногда случаются неприятности во время кофейной церемонии. Мы просто можем посадить пятно от кофе, например, на своей одежде. И если такое случилось, не стоит впадать в отчаяние от испорченной вещи. Нужно опять-таки прислушаться к советам знатоков и попытаться удалить пятно.

…Пятна от кофе (какао) удаляются нашатырным спиртом, наполовину разведенным водой. Особенно хороший эффект достигается, если сначала протереть пятно бензином.

…Пятна от кофе (какао) на тонких шелковых изделиях можно вывести, если смочить пятно подогретым глицерином и оставить на 5-10 минут, а затем прополоскать в теплой кипяченой воде.

…Пятна от кофе (какао) исчезают, если выстирать вещь в теплой соленой воде и прополоскать в холодной.

…Пятна от кофе полностью удаляются перекисью водорода.

источник

Меня зовут Елена

0

124

http://sg.uploads.ru/t/X94Ms.png
Мыло приготовлено на крепком заварном кофе
и козьем молоке из масел: кокосового,
касторового, оливкового, пальмового, пальмоядрового,
какао, виноградных косточек, жожоба, миндального,
зародышей пшеницы, с добавлением
экстракта и инфуза кофе.
Мыло на козьем молоке особенно нежно очищает
чувствительную и проблемную кожу детей и взрослых,
дренирует, отбеливает, сужает поры, устраняет
раздражение и воспаление. Козье молоко содержит
в 3 раза больше казеина, чем коровье молоко.
Казеин легко проникает в кожу, успокаивает,
увлажняет и питает её, что особенно благоприятно
сказывается на сухой и обветренной коже.
Кофе при наружном применении повышает
циркуляцию крови, активизирует водный и жировой обмены,
аромат кофе создает уютное,
активно-пробуждающее настроение.

0

125

https://cache.mail.yandex.net/mail/ef83ac26f0dff1efc450090ea368235f/koketkat.com/wp-content/uploads/2015/04/543545432-300x200.jpg
Домашнее кофейное масло

Если вы любитель кофе, то вы, безусловно, любите продукты, которые сделаны из кофе. Кофе превосходный помощник красоты. Антиоксиданты и кофеин, содержащийся в кофе, увеличивают циркуляцию крови, что помогает для лечения целлюлита, темных кругов по глазами и придания свежего цвета лица. кожу. Также кофе способствует росту волос, Способствует живому, природному блеску волос.
Сделать кофейное можно двумя способами.
Холодный метод:
— 1 стакан оливкового масла
— 3/4 стакана молотого кофе
В стеклянную банку засыпать кофе и залить оливковым маслом. Закрыть крышкой и встряхнуть.
Храните в течение 1-2 недель в темном месте, встряхивая каждый день.
По истечению двух недель, процедите через марлю и перелить в чистую баночку.
Горячий способ:
— 4 столовые ложки молотого кофе
— 8 столовых ложек оливкового масла
Взять небольшую кастрюльку, влить оливковое масло перемешенное с кофе и варить в течение 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
Затем процедить масло через марлю.
Это масло можно использовать в качестве легкого и увлажняющий средства для лица и тела, лечит растяжки и целлюлит.
Так же кофейное масло питает волосы, придавая им блеск.
Масло можно использовать сразу из холодильника или немного подогреть, по желанию.
Кофейное масло может быть прекрасным дополнением в крема и маски

0

126

http://sg.uploads.ru/t/DXm6Z.gifСреди огромного множества средств, предназначенных для поддержания красоты лица и тела особенно выделяются средства, содержащие только натуральные компоненты. Кофе один из самых популярных натуральных средств, помогающих сохранить молодость и красоту на долгие годы.

Кофе выступает не только в качестве косметического средства, но еще и проявляет свои свойства, благодаря великолепному расслабляющему воздействию – как в следствии непосредственного влияния на кожу, так и за счет своего аромата.

Вы узнаете как:

приготовить кофейный скраб в домашних условиях и эффективно его использовать;
без лишних трудностей делать кофейный скраб, как основу для множества косметических средств - с добавлением меда, коньяка и других ингредиентов, полезных для красоты вашей кожи и возвращения ей молодого свежего вида;
кофе поможет вам и в стремлении к стройному красивому телу, ведь с его помощью можно отлично и быстро похудеть.
Хотите знать, как это работает? Читайте материалы об использовании кофе для красоты.

какой кофе для похуденья лучше

Какой кофе для похудения лучше

Большую популярность в последнее время приобрел кофе для похудения за его эффективность и доступность. Существует два вида кофе – черный и зеленый. Оба они способны содействовать снижению веса. Какой же из них предпочесть? Обычный черный кофе ускоряет обменные процессы в организме, обладает легким мочегонным и слабительным действием благодаря этому он способствует некоторому снижению веса и может быть использован для коррекции небольших жировых отложений.

Более выраженный жиросжигающий эффект имеет напиток из не обжаренных зерен кофе бобов — зеленый кофе, сохранивший хлорогеновую кислоту в достаточном количестве. Давайте разберемся в чем его секрет и какой зеленый кофе для похудания лучше выбрать?

136
Механизм действия зеленого кофе

Эффект этого продукта основан на способности хлорогеновой кислоты, содержащейся в большом количестве кофейных зернах, не подвергавшихся термической обработке, блокировать всасывание жиров в кишечнике и содействовать их быстрому расщеплению. Ускорят и усилят действие данного напитка регулярные физические нагрузки и уменьшение общего количества потребляемых калорий.
Правильный выбор

Как же не ошибиться с выбором во всем многообразии товара, предлагаемого на рынке. В первую очередь ориентироваться на состав. Качественный продукт должен обязательно содержать экстракт зеленых бобов, который и обеспечивает сжигание жиров. Желательно отсутствие посторонних добавок, часто присущих продукту низкого качества. Необходимо отдавать предпочтение проверенному серьезному производителю. Хорошо зарекомендовали себя в этой области французские и американские производители.

Приобретать зеленый кофе лучше через интернет магазины или аптечную сеть, а вот от покупки у распространителей лучше воздержаться, не рискуйте. Обращайте внимание на цену. Конечно, у оригинального продукта стоимость будет на порядок выше, чем у сомнительного. Не стоит экономить на качестве изделия, нормализация веса положительно влияет на ваше здоровье, а это далеко не самый дорогой помощник в снижении веса.

И помните о необходимости придерживаться указанной дозировки, большое количество может негативно отразиться на желудочно-кишечном тракте! Правильно применяйте данный продукт, будьте физически активны и результат не заставит себя ждать.

Как похудеть с помощью кофе

Многие узнав, что кофеин способствует сжиганию жиров хотят понять, как похудеть с помощью кофе. Считается, что кофеин активирует потребление тканями кислорода и ускоряет расщепление жиров. Также выпитая чашечка кофе препятствует перееданию и снижает аппетит. Именно поэтому кофеин входит в состав почти всех БАДов для снижения веса. Поэтому во время диеты лучше не отказываться от кофе, а научится его правильно пить. Рассмотрим правила похудения с кофе.

Kofe-dlya-pohudeniya
Правило 1

Кофе не должен заменить завтрак, поэтому выпить чашечку кофе можно только когда вы плотно позавтракаете. В течение дня кофе следует пить именно между приемами пищи, тогда он уменьшит аппетит и убережет от перекусов. Вечером не рекомендуется пить кофе, даже если он не способен отбить у вас сон, поскольку кофеин стимулирует работу нервной системы и не даст полноценно отдохнуть за ночь вашему мозгу.
Правило 2

В течение дня можно выпить не больше 1-2 чашек кофе. Дело в том, что исследования показали, что только такое количество кофе в день способно произвести бодрящий эффект. Если пить кофе больше этого объема, у вас может возникнуть привыкание и серьезная нагрузка на сердце и сосуды.
Правило 3

Растворимый кофе обязательно нужно заменить натуральным. Хоть растворимый готовиться намного быстрее, его минус в том, что он провоцирует задержку жидкости в организме, раздражает кишечник и самое неприятное – приводит к развитию целлюлита. Лучше всего покупать кофе в зернах и самостоятельно молоть их непосредственно перед приготовлением кофе в кофеварке или турке. Если же на работе у вас нет кофеварки, можно залить дома приготовленный кофе в термос и взять с собой на работу.
Правило 4

Не обязательно отказываться от добавления сахара в напиток, если вы не выпиваете более 2 чашек в течение дня. Если же объем кофе больше или за день вы съедаете много сахара, начните использовать сахарозаменитель, к примеру, на из растения стевия. Рекомендуется также отказаться от конфет, печенья и пирожных. Замените вкусненькое горьким шоколадом. Если же вы привыкли пить кофе со сливками, начните добавлять молоко низкой жирности. Безусловно, вкус будет другой, но зато вы похудеете.
Правило 5

Помните, что кофе является мочегонным средством и способно серьезно осушить ваш организм, если вы не будете пить достаточно воды. Так в день следует выпивать 1,5-2 литра воды.

Таким образом, если правильно пить кофе, оно поможет вам похудеть.

Черный кофе для похудения

Черный кофе для похудения

Черный кофе для похудения начали применять в диетах уже достаточно давно, однако учеными еще не было точно доказано, что кофеин помогает сбросить вес. В тоже время проведенные исследования доказали, что при умеренном потреблении кофе не наносит вреда здоровью. При этом умеренным считается не больше 2-3 чашек в день.

56657
Польза и вред от кофе

Считается, что кофе приносит неоспоримую пользу, так как при разумном употреблении процессы реакции, запоминания и внимания ускоряются. Кроме того, качественный черный кофе является поставщиком антиоксидантов, защищающих сосуды, и витамина Р. Существуют также данные о том, что кофе может защитить от диабета, рака желчных путей и кишки.

Благодаря кофе женщины могут снимать нервное напряжение и стрессы, а у мужчин улучшается качество спермы. Ко всему прочему употребление черного кофе является отличной профилактикой старческого маразма. Однако следует помнить, что пить его нужно в меру. Переизбыток кофе вызывает проблемы со сном, а соответственно и проблемы с самочувствием.
Похудение с черным кофе

Несмотря на то, что конкретных доказательств влияния кофеина на снижение массы тела нет, многие диетологи и сами пациенты замечают довольно выраженные результаты. Кофе воздействует на обмен веществ, ускоряя его и провоцируя организм быстрее сжигать жиры. Но есть те, кто начинает заменять приемы пищи (в частности завтраки и обеды) приемом одного только кофе, что в корне неверно. Чувство голода действительно исчезает, но такой режим питания негативно сказывается на общем здоровье организма.

К основным похудательным эффектам кофе относятся:

    Активизация инсулина, что предполагает активную утилизацию глюкозы;
    Мочегонный эффект, за счет чего уходит лишняя жидкость, а с ней и вес;
    Снижение аппетита благодаря заполнению желудка и воздействию на распад гликогена;
    Активизация метаболизма, повышение уровня двигательной активности и сжигание лишнего жира.

Все эти эффекты достижимы только при употреблении кофе не больше 2-3 чашек в день.

Существует так называемая кофейная диета, которая предполагает совмещения определенного режима питания с физической активностью и косметическими процедурами. Кофе рекомендуется пить в промежутке между 12 дня и 17 часами вечера. Кофе должно вариться в медной турке и подаваться в серебряной или керамической чашечке. Рекомендуется добавлять в кофе ваниль, черный перец, корицу, но не сахар или его заменители.

Скраб из кофе от растяжек

Скраб из кофе от растяжек

Скраб из кофе от растяжек является одним из самых эффективных методов решения данной проблемы. Это универсальное средство позволяет не только разглаживает поверхность кожи, но и делает растяжки менее заметными. Кофейный скраб от растяжек можно самостоятельно приготовить в домашних условиях, давайте посмотрим, как это сделать.

молотый-кофе
Рецепты скрабов от растяжек

Есть несколько методом приготовления данного косметического средства, которое поможет исправить недостатки вашей кожи. Принцип действия скраба основывается на том, что активные компоненты кофе усиливают циркуляцию крови и активизируют клеточный обмен. Результат вы увидите уже после первых трех процедур.

Скраб из кофе против целлюлита и растяжек. Для его приготовления вам необходимо смешать 1-2 столовые ложки натурального молотого кофе в соотношении 1:1 с белой глиной, разбавив сухую смесь водой. У вас должна получиться масса, напоминающая по консистенции густую сметану. Смесь наносится массажными движениями на проблемную зону кожи, после чего оставляется на 5-7 минут и смывается под теплой водой.

Такой же принцип используется и для приготовления еще одного скраба, только вместо глины берется белый йогурт или сметана.

Прекрасный результат приносит также смесь, приготовленная из корицы, меда, молотого кофе, сахара и соли, которые заправляются двумя столовыми ложками оливкового масла.
Как правильно применять скраб из кофе

Скрабирование при помощи кофе позволяет избавить кожу от косметических дефектов, а также способствует улучшению самочувствия и омоложению кожи. Однако для того, чтобы кофейный скраб созданный дома своими руками возымел такой же результат, как и косметическая процедура, проведенная в салоне, необходимо придерживаться таких рекомендаций:

    Прежде чем нанести скраб на основе кофе рекомендуется принять теплую ванну, чтобы тело хорошенько распарилось.
    Для замешивания массы для скраба рекомендуется брать только натуральный кофе. Еще лучше, если это будут молотые зеленые зерна. Кофей бобы следует измельчить до такого состояния, чтобы в результате получился мелкоструктурный состав, который не навредит коже.
    Масса скраба наносится круговыми массажными движениями на увлажненную область кожи.
    Использовать скраб из кофе рекомендуется не чаще двух раз в неделю. Этот интервал между процедурами позволит коже восстановится.

Маски и скрабы из кофе

Маски и скрабы из кофе

Маски и скрабы из кофе относятся к прекрасным очищающим средствам, которые кроме всего прочего обеспечивают питание вашей кожи. Тип кожи при этом не имеет большого значения – шелушащаяся или сухая, проблемная или жирная – скраб из кофе способен удовлетворить потребности любой из них.

138
Маска для лица

Ингредиенты: 1 сырой желток; 1 ст.л. сметаны; 1 ст.л. меда, 1 ст. л. Свежезаваренной кофейной гущи.

Все описанные компоненты смешиваются в одной емкости до образования однородной консистенции и аккуратно наносятся на кожу лица (зона декольте и шея тоже сюда относятся). Немного помассируйте и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Такая маска-скраб из кофе убирает слой ороговевших клеток, прекрасно питает и увлажняет кожу. После нее изчезают мелкие морщинки, кожа становится здоровой красивой и приобретает оттенок загара.
Скраб против морщин

Ингредиенты: 1 сырой желток; 1 ст.л. ржаной муки; 1 ст.л. молотого кофе.

Необходимо заварить очень крепкий кофе (примерно полстакана). Подождать, пока он немного остынет и добавить в него желток и муку. Всё хорошенько перемешивается и скраб наносится на шею и лицо массирующими движениями. Маска остается в течение 15-20 минут на лице, поэтому лучше в это время лечь полежать, затем остатки скраба смывают прохладной водой. Данная маска призвана разгладить морщинки, сделать кожу нежной, гладкой и придать ей матовый оттенок.
Скраб для угреватой и жирной кожи

Благодаря этой маске для лица вы за короткое время улучшите состояние кожи тела и лица. Вам нужны такие ингредиенты: 1 ч.л. оливкового масла;1 ст.л. свежезаваренной кофейной гущи; 2 ст.л. молотого грецкого ореха.

Все ингредиенты смешиваются до образования темной маслянистой массы. Акуратно круговыми движениями скраб наносят на кожу лица и шеи, в течение 2-3 минут массируют, после чего оставляют на 15-20 минут. Остатки скраба смывают теплой водой.

Таким образом, кофе очистит кожу от слоя омертвевших клеток, а масло и молотый орех способствуют увлажнению, питанию и тонизированию. После применения этой кофейной маски состояние кожи заметно улучшится, все морщинки разгладятся, а лицо приобретет здоровый матовый цвет. Если ваша кожа характеризуется излишне жирным блеском, то к описанному выше рецепту следует добавить 2 толченые таблетки аспирина, которые отлично снимает воспаление, жирность, очищает и стягивает поры.

Кофе для красоты

Кофе для красоты

Среди огромного множества средств, предназначенных для поддержания красоты лица и тела особенно выделяются средства, содержащие только натуральные компоненты. Кофе один из самых популярных натуральных средств, помогающих сохранить молодость и красоту на долгие годы.

Кофе выступает не только в качестве косметического средства, но еще и проявляет свои свойства, благодаря великолепному расслабляющему воздействию – как в следствии непосредственного влияния на кожу, так и за счет своего аромата.

Вы узнаете как:

    приготовить кофейный скраб в домашних условиях и эффективно его использовать;
    без лишних трудностей делать кофейный скраб, как основу для множества косметических средств - с добавлением меда, коньяка и других ингредиентов, полезных для красоты вашей кожи и возвращения ей молодого свежего вида;
    кофе поможет вам и в стремлении к стройному красивому телу, ведь с его помощью можно отлично и быстро похудеть.

Хотите знать, как это работает? Читайте материалы об использовании кофе для красоты.
Ссылка на сайт со множеством рецептов красоты из  кофе.
http://kofebook.ru/krasota/

0

127

https://cache.mail.yandex.net/mail/b3191c718d2840e2db786b1829975582/shineprice.ru/upload/medialibrary/9d1/9d12f4881bf68201ce4d4c0b6ac48117.jpg

От некоторых пятен на одежде бывает очень сложно избавиться. К таким видам загрязнения, например, относятся следы от кофе. Многие люди употребляют кофе: по утрам, в течение дня, дома, в офисе и в гостях. От случайно пролитого на одежду, мебель, скатерть или ковёр ароматного напитка никто не застрахован.
Так как же можно вывести пятна от кофе с одежды, обивки мебели и других тканей?

...

[more=]
Методы выведения кофейного пятна

Первое правило, которое нужно помнить, – свежие пятна выводятся быстрее. Особенно важно как можно меньше тянуть с очищением натуральных тканей (хлопок, лён), так как волокна очень быстро впитывают коричневую жидкость.

Как отстирать кофейные пятна со льна и хлопка

Один из верных способов выведения кофейного следа: застирывание места загрязнения, а затем вываривание в кипятке до полного выведения кофе из ткани. Заметим, что этот способ лучше применять с однотонными вещами, так как в процессе кипячения цветная одежда может вылинять (утратить цвет).

Как удалить пятна от кофе с шерсти и шелка

С шерсти и шелка кофейные следы выводятся так. Для начала обработайте пятно мыльным раствором с невысоким содержанием нашатыря (3-5 чайных ложек спирта на 1000 мл воды). После обработки места загрязнения выстирайте белье традиционным способом.

Свежие пятна должны обязательно исчезнуть, а вот въевшуюся грязь так быстро не вывести. Значит, подойдёт следующий способ. Приготовьте раствор: 1 чайная ложка глицерина, 1 чайная ложка воды, несколько капель нашатыря. Возьмите ватный диск, смочите в растворе и протирайте пятно от кофе до тех пор, пока не останется и следа. Далее хорошенько прополощите участок в горячей воде.

Глицерином можно воспользоваться и в чистом виде. Нанесите вещество на участок загрязнения и оставьте так на треть часа. Когда время «замачивания» исчерпано, смойте остатки вещества с ткани тёплой водой.

Убираем пятна от кофе со светлых тканей

Вывести кофейное пятно со светлых тканей поможет щавелевая кислота: понадобится как минимум 1/2 чайной ложки кислоты на 200 мл воды. Некоторые для выведения пятен прибегают к помощи раствора гипосульфита (пропорция: 2 чайных ложки вещества на 200 мл воды). После применения любого из упомянутых средств, изделие следует выстирать в подмыленной воде (дополнительный компонент для стирки: 2 чайных ложки нашатыря на 1000 мл мыльной воды).

Репутацию «трудновыводимых» кофейные пятна заслужили из-за состава веществ: дубильные вещества, красители, белок и жир. Все эти компоненты очень плохо выводятся с поверхности тканей, и приходится прикладывать максимум усилий, чтобы вернуть любимой вещице первозданный вид.

Известен ещё один метод избавления от кофейных следов. Для начала потрите пятно влажной щёткой. Затем прополощите изделие в теплом мыльном растворе, содержащем кальцинированную соду (половина чайной ложки соды на 1000 мл воды). Потом хорошенько промываем в чистой воде (два раза в тёплой и один – в холодной). В холодное полоскание нужно добавить немного столового уксуса.

Еще Кофе?

0

128

http://sg.uploads.ru/t/tZR2g.jpg
КОФЕ.
Необычное применение любимого напитка.

...

1. Кофе – прекрасный компонент для саше. Достаточно положить такой ароматный мешочек в шкаф с одеждой или бельем, и ваши вещи не только станут приятно пахнуть, но и будут сохранены от незваных насекомых, к примеру, моли. Приготовить такое кофейное саше несложно – достаточно насыпать немножко свежесмолотого кофе в полотняный мешочек.

2. Использованный кофе хороший помощник в чистке камина или печки. Перед тем как начинать чистить печку или камин, нужно набросать туда мокрой кофейной гущи, это убережет вас от пепельной пыли.

3. При помощи кофе можно убрать царапины с темной деревянной мебели. Для этого нужно кофейную гущу развести горячей водой до консистенции кашицы и втереть её в царапины. Кофе, конечно же, должен быть самого мелкого помола.

4. Насекомые существа чрезвычайно глупые и бестолковые – они совершенно не ценят этот божественный напиток, даже на дух его не переносят! Рассыпав сухую кофейную гущу в облюбованных муравьями местах, можно без труда избавиться от их соседства — они уйдут искать местечко поспокойнее. А если вы подожжетеиспользованный кофе, то бишь кофейную гущу, такой дымок отпугнет мух и ос.

5. Протирая кофейной гущей пополам с глицерином темные кожаные вещи, например, сумочки или перчатки, можно освежить изделие и придать ему красивый блеск. Можно и просто протереть кожаную поверхность мягкой тряпочкой или ваткой, смоченной очень крепким кофе.

6. Иногда новая кожаная сумка имеет достаточно неприятный запах. Избавиться от него можно, посыпав сумочку молотым кофе и оставив в таком виде на несколько часов, а еще лучше на весь день. Разумеется, этот вариант годится лишь для сумочек из темной кожи.

7. Спасет использованный кофе и от кошачьего беспредела. Если ваш усатый питомец понимает значение слова «туалет» так, как удобнее ему, отучить негодника пакостить в неположенном месте можно при помощи кофейной гущи, которую нужно смешать с высушенной и размолотой кожурой апельсина. Насыпьте эту ароматную смесь в укромных местах, которые кошка облюбовала себе в качестве туалета, и наслаждайтесь озадаченным видом усатой хитрюги

8. Используют кофейную гущу и в качестве шампуня от блох. Сначала помойте своего питомца обычным шампунем от блох, а после протрите его шерстку кофейной гущей смешанной с водой. Хорошенько прополощите вашего любимца и он не только избавится от блох, но и шерсть у него станет мягкой, шелковистой и… ароматной С короткошерстной собакой такую процедуру проделать несложно, а вот если шерсть длинная, нужно обязательно как следует прополоскать.

9. Использованный кофе – прекрасное удобрение для растений, любящих кислую почву. Это и розовые кусты, и азалии, и рододендроны, и лилии, а так же многие вечнозеленые кустарники. Подкормите их кофейной гущей, они это очень любят.

10. Кофе замечательно чистит пепельницы, устраняя неприятный запах. Насыпьте в грязную пепельницу немного кофе, протрите влажной тряпкой и смойте.

11. Кофе не только устраняет неприятные запахи, но и не позволяет им смешиваться. Это свойство используют, помещая немного высушенной гущи кофе в холодильник.

12. Кроме того, кофе – отличный краситель, с помощью которого можно покрасить практически все – от волос до яиц. В смысле, Пасхальных Ну, а темные волосы кофе ополаскивали еще наши бабушки.

0

129

Необычные свойства кофе.

...

Кофе и секреты его применения:

1. Кофе как помощник при похудении.

Черный кофе отличный блокатор аппетита.При диете кофе лучше пить с 12 до 17 часов,но не заменяйте чашечкой кофе обед или ужин это может привести к проблемам желудка.

2. Кофе как борец с целлюлитом

Отличным способом при борьбе с целлюлитом являются кофейные обертывания.Варим кофе,гущу наносим на проблемные места и оборачиваем пищевой пленкой для усиления термоэффекта,ждем 15 минут и смываем.Делаем эту процедуру 2 раза в неделю.
Антицеллюлитный скраб из молотого кофе помогает избавится он целлюлита.Молотые кофейные зерна в месте с гелем для душа наносим на проблемные участки,ждем 15 минут и смываем.

3. Кофе как помощник коже лица

Маска из кофе,меда и сметаны дает отличный лифтинг эфект.Понадобится по 1ч.л. кофейной гущи,сметаны,меда и 2 взбитых яичных взбитых белка.Смешиваем все ингредиенты и наносим на лицо на 20 минут.после этого смываем.

Пилинг из кофе и меда.По 1ст.л. молотого кофе и оливкового масла,12ч.л меда,Нанести на лицо круговыми движениями на 1 минуту затем смыть.

От мимических морщин поможет маска из кофе и банана.Размять половинку мякоти банана,добавить в неё 1ч.л сливок и гущи кофе.Держать на лице 20 минут.

Можно использовать скраб для проблемной кожи из 1ч.л молтотого кофе и обычной мелкой соли.Смешивать их и наносить круговыми движениями на лицо,затем смыть и смазать лицо детским кремом.

Отличным тонизирующим эффектом обладает мыло с кофейными зернами.

4. Кофе как помощник темным волосам.

Если у ваши темные волосы потускнели нужно 0,5 литров кипятка и 3ст.л. кофе.Заварите кофе,остудите,процедите и ополосните волосы после мытья.Средство провереное,использовала летом, когда волосы потускнели и стали светлее.Результат сразу же после процедуры.

5. Кофе как бронзат.

Сделать кожу немного темнее поможет гуща кофе,которую нужно нанести на нужные зоны на 2-5 минут.

6. Кофе как отбеливатель зубов.

Немного отбелить зубы помогут немного молотого кофе и вода.Разведите кофе до кашицы и используйте как зубную пасту.

Для всех процедур подходит только натуральный кофе.

https://cache.mail.yandex.net/mail/79befe93b25e0149a39cdda32f884e3f/img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/469/122469100_4208855_yzxRQ3LgGTw.jpg

0

130

http://nebesis.ru/wp-content/uploads/2012/12/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D1%85.jpg
Если кофе нельзя, но очень хочется. Нарушаем правила :)

...

Запоминаем всего лишь 5 специй, который нейтрализуют негативное влияние кофеина на организм и заставляют кофе работать на нас.

1. ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. Черный перец оказывает сильное очищающее действие на систему пищеварения, выводит токсины, улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудка, является антисептиком. Добавляйте его в горячий кофе по 1-2 горошинки, дайте настояться.

2. КАРДАМОН. Действует успокаивающе. Укрепляет желудок. Рекомендуется добавлять в кофе коробочки кардамона или свежий порошок. Придает кофе особый неповторимый аромат за счет действия эфирных масел

3. ГВОЗДИКА. Стимулирует кровообращение и снижает кровяное давление. Эфирные масла гвоздики придают кофе аромат, способствуют снижению негативного действия кофеина. Добавляйте в горячий кофе одну головку гвоздики и дайте настояться.

4. КОРИЦА. Снижает закисляющие действие кофе на организм. При приготовлении кофе можно добавить порошок корицы или целую палочку, просто опустив ее в горячий кофе.

5. ИМБИРЬ. Успокаивающе действует на нервную систему, способствует снятию болей и спазмов, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. При варке кофе можно добавлять немного порошка имбиря или маленький кусочек свежего корня.

https://vk.com/prosto_o_z

0

131

Выбираем идеальный кофе

О ЧЕМ ГОВОРИТ КОФЕЙНАЯ УПАКОВКАА А А
Многие люди начинают свое утро с чашечки кофе, но если одни предпочитают крепкий и бодрящий напиток, другие ценят в кофе мягкий вкус и легкий аромат.
http://sg.uploads.ru/t/3QsJX.jpg
В мире нет тех людей, кто не любит кофе. Есть те, которые его обожают и те, которые никогда не пробовали настоящий натуральный напиток. Если человек пьет растворимый кофе из пакетика и говорит, что кофе – это невкусно, становится просто смешно.

Здесь, как ни в каком другом продукте, все напрямую зависит от качества. Чем оно выше, тем напиток вкуснее и ароматнее, а еще и полезнее. Уже давно известно, что небольшое количество кофе влияет на наш организм положительным образом, но не всем известно, что это касается только натурального. Для того, чтобы получать каждый день истинное наслаждение и не причинять вред своему организму, каждому нужно знать, как выбрать кофе.

0

132

https://cache.mail.yandex.net/mail/d110c7b9dfdcc5ae17b78cc9d26fd110/img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/686/124686761_5640974_97183292_coffee_scrabsmasks_b.jpg

СЕКРЕТНЫЕ КОФЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КРАСОТЫ

Кофе — пожалуй, один из самых неоднозначных продуктов: кто-то его ругает за вредность, а кто-то поет дифирамбы его полезным свойствам. Давайте все-таки разберемся, как кофе может помочь нам стать еще красивее и как использовать его в косметических целях: для оздоровления кожи и волос.

...

Чтобы эффективно снять загрязнения и макияж в конце дня, рекомендуется приготовить очищающий пилинг из кофе следующим образом.

Кофе — пожалуй, один из самых неоднозначных продуктов: кто-то его ругает за вредность, а кто-то поет дифирамбы его полезным свойствам. Давайте все-таки разберемся, как кофе может помочь нам стать еще красивее и как использовать его в косметических целях: для оздоровления кожи и волос.

Чтобы эффективно снять загрязнения и макияж в конце дня, рекомендуется приготовить очищающий пилинг из кофе следующим образом.

1.Вам потребуется одна столовая ложка глины, одна столовая ложка кофейной гущи и одна столовая ложка мелко нарезанной лимонной цедры. Смешайте все компоненты в мисочке, залейте кипятком и всыпьте чуть-чуть соли. Когда вода остынет до приемлемой температуры, нанесите смесь на лицо, помассируйте, чтобы лучше очистить поры и оставьте смесь на лице на пять-десять минут. Смойте водой.

2.Кофейный скраб для всех типов кожи: Сварите и выпейте кофе, гущу, которая осталась на дне чашки, размешайте с 2-мя чайными ложками овсяных хлопьев. Если у вас сухая кожа, то добавьте еще 1 столовую ложку сметаны, а если кожа жирная, то столовую ложку йогурта. Помассируйте полученным скрабом влажное лицо в течение 2-х минут.

3.Питательный скраб из кофе, подходит для любого типа кожи: 2 чайные ложки молотого кофе смешайте с таким же количеством рисовой муки. При сухой коже - смесь разбавьте молоком до густоты сметаны, при жирной коже - разбавляйте кислым молоком.
Из кофе также можно сделать потрясающий скраб для тела, который не только уберет ороговевшие клетки кожи, но и поможет в борьбе с "апельсиновой коркой".

4. Все, что вам нужно для этого чудесного средства: 100 граммов меда и три столовые ложки молотого кофе. Кофе следует залить кипятком, дать настояться в течение получаса, затем процедить и полученную гущу смешать с медом. Наносите кофейный скраб на проблемные зоны тела во время приема душа легкими массирующими движениями, после чего оставьте на десять минут, а затем смойте, чередуя горячую и холодную воду.

5..Возьмите мягкий крем-гель для душа и добавьте в него (прямо в бутылочку с гелем) натуральный молотый кофе из расчета 1 чайная ложка на 100 мл. Молотый кофе, дополнительно смягченный гелем, дает очень нежное и бережное очищение коже, идеально подходит для ежедневного ухода.

Кофеиновый гель-скраб отлично помогает в расщеплении подкожных жиров, выведению токсинов, эффективно борется с образованием целлюлита. Одновременно гарантирует бодрящий эффект, ведь запах кофе стимулирует деятельность нервной системы. То есть утреннюю чашку кофе из рациона можно исключить, дав организму отдохнуть от кофеина. Организм обязательно скажет Вам за это спасибо: появлением здорового румянца, например.

Перед применением гель нужно взболтать. При выборе крем-геля отдайте предпочтение тем, что не ароматизированы либо ароматизированы слабо: кофе придаст ему характерный запах, а при их смешивании могут получиться неприятные накладки.

Если ваша кожа сухая и чувствительная, вам также поможет маска на основе кофе.

Делается она так: следует намолоть кофейные зерна или взять одну столовую ложку молотого кофе, влить в него одну столовую ложку оливкового масла, хорошенько размешать, оставить на час, чтобы ингредиенты обогатили друг друга полезными свойствами, и нанести на очищенную кожу лица на 15 минут. Затем смыть водой.

Увлажняющая маска для всех типов кожи

Для ее приготовления необходимо взять две ложки кофейной гущи и две ложки жирного творога. Хорошо вымешаную смесь необходимо нанести на лицо на десять минут. По истечении времени её удаляют теплой водой.

Маска для улучшения состояния сухой и шелушащейся кожи лица

Для ее приготовления смешивается чайная ложка кофейной гущи, щепотка соли, молотой корицы, чайная ложка сахара и столовая ложка растительного масла. Время действия маски составляет десять минут. После чего она смывается теплой водой.

Тонизирующая кофейная маска

Чтобы приготовить эту маску, нужно смешать кофейную гущу с двумя чайными ложками мелко перемолотого грецкого ореха. Время действия данной маски составляет десять - пятнадцать минут. Смывать ее нужно прохладной водой.

Чтобы хорошо увлажнить кожу, смешайте одну столовую ложку кофейной гущи с двумя столовыми ложками жирных сливок и дайте настояться в течение часа. После чего нанесите на лицо на 15 минут. Смойте водой или тоником.

Обладательницам жирной кожи лица

подойдет маска из двух столовых ложек молотого кофе, смешанных со 100 миллилитрами несладкого натурального йогурта. Настаивайте смесь в течение 10-15 минут и нанесите на лицо на 15 минут, а затем смойте водой.

Кофейная гуща творит чудеса в сочетании с овсяными хлопьями: смешайте один к одному гущу и хлопья, залейте кипятком так, чтобы он полностью покрывал смесь, охладите и наносите на лицо массирующими движениями. Подержите 15 минут и смойте теплой водой. Эта маска подходит любому типу кожи, она освежает, очищает поры, выравнивает рельеф.

Кофе — отличное средство для тонизирования и укрепления волос, однако подойдет он лишь для брюнеток.

1.Попробуйте следующую маску: сделайте отвар ромашки — цветки лекарственной ромашки залейте кипятком и варите в течение 15 минут, затем выключите огонь и дайте настояться в течение получаса, после процедите, не остужайте: отвар для маски нужен теплый. Смешайте одну столовую ложку молотого кофе с пятью каплями масла иланг-иланга и влейте ромашковый отвар. Нанесите смесь на волосы, слегка их отожмите и наденьте целлофановую шапочку для душа, сверху укутайте голову полотенцем. Через 15 минут вымойте волосы теплой водой. Маску наносят на чистые влажные волосы. Если возникнут трудности со смыванием маски, можно воспользоваться небольшим количеством шампуня.

2.Добиться блеска волос можно с помощью такой маски: возьмите два яичных желтка, две столовые ложки теплой воды, одну столовую ложку рома, одну чайную ложку молотого кофе и одну чайную ложку растительного масла. Взбейте желтки с ромом и добавьте к ним остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и наносите на влажные волосы за пять минут до мытья волос. Затем мойте их как обычно.

3.Чтобы укрепить корни волос, воспользуйтесь следующим рецептом: вам понадобится репчатый лук, одна столовая ложка меда, одна столовая ложка репейного масла, одна столовая ложка коньяка и одна столовая ложка молотого кофе. Очистите и натрите луковицу и добавьте к ней остальные ингредиенты, перемешайте и нанесите на кожу головы массирующими движениями. Эффект будет лучше, если вы нанесете маску на сухие волосы за полчаса до мытья головы. Используйте шапочку для душа и полотенце, чтобы получить максимальный результат. Чтобы выветрился специфический луковый запах, маску следует делать преимущественно по выходным при условии, что вам не нужно никуда бежать.

И еще:

Эту маску из кофе хорошо применять в том случае, если вам за короткое время нужно улучшить свой внешний вид, и придать свежести уставшей коже: Кофейную гущу (гуща должна быть не сухой, а с некоторым количеством жидкости) оставшуюся на дне чашки размешайте с 2-мя чайными ложками молотого (практически до состояния муки) грецкого ореха. Наложите смесь на кожу лица легкими похлопывающими движениями, и оставьте на 10-15 минут, после чего смойте прохладной водой.

Чтобы придать коже здоровый и румяный вид, протирайте каждое утро лицо кубиками льда, замороженными из натурального вареного кофе вместо умывания. Такая процедура также тонизирует и освежает кожу лица.

При помощи натурального молотого кофе можно придать лицу оттенок загара: Очень мелко измельчите кофейные зерна в кофемолке, затем разбавьте их небольшим количеством кипяченой воды, чтобы получилась густая масса, которую нанесите на кожу лица на 10 минут

0

133

https://cache.mail.yandex.net/mails/13cd20893e993c0a7fd0dc72e3cc9866/img-fotki.yandex.ru/get/4013/28109190.16a/0_b5a97_fcfd7800_L.png
Я просто не представляю свое утро без чашечки ароматного бодрящего напитка и уже варю кофе практически на автоматизме. На качестве это никак не отражается, оно всегда отменное. У меня есть свои кофейные секреты, которыми я готова с вами поделиться.
Полезные советы: как правильно варить кофе в турке
.
Начнем с того, что кофе я варю в турке и конечно же из натуральных кофейных зерен. Что из себя представляет турка, или джезва, или иврик - это металлический, в классическом варианте медный, сосуд для приготовления кофе с длинной ручкой и зауженным горлышком.
При выборе сорта кофе обычно останавливаюсь на арабике, без добавления посторонних ароматов. Ну тут, как говориться, на вкус и цвет... Особое внимание уделяю дате обжарки, чем она ближе к дате покупки, тем лучше. Приобретаю кофе в зернах и перемалываю очень мелко, практически в пыль самостоятельно перед самой варкой. Целые зерна храню в стеклянной баночке с плотно закрывающейся крышкой в темном месте при комнатной температуре.
Для смягчения вкуса на дно турки бросаю щепотку соли.
Добавляю 2 чайные ложечки молотого кофе с горкой на 1 порцию. Если вы пьете кофе с сахаром, то самое время его добавить по вашему вкусу.
Наливаю 150 мл холодной очищенной воды. Вкус воды достаточно сильно влияет на вкус напитка. Поэтому, когда я варю кофе я использую проверенную бутелированную воду.
Ставлю турку на медленный огонь и терпеливо жду. Наступает время главного таинства, молотые зерна передает все самое ценное напитку под названием кофе. Мы видим только как на поверхности появляются маленькие пузырьки, образующие шапку. Наша главная задача, уберечь ее от разрушения, то есть не дать убежать из джезвы. Как только шапка подобралась к самому узкому месту турки, я снимаю ее с огня. Немного жду, когда она опустится и повторяю процедуру закипания еще два раза.
Наливаю свеже сваренный кофе обязательно в подогретую чашку. Так как холодная чашка губит даже самый лучший кофе. Подогреть ее можно, ополоснув горячей водой.
Кофе готов. По-моему ничего сложного. Возможно варить кофе в кофемашине или кофеварке используя кофейные капсулы было бы проще, но когда вы готовить его в турке вы сами участвуете в этом магическом процессе и что не менее важно - управляете им.
.
источник

0

134

http://s3.uploads.ru/t/SVbOB.jpg
КОФЕЙНАЯ ДИЕТА. ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

...

Одной из самых строгих диет считается кофейная диета. Но при этом ее называют одной из самых эффективных. На этой диете можно сбросить от 4 кг лишнего веса за несколько дней. Поэтому мы решили подробно разобрать эту диету, ее преимущества и недостатки.

Кофейная диета. Плюсы и минусы

Основные принципы

В основу кофейной диеты входят два продукта: горький шоколад и кофе. За один день можно съесть 150 г черного горького шоколада и выпить неограниченное количество натурального заварного кофе. Пить нужно только свежий кофе без сахара на протяжении дня через каждые два часа. Последняя порция кофе должна быть выпита не позднее семи часов вечера. Кроме того, за день можно утолить жажду несколькими глотками негазированной воды. Все остальные продукты исключаются. В основном данной диеты придерживаются на протяжении трех дней.
Плюсы
Эффективность
Быстрый и ощутимый эффект за несколько дней это как раз про кофейную диету. Кофе способствует быстрому сжиганию жиров за счет увеличения общей активности организма. Кроме того, благодаря этому напитку организм очищается от шлаков и быстрее выводит излишки жидкости.
Ускоренный обмен веществ
Здесь вступает в игру горький шоколад. Соединение кофе и горького шоколада значительно ускоряет метаболизм организма, за счет чего калории сжигаются более активно. А еще сочетание кофе и шоколада способствует выработке эндорфинов гормонов счастья.
Профилактика болезней
Антиоксиданты, которые содержатся в кофе, защищают организм от злокачественных образований. Но стоит помнить, что эти полезные вещества в достаточном количестве содержатся только в натуральном зерновом кофе.

Минусы
Противопоказания по здоровью
Как и большинство диет, эта тоже имеет противопоказания. Так, кофейная диета не подходит для людей старше 35 и младше 18 лет. Она противопоказана при заболеваниях сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Риск обезвоживания
Садясь на кофейную диету, стоит помнить, что кофе – это сильное мочегонное средство, и чрезмерное его потребление может привести к обезвоживанию организма. Вероятно также нарушение водно-солевого баланса, что ухудшит общее самочувствие, а иногда может даже привести к отекам внутренних органов и закупорке лимфатических сосудов.

Потемнение зубов
Кофеманы хорошо знакомы с этой неприятностью. Ведь кофе чаще всего становится причиной утраты зубной эмалью ее белизны. Специалисты рекомендуют чистить зубы после каждой чашки кофе, чтобы эмаль не потемнела.

0

135

https://cache.mail.yandex.net/mail/3765b68ade3bdaeb97fd562ad492883f/imgreuuux.less-is-more.dk/0000C7234165CF45739FFA2E5395B54B/original/bodyscrub.jpg
КОФЕ,САХАР И АПЕЛЬСИН. СКРАБ ДЛЯ ТЕЛА С ВОЛШЕБНЫМ АРОМАТОМ!

...

Гладкая подтянутая кожа.

Состав:
- 2 ст. л. кофейной гущи
- 2 ст. л. сахара
- 5 капель эфирного масла апельсина

Если кофе сухое, добавь в него немного воды, и смешай кофе с эфирным маслом и с сахаром. Скраб готов. Не оставляй его на долго, т.к. эфирное масло имеет свойство очень быстро испаряться.

Нанеси на чистую разогретую кожу тела любимый гель для душа или мыло, затем мягкими круговыми движениями нанеси скраб. Запах настолько приятный, что 5 минут в течении которых нужно обработать все тело, не забывая, о локоточках, подмышечных впадинах, коленях и пяточках, пролетят не заметно. К коже на груди, в зоне декольте и области бикини отнесись с особой бережностью.

После прими душ с мылом высуши кожу и нанеси крем для тела.

0

136

Всё дело в кофе. 10 кофейных хитростей
http://4.404content.com/resize/730x-/1/DD/86/680236797718693225/fullsize.jpg

...

Способов приготовления кофе существует великое множество. И сегодня я хочу поделиться не столько рецептами, сколько маленькими хитростями, которые помогут разнообразить и усиливать «кофейные радости».
В каждом зёрнышке
Кофейные зёрна бывают трёх видов обжарки. Скандинавская ‑ наименее сильная. Кофейные зёрна остаются слегка зеленоватыми, а потому кофе из них кислый. Австрийская ‑ средняя. Ну и самая сильная ‑ итальянская. Итальянский кофе горький и совсем не кислый. Выбирать зёрна следует в соответствии со своими предпочтениями: любите ли вы кофе с кислинкой ‑ или же предпочтёте густой и горький?

Вкус традиции

Главный секрет приготовления кофе в турке ‑ маленький огонь. Чем дольше вы продержите кофе на огне, тем насыщеннее и богаче будет вкус. Кроме того, важна величина помола. Для того чтобы сварить отменный кофе, нужно как можно мельче размолоть зёрна. В некоторых автоматических кофемолках даже есть специальный режим: для турки.

Не размешивайте кофе при варке. Дайте шапке из кофейной гущи прочно закупорить горлышко турки. Кстати, чем уже горлышко, тем лучше. После того как снимете кофе с огня, дайте ему настояться некоторое время.

Заваривать пять минут

А вот для заваривания кофе во френч-прессе, наоборот, нужно молоть кофе покрупнее. Засыпать, прикрыть крышкой и подождать минут пять. Неоспоримый плюс этого способа заключается в его простоте и отсутствии необходимости караулить жаждущий сбежать кофе.

Домашний капучино

Однако френч-пресс хорош не только для заваривания кофе. Используя его в качестве поршня, можно сделать превосходную молочную пенку для капучино. Важные детали: молоко должно быть тёплым, его должно быть немного. Если нужна пена для нескольких порций, лучше взбивать отдельно.

Сиропы

Чистой воды фетишизм. Разумеется, можно обойтись сахаром. Но, согласитесь, «кофе с кленовым сиропом» даже звучит по-другому, нежели просто «сладкий кофе».

Сиропов существует великое множество, на любой вкус: от обычного ванильного или вишнёвого до сезонных, например, тыквенных или пряных.

Щепотка для аромата

И, кстати, о пряностях. Вы когда-нибудь рисовали корицей по поверхности кофе? Разламывали зёрнышко кардамона? Украшали чашку звёздочками бадьяна? О, сколько существует разнообразных специй, которые можно добавить в кофе, чтобы сделать его неповторимым, соответствующим именно сегодняшнему настроению.

Семейство цитрусовых

Кофе с лимоном ‑ это, говорят, по-испански. Не знаю, что бы сказали на это сами испанцы, но вкус у кофе, в который добавлен лимон, крайне специфический. Бодрящий и невероятно ароматный. Если же лимон пугает обилием кислоты, можно поэкспериментировать с дольками апельсина. Получается не менее интересно.

Белые шапки

Итальянцы назовут этот напиток «эспрессо кон-панна». В США или Великобритании его имя – «кофе по-венски». В самой Вене, правда, он будет носить название «францисканский кофе» или просто» меланж».

На самом деле, это просто крепкий кофе, на который надета белоснежная шапка взбитых сливок. Посыпьте её шоколадной крошкой и корицей.

Два в одном

Мокко в домашних условиях готовится очень просто. Добавьте в готовый кофе пару ложек какао или горячего шоколада в порошке. Вам гарантирован густой шоколадный вкус и запах, смешивающийся с кофейным, а также прилив эндорфинов и радости жизни.

Хорошая компания

Кофе вдвоём. Кофе втроём. Кофейные посиделки большой компанией. Или наедине с самим собой? Ведь всё дело не только в кофе.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото http://www.matrony.ru/vsyo-delo-v-kofe- … hitrostey/

0

137

я люблю
когда женщина пахнет
Средиземным морем
полевыми цветами
свежесваренным кофе
и
мной
  Шарль С Патриков
https://cache.mail.yandex.net/mail/ab0a28cf2378e25efa6a611ac9b5b1e7/beautycoffee.com.ua/wp-content/uploads/2014/02/111372593_109851403_77254846_3166706_66694621_73f83c4d14261.gif
    1. Всегда используйте свежую «мягкую» воду, ранее кипяченая вода не годится.
    2. Никогда не используйте моющие средства для мытья кофейных принадлежностей.
    3. Перед приготовлением кофе прогрейте кофейные ложечки и чашки. Если эти предметы будут холодными, кофе получится тепловатым и лишенным своего неповторимого аромата.
    4. Используйте кофе высокого качества и специального помола. Избегайте нагрева кофе при помоле. Нагрев способствует удалению малолетучих ароматических веществ.
    5. Насыпайте кофе в фильтр равномерно, слегка утрамбовывая.
     6. Используйте мерную ложку для засыпания нужного количества кофе.
     7. Всегда используйте керамические чашки и избегайте — из пластмассы или других материалов.
      8. Наливайте кофе в течение 10 секунд.
https://cache.mail.yandex.net/mail/29c2bc346bc503bec7e9d3bd92443cf3/beautycoffee.com.ua/wp-content/uploads/2015/03/0_be24d_4e873979_orig.gif

0

138

Как выбрать хороший кофе: зерновой, молотый или растворимый

https://cache.mail.yandex.net/mail/436bf4dbb1d1ab43cebcd24576d2c656/content.foto.mail.ru/inbox/koposya/_answers/i-4893.jpg

...

Вопрос, как выбрать качественный кофе – один из чрезвычайно актуальных для истинного гурмана и ценителя этого напитка.

Большое разнообразие самых разных видов и сортов кофе в магазинах сегодня вовсе не означает больших возможностей для выбора. Большая часть представленной в магазинах продукции – напитки не самого высокого качества, а кое-что – и вовсе откровенная подделка. И все суррогаты, добавки и примеси любителю настоящего вкуса и чудесного аромата кофе нужно умело вычислить и избежать. С тем, чтобы выбрать и принести домой настоящий качественный кофе, вкусный, душистый и полезный.

Как выбрать кофе правильно? Разумеется, проще всего просто купить самый дорогой. Например, продающийся по 3500 рублей за килограмм ямайский «Блю Маунтин» гарантированно будет натуральным и предельно качественным. Но не всем это по карману выбирать этот сорт…

Есть и другой способ, как выбрать хороший кофе, - перепробовать множество сортов и марок и купить то, что окажется лучшим по соотношению цена-качество. Но это – долгие месяцы дегустаций и неприятные ошибки. А хорошего вкусного кофе хочется уже сейчас.

Поэтому, чтобы с первого раза гарантированно отсеять самые откровенные подделки и выбрать несколько таких марок, которые уже точно будут хороши, желательно следовать таким советам.

Правила выбора вкусного кофе

1. Сконцентрировать внимание на средней ценовой категории.

Самые дорогие напитки, какими бы шикарными они ни были, дороги скорее всего своей эксклюзивностью и редкостью самого сорта. В то время как на вкус, цвет и запах они с большой долей вероятности не будут заметно отличаться от «середнячков».

Выбирать продукты низшей ценовой категории тоже не советуем – это во многих случаях «продукты со вкусом кофе», предназначенные специально для не самых привередливых слоёв населения. В них больше крахмала, глины и перемолотых косточек фиников, которые ничего, кроме объёма, всей массе напитка не придают.

2. Внимательно смотреть на упаковку.

Как выбрать молотый кофе для кофеварки? Любителям этого вида будет легче. Производители не пакуют качественный молотый кофе в пластиковые банки: для этого используется только металлическая или стеклянная тара. Иногда самые маленькие порции развешивают в мягкие упаковки, но их стоит выбирать с особой внимательностью.

Металлические банки с кофе ни в коем случае не должны иметь повреждений, царапин или ржавчины. Эти вещи будут придавать напитку металлический вкус, а также свидетельствовать о неаккуратности производителя или почтенном возрасте продукта.

Есть ещё маленькая хитрость, как правильно выбрать натуральный молотый кофе: нужно присмотреться к мембране, которая находится под крышкой банки или самой упаковки. Если на этой мембране есть маленькое, но заметное отверстие – это признак не самой качественной обработки кофе перед фасовкой. Такой продукт выделяет некоторые газы, способные раздуть упаковку и придать ей совсем не товарный вид. Отверстие же нужно как раз для спуска этих газов. Поэтому упаковка с самым качественным товаром такой дырочки иметь не будет – такой кофе «не дышит». Но как раз через это отверстие напиток можно понюхать. Разумеется, с выбирайте тот сорт, который будет иметь наиболее сильный и естественный аромат.

И уж точно не стоит выбирать мини-упаковки для экспресс-приготовления напитка. В них намешано больше всего суррогатов и концентратов, за которыми самого кофе остаётся минимально возможное количество.

3. Посмотреть на сам кофе.

Тут уже в лучшем положении находятся любители растворимого кофе – гранулы рассмотреть значительно проще, чем мелко перемолотые крупицы натурального кофе. Так, самый полезный растворимый кофе - это вымороженный, имеющий гранулы несколько угловатой формы и светло-коричневого цвета. Такие же светло-коричневые, но при этом округлые гранулы будут уже менее качественными.

При решении задачи, как выбрать растворимый кофе правильно, обратите внимание также на тёмные, почти чёрные гранулы, получаемые при выпаривании. Они тоже свидетельствуют о его высоком качестве. А вот большое количество пыли и рассыпавшихся гранул на дне банки будет свидетельствовать о большом количестве добавок.

Натуральный молотый кофе подобным образом можно рассмотреть только дома. Тут щепотку напитка, который вы выбрали, стоит высыпать на лист бумаги и подробно рассмотреть. Некоторые примеси при этом видны невооружённым глазом. Такие же компоненты, как перемолотый цикорий или косточки фиников, очень сходные по структуре с кофе, можно идентифицировать, бросив ту же щепотку в стакан с водой – все добавки через несколько минут осядут на дно, кофе же останется плавать на поверхности.

4. Оценить срок годности кофе.

Очень редкие сорта кофе могут храниться более 18 месяцев. Особенно это актуально для молотых сортов, в которых достаточно скоро начинаются процессы ферментации. Поэтому в первую очередь, решая задачу, как выбрать кофе в супермаркете, необходимо оценить сам срок на упаковке: чем он меньше, тем более качественным является напиток. А затем – проверить, не просрочился ли сам продукт.

Только для растворимого кофе актуально понятие состава – в молотом в принципе не должно содержаться ничего более. А вот в составе растворимого кофе в идеальном случае не должно быть никаких натуральных компонентов – злаковых, инжира, цикория. Только кофе и различные добавки, позволяющие придавать гранулам форму и прочность.

Таким способом исключения неподходящих продуктов довольно несложно оказаться в ситуации, когда в руках окажутся две-три упаковки. Именно какую-то из них и стоит выбрать. А если есть возможность поэкспериментировать – перепробовать все и выбрать ту, в которой находится наиболее вкусный и натуральный напиток из всех.

0

139

КОФЕЙНЫЕ КЛИЗМЫ ПРИ ОНКОЗАБОЛЕВАНИЯХ

http://s1.uploads.ru/t/HA83m.jpg

Свернутый текст

Происхождение кофейной клизмы

Во время Второй мировой войны, Германия была блокирована и к концу войны испытывала дефицит многих товаров, в частности обезболивающих, таких как морфин.

Хирурги испытывали огромные трудности, когда прибывали эшелоны с ранеными, которые требовали немедленной операции.

У хирургов хватало морфина, чтобы только обезболить саму операцию, и нечем было снять боль в послеоперационный период. Многим из этих солдат прописывались водные клизмы против запоров.

Тем не менее была одна вещь, которая всегда была под рукой , и это был кофе для докторов и хирургов, которым приходилось работать по 24-36 часов, и которые могли держаться на ногах только благодаря кофе.

Иногда немного кофе оставалось в кофейнике и медсестры решили использовать его для клизм, чтобы помочь пациентам справится с болью после операций. Они рассудили так  «Если кофе помогает врачам – значит, он может помочь и пациентам». И пациенты говорили, что после кофейной клизмы боль становилась значительно меньше.

После войны, метод введенный  медсестрами, стал исследоваться двумя немецкими профессорами. Они исследовали эффект  введения кофеина в прямую кишку на лабораторных животных. Они выяснили, что кофеин, попадающий в печень таким образом, ускоряет отток желчи. Желчь, в свою очередь, выводит из организма яды и токсины.

Годами позже, уяснив важность детоксикации организма, доктор Герсон внес кофеиновые клизмы в свою терапию.

Зачем принимать кофейные клизмы?

В начале любой терапии, особенно важно детоксикация организма. Это совершенно необходимо провести ряд микроклизм. Пациенты с более запущенными формами рака, имеют более сильную интоксикацию, и с ростом опухоли, интоксикация возрастает. В самом начале доктор Герсон потерял нескольких пациентов из-за острой интоксикации печени, потому что он не знал и не обращал внимания на такие вещи как употребление соков и очищающие клизмы. Макс Герсон говорит: «Пациент умирает не от рака, а от токсинов, которые скапливаются в организме».

Другой причиной принятия кофейных клизм является и то, что они оказывают успокоительное действие. Кофейные клизмы помогают уменьшить боль, тошноту, снять общую нервозность и депрессию. Также они помогают снять спазм, перикардиальные боли и избавится от других проблем. Но, после длительного медикаментозного лечения, кофейные клизмы не помогают моментально и не облегчат боль тут же. Поэтому обезболивающее нужно принимать и дальше. До тех пор пока боль уменьшится.

Часто задаваемые вопросы

    Если кофе так полезен, то почему просто не пить его. Зачем вся эта канитель с клизмами?

Выпитый кофе проходит через желудок, вызывая проблемы с пищеварением, нагружая печень и желчные протоки. Также он поднимает кровяное давление и становится причиной спазма сосудов.

    Не прекратятся ли естественные процессы опорожнения, если делать клизму 5 и более раз в день?

Нет. Нормальный стул сохраняется. Помните о том, что содержимое клизмы не попадает очень далеко в толстом кишечнике и при правильном питании богатом клетчаткой, которое советует доктор Герсон, нормальный стул сохраняется.

О кофейных клизмах

Пациенты должны помнить, что кофейные клизмы применяются не для того чтобы улучшить  очищение кишечника, а для того чтобы печень могла очиститься от токсинов. Кофеин всасывается брыжеечной веной. Пациентам  рекомендуется лежать на правом боку во время клизмы, так как это обеспечивает наилучшее всасывание веной. Из брыжеечной вены кофеин абсорбируется и кровью переносится в печень и желчный пузырь.

Эффект который испытывают печень и желчный пузырь связан с раздражающим действием кофеина. Это может вызывать следующие симптомы:

Так как желчный пузырь раздражен, могут появиться спазмы, так как он хочет поскорее избавиться от этого раздражителя. Он начинает гнать желчь по желчным протокам к двенадцатиперстной петле малого кишечника. Кофеин расширяет сфинктер, на этом участке позволяя как можно большему количеству желчи выходить из организма. Это может вызывать спазмы в начале терапии из-за раздражения стенок и нервных окончаний пищеварительного тракта. Так как желчь  движется по кишечнику, это может вызывать  метеоризм и газы. Все это есть положительными симптомами того что желчный пузырь начал работать.

У многих людей, с хроническими заболеваниями, желчный пузырь не функционирует должным образом. Тем не менее не вся желчь попадает в кишечник. Некоторое количество желчи может попасть в желудок, вызывая раздражение. Во время такой терапии может снизиться аппетит, появиться тошнота и рвота. Если такое происходит, следует выпивать небольшое количество мятного чая каждые 15-20 минут, чтобы выгнать желчь из желудка, и в соке должна присутствовать жидкая овсяная кашица, чтобы смягчить работу пищеварительного тракта.

Что же делает кофеиновая клизма?

Кофеиновая клизма, без сомнения, самая необычная часть  комбинированного режима доктора Герсона и часто вызывает удивление и смех у людей, которые никогда не пробовали такие клизмы и предпочитают пить кофе. С точки зрения пациентов, кофейные клизмы избавляют от депрессии, волнений, общего нервного напряжения, многих аллергических симптомов и, самое главное, облегчают боль.

Кофейные клизмы имеют очень специфическую цель: снизить токсины в сыворотке крови. Кофейные клизмы имеют определенный эффект на толстый кишечник, который можно увидеть с помощью эндоскопии. Пальмитиновая кислота, имеющаяся в кофе, усиливает активность глутатиона S-трансферазы и других лигандов во много раз. Именно эта энзимная группа ответственна за соединение свободных электрофильных радикалов, которые в свою очередь и позволяют желчному пузырю вывести токсины.

Энзимные системы в печени и малом кишечнике отвечают за конверсию и нейтрализацию токсинов, полиаминов, аммиака, азотные токсинов в тканях, которые могут стать причиной изменения мембраны клетки.

Такая защитная система печени и пищеварительного тракта значительно усиливается с помощью кофеиновых клизм. Кофеиновые клизмы вызывают расширение желчевыводящих путей, что способствует выведению канцерогенных токсинов и продуктов распада из печени, очищает от токсинов кровь с помощью стенок кишечника.

В конце 70-х начале 80-х исследователи обнаружили соли палмитиновых кислот (кахвеол и кофестол палмитат) в кофе как потенциальный стабилизатор активности глутатиона S-трансферазы, главной системы детоксикации, которая катализирует связывание огромного разнообразия электрофилов в крови в сульфидриловую группу глутатиона. Так как самые активные канцерогены это электрофилы, то  система глутатиона S-трансферазы является самой основной в процессе детоксикации.

Как часто нужно делать такие клизмы?

Клизму нужно делать каждые 4 часа (и днем и ночью с начала терапии) и даже чаще в случае сильных болей, тошноты, общего нервного напряжения или депрессии, как указывает доктор Герсон.

Исключения:

    Те, кто проходит курс химиотерапии, могут делать только 3 клизмы в день и чаще во время обострения.
    Пациенты с колостомией – только 2 клизмы в день с меньшим объемом жидкости (20-24 мл) и смешанные с ромашковым отваром.
    Те, у кого менее интенсивная терапия доктора Герсона, должны принимать 2-3 клизмы в день, после еды (далее клизмы должны делаться немедленно в случае появления боли или дискомфорта).

Обычно рекомендуется делать клизму в 6.00, в 10.00, в 14.00, в 18.00, в 22.00. первые несколько дней терапии пациенты могут испытывать проблемы со сном ночью, и если пациент чувствителен к кофеину, то последнюю клизму следует делать с ромашковым отваром вместо кофе. Через несколько дней кофе постепенно добавляется в ромашковый отвар и скоро полностью его заменяет.

Опыт показывает, что частые клизмы могут уменьшить необходимость приема успокоительного. Некоторым пациентам следует принимать клизмы каждые 2 часа во время первых дней лечения и во время обострений.

При первых признаках выздоровления (положительной динамики), количество клизм нужно увеличивать (каждые 3 часа), а у некоторых пациентов, особенно у тех, кто испытывает острые боли – каждые 2 часа. Но не в случае рвоты желчью. В таких случаях следует смешивать кофе с отваром ромашки. Увеличение количества клизм возможно только в том случае если пациент принимает 8-10 соков в день.

По истечении некоторого времени ваше тело само подскажет сколько клизм в день вам следует делать. Вы почувствуете что началась интоксикация и следует немедленно делать клизму.

Предостережение: если у пациента началась рвота или диарея и он не может пить много соков в день, ему следует делать больше клизм с большим количеством кофеина в течении нескольких дней, из-за обезвоживания и электролитного дисбаланса. Электролитный дисбаланс означает, что хлорид калия и хлорид натрия в крови находятся в диспропорции. В таких случаях не следует делать клизмы чаще, чем каждые 3 часа. Общее правило: если вы потребляете половину положенных соков и пьете мятный чай, вы можете делать клизмы раз в три часа.

Помимо такого частого принятия клизм в начале терапии, когда уменьшается уровень токсинов, должен соблюдаться баланс между количеством клизм и приемами соков. 3 порции сока на каждую клизму, чтобы не нарушать электролитный баланс.

Подготовка к принятию клизм.
В зависимости от того как вам удобно вы можете принимать клизмы на полу или на кушетке. Она должна быть удобной высоты и с водонепроницаемым покрытием. Недорогой надувной матрас тоже подойдет.

Создайте себе все условия, чтобы процесс принятия клизмы был для вас удобным. Некоторые используют пластиковые коврики для фитнеса и накрывают их полотенцем. Убедитесь что вам тепло и комфортно. Толстая подушка обязательна. Её можно сложить вдвое, чтобы повыше разместить голову.

Груша клизмы может быть подвешена или же располагаться на высоком стуле.

Оборудование:

    подушка для головы;
    часы, чтобы следить за истечением 15-20 минут;
    кухонное полотенце и  плотную ткань;
    вазелин (он не абсорбируется кожей);
    груша клизмы;
    катетер (для тех кто страдает геморроем);
    небольшое покрывало, чтобы укрываться;
    стул или любое приспособление чтобы разместить грушу клизмы;
    чайник или металлическая емкость. Раствор лучше готовить на кухне и приносить в ванную. Для подогрева дистиллированной воды можно использовать электрочайник;
    деревянная ложка или венчик для взбивания, или блендер. Для приготовления касторовых растворов лучше размешивать с помощью блендера. При отсутствии такового можно использовать деревянную ложку.

Принятие клизмы

В грушу клизмы следует добавить следующее:

    8 унций (240 мл.) кофейного концентрата;
    8 унций (240 мл.) очень горячей воды;
    довести до 32 унций (1 л.) прохладной дистиллированной водой, до температуры тела.

Перед первой клизмой, обязательно съешьте кусочек  фрукта утром. Это нужно для того чтобы активизировать верхний отдел пищеварительного тракта и нормализовать уровень сахара после ночного сна. Также это следует делать всегда, когда с момента последнего приема сока или еды прошло достаточно много времени. Сначала покорми – потом детоксицируй!

Кофейный раствор должен быть комнатной температуры. Слейте некоторое количество жидкости из трубочки чтобы убрать пузырьки воздуха. Разместите грушу на высоте 40-50 см., не более. Смажьте кончик трубочки лубрикантом. Ложитесь на правый бок и прижмите колени к животу. Глубоко вдохните.

Вставьте трубочку в прямую кишку на 12-20 см., не более и медленно запустите раствор и груши. Расслабьтесь и глубоко дышите, чтобы позволить раствору проникнуть как можно дальше в пищеварительный тракт. Если сможете – продержите раствор 15-20 минут. Опыт показывает что уже через 10-12 минут кофеин полностью абсорбируется. Кровь циркулирует через печень раз в три минуты, поэтому за 15 минут кровь пройдет через печень 5 раз.

Если у вас есть проблемы с задерживанием жидкости или появляются спазмы, опустите грушу ниже чтобы ослабить давление. Через 10-20 секунд снова медленно поднимите грушу на нужную высоту. Вы можете контролировать скорость вливания нажимая на грушу. Вы быстро определитесь как вам удобнее всего. Если с первого раза вам не удается ввести все 32 унции (1 л.) жидкости, введите часть и через какое-то время введите остальное.

Клизма перед едой улучшает аппетит, уменьшая количество кислоты в желудочном соке....

0

140

Как можно использовать кофе для решения различных бытовых проблем

http://s6.uploads.ru/t/RHoTG.jpg

Свернутый текст

Прежде всего, кофе, безусловно, помогает проснуться утром и начать день в хорошем и энергичном настроении. Но это не единственный способ его использования. Кофе способен с лёгкостью решить серьёзные бытовые проблемы.

1. Запах в холодильнике

7 бытовых проблем, которые с лёгкостью решит обычный кофе

Спитый кофе можно использовать как освежитель воздуха в холодильной и морозильной камере. Для этого подсушенную гущу нужно переложить в пластиковую коробочку из-под маргарина или масла, пробив в крышке несколько отверстий. Теперь кофе впитает в себя все неприятные запахи.

2. Подкормка растений

7 бытовых проблем, которые с лёгкостью решит обычный кофе

Кофейная гуща полна всевозможных питательных элементов, например, азота, поэтому её смело можно использовать как удобрение для растений, любящих кислую почву. Это розы, азалии, камелии. Нужно всего лишь периодически подсыпать гущу на клумбы или в горшки и наблюдать, как растут цветы.
http://s8.uploads.ru/t/IHeMQ.jpg

3. Ароматное мыло

7 бытовых проблем, которые с лёгкостью решит обычный кофе

Для тех, кто варит домашнее туалетное мыло, кофейная гуща – незаменимый компонент рецепта.
http://s7.uploads.ru/t/5eTGf.jpg

4. Запах чеснока

7 бытовых проблем, которые с лёгкостью решит обычный кофе

Нет ничего хуже для хозяйки, если её руки пахнут кухней спустя несколько часов после готовки. Поэтому у раковины непременно нужно держать коробочку с кофейной гущей. Потерев ей руки, удастся удалить любой запах, даже чеснока.

5. Кот на клумбе

7 бытовых проблем, которые с лёгкостью решит обычный кофе

Кто бы сомневался, что кот облюбует клумбу с самыми дорогими и ценными экземплярами цветов. Чтобы выпроводить его оттуда, нужно смешать кофейную гущу и кожуру апельсина и посыпать смесью почву. Кот теперь будет обходить это место десятой дорогой.
http://s7.uploads.ru/t/oAkB2.jpg

6. Чистим камин

7 бытовых проблем, которые с лёгкостью решит обычный кофе

Прежде чем вымести золу из камина, стоит посыпать её влажной кофейной гущей. Она не позволит мельчайшей пыли взлететь и испачкать всё вокруг.

7. Чистим посуду

7 бытовых проблем, которые с лёгкостью решит обычный кофе

Кофейная гуща – отличное абразивное средство, которое поможет удалить грязь с посуды. Просто бросаем горсть гущи, хорошо трём поверхность сковороды и ополаскиваем.
http://se.uploads.ru/t/KWYp6.jpg

0

141

Специи в кофе и их польза
http://s3.uploads.ru/t/azf5V.jpg

Свернутый текст

Имбирь обладает разогревающим эффектом, стимулирует нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, оказывает успокаивающее действие, помогает снять спазмы и боли. Добавлять его нужно совсем немножко в виде кусочка свежего корня или щепотки порошка.

Кардамон имеет охлаждающее действие и специфический привкус. Благоприятно влияет на работу таких органов, как селезенка и желудок, а также обладает успокаивающим эффектом. Его нужно добавлять целыми коробочками, не раздавливая их.

Гвоздика способствует снижению кровяного давления, обладает болеутоляющими свойствами и стимулирует кровообращение. Является природным антисептиком. Аромат эфирных масел специи делаю кофе особенным. Добавлять нужно по 1 головке гвоздики в чашку.

Мускатный орех обладает тонизирующими, иммуномодулирующими и стимулирующими свойствами. Имеет своеобразный аромат и жгучий вкус. Рекомендуется посыпать его сверху пены или добавленных сливок.

Корица способствует очищению крови, оказывает противовоспалительное действие на весь организм и усиливает кровообращение. В кофе кладут одну целую палочку корицы или щепотку специи в виде порошка.

Перец является природным антисептиком, стимулирует работу желудка, выводит токсины, очищает организм. Добавлять нужно по 1 или 2 горошины в готовый кофе. Напитку нужно дать настояться.

Тмин благоприятно влияет на весь организм в целом и оказывает лечебные свойства при расстройствах пищеварения. Добавляют в кофе маленькую щепотку специи.

Черный перец добавит напитку остроты. Он обладает разогревающим эффектом, очищает систему пищеварения, способствует улучшению работы желудка, ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма. В кофе следует добавить 1 или 2 горошины и дать напитку немного настояться.

0

142

http://s2.uploads.ru/t/wxnXr.jpg

Почему кофе надо запивать водой. Всегда и обязательно! Вы не знали?

Свернутый текст

Вы когда-нибудь замечали, что практически во всех европейских кофейнях клиенту всегда предлагают запить чашечку эспрессо стаканом воды?

У этой традиции есть вполне себе научно-медицинская основа: оказывается, только так кофе пить и надо!
Вот причина:

Все знают, что в кофе есть кофеин. Это алкалоид, который мгновенно дает нам чувство бодрости. Но мало кто знает, что внутри зерна есть еще и теобромин.

Когда мы пьем кофе, эти два вещества поступают в наш организм одновременно — но действовать начинают по очереди. Кофеин дает эффект сразу, а теобромин включается в работу только через 25 минут.

Кофеин сначала сужает сосуды во всех органах, кроме почек. В них сосуды, наоборот, расширяются. В результате у вас повышается давление и тянет в туалет.

А вот после 30 минут вас начинает клонить в сон. И некоторые чувствуют, как слегка начинает тянуть в почках. Это теобромин: давление в теле растет, а в почках — снижается. Отсюда и сонливость.

Так вот, чтобы нейтрализовать теобромин и нужно выпивать немного воды сразу после кофе.
И еще, конечно, давление.

Если запивать кофе водой, оно подниматься не будет. Точнее будет, но не так быстро и не так резко..
Наконец, подумайте о зубах.

В кофе есть пигмент, который окрашивает эмаль в коричнево-желтый оттенок. Если запивать кофе водой, она не будет успевать впитываться в зубы. И они будут такими же белыми, как и должны.

Не забудьте поделиться этой полезной информацией с друзьями!

0

143

Используйте кофе на все сто
http://sa.uploads.ru/t/JtnXS.png

Свернутый текст

Многие кофе отождествляют с божественным нектаром, с которого начинают свое утро большое количество людей! А знаете ли вы, что этот приятный напиток может помочь вам не только быстро проснуться и при этом стать функционирующим членом общества? Посмотрите, как еще можно использовать кофейный напиток и кофейные зерна.

Добавьте использованную кофейную гущу в землю, в которую собираетесь посадить семена или саженцы, и ваши растения будут вам очень благодарны. Кофейное удобрение особенно полезно для моркови и редиса, так как оно отпугивает насекомых, портящих растение возле корня. Кислые ягоды (например, голубика) тоже будут процветать на кофейной подкормке

[more=]


Смешайте столовую ложку мёда и столовую ложку кофейной пудры (кофе очень тонкого помола) и нанесите на лицо аккуратными круговыми движениями. Оставьте смесь на коже на 10 минут и затем смойте. Кофе отшелушит кожу и зарядит её порцией антиоксидантов, а мёд обладает увлажняющим и противовоспалительным действием. Если у вас жирная кожа, добавьте 2-3 капли лимонного сока, чтобы снизить жирность и осветлить цвет лица.


Придать вещам из натуральных тканей винтажный вид можно при помощи кофе. Этим секретом давно владеют профессиональные костюмеры. Налейте в таз очень крепко заваренный кофе и намочите в нём ткань. Оставьте на некоторое время – от часа до нескольких часов. Потом хорошо прополощите и на десять минут опустите в холодную воду с добавлением уксуса, чтобы закрепить цвет.

Хотите приготовить домашнее средство для отшелушивания и борьбы с целлюлитом? Смешайте чашку кофе некрупного помола, несколько ложек соли или сахара и кокосовое масло. Нанесите на проблемные зоны круговыми движениями и смойте. Эта смесь не только уменьшает целлюлит при регулярном использовании, но и прекрасно увлажняет кожу перед бритьём

Выращиваете в своём саду дождевых червей для рыбалки? Угостите их использованной кофейной гущей. Черви перерабатывают органику, являясь важной частью экосистемы, и оказывается, они любят кофе так же, как и мы.

Насыпьте в вазочку кофейных зёрен, воткните в центр свечку, и у вас получится стильное ароматное украшение для стола. Хороший способ применить просроченный кофе, который не хочется заваривать.

Если хотите удивить гостей или домашних вкусным шоколадным кексом, добавьте в чашку с тестом немного очень тонко помолотого или растворимого кофе. Аромат кофе помогает лучше раскрыться ноткам какао, и ваш кекс станет произведением кулинарного искусства.

Завяжите в старый чистый носок горсть кофейных зёрен и положите в свою машину. У вас получится ароматизатор, который не только распространяет кофейный аромат, но и впитывает нежелательные запахи, например, запах табака. Такой же носок можно положить в неприятно пахнущую обувь.

Можно придать листам бумаги старинный вид, если оставить их на некоторое время в ёмкости с кофе, а затем высушить на воздухе.

Если потереть руки молотым кофе, можно быстро избавиться от устойчивых запахов, например, запаха лука. Бонус: кофе имеет отшелушивающий эффект и руки станут мягкими.

  В следующий раз, когда почувствуете приближение приступа мигрени, заварите крепкий кофе. Благодаря сосудосуживающему действию кофеин снижает уровень боли. 1-2 чашки крепкого кофе в начале приступа мигрени многим людям помогают облегчить симптомы.


Очищенную от снега дорожку можно посыпать не солью, а кофейной гущей. Кофе так же снизит скольжение, но, в отличие от соли, он не вреден для почвы.

Кофе прекрасно подходит в качестве нетоксичного средства от муравьёв, безопасного для детей и животных. Насыпьте использованную кофейную гущу в том месте, где вы заметили муравьёв или вылейте кофе на муравейник, чтобы изгнать их с территории.

  Чтобы придать вашим волосам необычайный блеск, можно использовать кофе в качестве ополаскивателя. Намочите свежевымытые волосы в кофе комнатной температуры и смойте через двадцать минут.


Чтобы придать жареному мясу пикантный оттенок, смешайте молотый кофе, соль, перец и чеснок и натрите куски непосредственно перед приготовлением. Такая приправа хорошо сочетается с курицей, говядиной или свининой.

Когда-нибудь задумывались, почему в парфюмерных магазинах расставлены вазочки с кофе? Дело в том, что постепенно ваш нос теряет чувствительность к определённым ароматам, и вы перестаёте ощущать всю гамму запахов. Если понюхать кофе, то нос очищается, и вы готовы воспринять новый парфюм во всей его полноте.

  Растворимый кофе можно смешать с водой и использовать в качестве акварельной краски. Разведите в нескольких ёмкостях кофе в различной концентрации, и вы получите целую палитру коричневых оттенков. Рисовать ими лучше всего на специальной бумаге для акварели.


  Печёте что-то особенное? Украсьте свою работу сверху глазурью с кофейным ароматом. При использовании покупной глазури, добавьте в банку столовую ложку крепко заваренного кофе. Для домашней глазури подойдёт такая пропорция: одна столовая ложка кофе на две чашки сахара. В качестве финального штриха посыпьте ваш торт или кексы щепоткой кофейной пудры.


Кофе можно использовать для тонирования дерева. Кипятите очень крепкий кофе (1 чашка кофе на 1 чашку воды) не менее получаса. Когда остынет, процедите и нанесите на деревянную поверхность. Это средство хорошо тем, что не содержит никакой химии.

  Захотелось сладенького? Смешайте треть чашки крепко заваренного кофе с половиной банки сгущёнки и половиной чашки жирных сливок. Взбивайте смесь блендером или ручным миксером, как если бы вы взбивали сливки. После получения густой однородной массы поставьте её в морозилку. Через некоторое время вы станете счастливым обладателем вкуснейшего кофейного мороженого, приготовленного с использованием всего трёх ингредиентов.


Результаты многих исследований говорят о том, что кофе оказывает положительное влияние на организм. Он предотвращает развитие диабета второго типа, рака печени, сердечных заболеваний. Учёные рекомендуют пить 1-2 чашки в день, можно с кофеином, можно без. Также желательно пить чёрный кофе без добавления сахара.

0

144

http://s8.uploads.ru/t/LKDxS.png
В чём секрет приготовления самого вкусного кофе?
Есть ли особые правила этикета при подаче этого напитка?
Есть, конечно, есть.
Но самый вкусный кофе — приготовленный с любовью.
Даже если ты варишь его себе.
Самый правильный способ подачи — кофе должен подаваться горячим.
Кофе — не просто напиток.
Это приятный собеседник, когда ты один.
Это милые сердцу воспоминания, когда дорогой человек далеко,
а ты сидишь с заветной чашечкой и представляешь,
что пьёшь кофе с ним…
Это неописуемый восторг и …
Бесконечная нежность, когда просыпаешься не от настойчивого будильника,
а от знакомого аромата кофе, который приносит в постель любимый человек.
Это милые сердцу посиделки с друзьями, ценящими этот напиток.
Кофе... Не нужны особые рецепты, нужна только Любовь.
Вот и весь секрет.

0

145

Кофейный шелк" для лица
http://s6.uploads.ru/t/jeBTJ.jpg
ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ОМОЛАЖИВАЮЩЕЙ МАСКИ
.
Молотый кофе. Никогда не использовала его в составе масок, раньше делала только скрабы с кофейной гущей. Но, оказывается, кофе входит в состав большего количества косметических процедур. За счет наличия кофеина, кофе способен усиливать кровообращение даже в глубоких слоях кожи, приводить ее в тонус, выводить из нее токсины, а также восстанавливать ее липидный обмен и регенерировать кожный покров, активизируя обмен на клеточном уровне. Кофе содержит полифенолы, которые оказывают положительное влияние на фибробласты. Они синтезируют коллаген и эластин, следовательно кофе оказывает лифтинговое и омолаживающее действие.
.
Какао.Благодаря своему химическому составу, какао может быть чрезвычайно полезным компонентом для косметических масок для лица. Оно содержит ряд витаминов и микроэлементов, антиоксиданты, которые помогают улучшить цвет лица, сузить поры кожи и вернуть ей здоровый, естественный тон. Здесь можно посмотреть еще один хороший рецепт маски с какао
.
Корица. Это мощный противовоспалительный компонент. Если у вас проблемная кожа, обязательно добавляйте небольшое количество корицы в ваши маски для лица.
Перепелиные яйца. Маски из перепелиных яиц -это секрет красоты японских гейш. В состав этих яиц входит аминокислота тирозин, которая позволяет поддерживать здоровый цвет лица. Мелатонин способствует омоложению клеток, лицетин способен снимать отечность, проникать глубоко в слои кожи и разглаживать морщины, тонизировать кожу. А также перепелиные яйца содержат витамин А, витамины группы B, микроэлементы, жирные кислоты, которые отвечают за молодость и хорошее состояние нашей кожи и волос.
.
Мед. Мед для кожи -это очень эффективный увлажнитель. Он удерживает влагу в течении длительного времени, делая нашу кожу сияющей, мягкой и эластичной. Тем самым позволяя коже дышать. Также мед это отличный антисептик и антиоксидант.
Соединив все эти компоненты вместе, мы многократно усиливаем их действие и получаем отменный результат.
.
Рецепт омолаживающей маски для лица
.
Возьмите 3 столовые ложки кофе мелкого помола, тот, который используют для варки в турке. Растворимый кофе не подойдет.
3 столовые ложки какао-порошка без добавок
3 перепелиных яйца
2 столовых ложки теплого сырого меда
.
Смешайте кофе-и-какао. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их к сухой смеси, очень тщательно все вымесите ложкой. Добавьте в полученную смесь теплый мед и продолжайте все это перемешивать до образования однородной консистенции. У вас должна получится густая смесь.
.
Готовую омолаживающую маску нужно нанести на очищенную кожу лица. Делать это нужно слоями, постепенно накладывая один слой поверх другого, не втирая ее в кожу и избегая области вокруг глаз. Дайте маске высохнуть.
.
После этого влажным ватным диском размягчите застывшую смесь и ополосните лицо тёплой водой.
Для того, чтобы оценить эту маску по достоинству, ее обязательно нужно делать один раз в неделю, общее количество таких процедур должно быть не меньше семи, т.е выбираем один день в неделю, например, субботу и делаем эту омолаживающую маску. Повторяем курс этих масок два раза в год.
.
Противопоказания к применению маски
Повреждение кожных покровов, очень чувствительная, тонкая кожа, выраженный купероз,
аллергия на кофе или компоненты маски, герпес в стадии обострения
.
Попробуйте сделать такую маску, хотя бы один раз и вам точно захочется ее повторить)

0

146

Держатель для кофе — лисичка
http://s9.uploads.ru/t/S8P6l.jpg

Свернутый текст

Утро начинается с кофе, даже если это — стаканчик на вынос, купленный по пути на работу или учебу. Лучший способ не обжечь руки — использовать держатель для кофе.

Ниже рассмотрим, как сделать милую лисичку-держатель для кофе, используя простейшие материалы.

Вам потребуется: выкройка; хлопчатобумажная ткань; белый и черный фетр; флизелин; 8 см. эластичного шнура; пуговка диаметром 1.5-2 см.

Порядок работы:

Вырежьте детали для головы и тельца по выкройке. Из флизелина вырежьте по одной дополнительной детали тельца и головы. Сшейте фетровые части лицом к лицу, предварительно с помощью утюга присоединив флизелиновую подложку.

Вырежьте все детали из фетра, обращая внимание на цвет. Носик можно тоже вырезать или вышить черными нитками на готовой детали.

fox-coffee-cup-sleeve-crafty-staci-1_thumb (452x303, 120Kb)

Расположите детали так, как показано на картинке и пришейте их. Не переживайте, изнаночная сторона будет скрыта и швов видно не будет.

Пришейте глазки, используя бусинки, или просто вышейте их на фетре.

Соедините детали ушек, сшейте их и выверните. Сторона, которая будет прикрепляться к голове, не сшивается.

Расположите детали ушек на голове и приколите английскими булавками, в местах, обозначенных на выкройке. Это нужно, чтобы они не сдвинулись в процессе работы. После этого расположите их так, чтобы край без шва оказался между деталями головы во время сшивания.http://s4.uploads.ru/t/pm5FA.jpg
http://s3.uploads.ru/t/B0wM9.jpg
http://s6.uploads.ru/t/zTeAO.jpg

Сшивая детали головы и уши, оставьте небольшое отверстие, чтобы деталь можно было вывернуть. После этого переходим к следующему этапу.

При желании можно проложить шов, обозначая границу между передними лапками.

Возьмите резинку или эластичный шнур и пришейте его по внутреннему краю детали тельца, оставив в районе передних лапок петельку

Пришейте деталь головы к тельцу так, чтобы она располагалась на уровне начала шва между лапками. Убедитесь в том, что пуговка проходит в петельку
http://sa.uploads.ru/t/igKDy.jpg
http://s1.uploads.ru/t/Kb03y.jpg
http://s9.uploads.ru/t/syuGf.jpg

Пришейте пуговицу к хвосту. и надежно фиксирует держатель.
http://sd.uploads.ru/t/JVTpz.jpg
http://sd.uploads.ru/t/c1Xxg.jpg

Итак, чехол для стакана с кофе в виде милой лисички готов. Теперь можно наслаждаться ароматным напитком по пути на работу или учебу и не бояться обжечь руки.

0

147

ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ
http://se.uploads.ru/t/Hti0Z.jpg

КАКАЯ БЫВАЕТ ОБЖАРКА

Скандинавская.
Самая слабая, влага почти не выпаривается. Зерно становится светло-коричневым. Такой кофе в основном заваривают во френч-прессе, так как он лучше выделяет масла и кофеин в простом кипятке. Приготовленный кофе такой обжарки имеет кисловатый привкус, он хорошо сочетается с молоком. Считается подходящим кофе для завтрака.
[more]
Венская. Средняя.
Зерна темные, но внутри все еще остается влага. У напитка из такого кофе глубокий аромат и горьковатый винный привкус.

Французская. Средняя.
При такой обжарке зерна становятся темно-коричневыми и маслянистыми. Используется для приготовления крепкого и горького кофе-эспрессо.

Итальянская. Максимальная степень прожарки.
Зерна становятся черными и глянцевитыми от выступивших масел. Такой кофе также используют для приготовления эспрессо и подают со стаканом воды, чтобы после каждого глотка смывать горечь.

Свернутый текст

Френч-пресс.
Стеклянный сосуд с крышкой и поршнем в ней. Простой в использовании, позволяет сделать сразу несколько чашек кофе за один раз.

ЦЕНА: От 150 рублей.

************************************

Турка.
Для приготовления кофе на одну-две чашки на газовой или электроплите. За туркой нужно по­стоянно следить, так как кофе в ней легко выкипает и может залить плиту.

ЦЕНА: От 300 рублей.

************************************

Кофе-машина для эспрессо.
Под давлением кипяток автоматически пропускается через съемный фильтр с молотым кофе. Кофе готовится быстро, но обычно его хватает на одну чашку, а после каждого заваривания фильтр надо чистить и мыть. Кроме того, многое зависит от умения правильно утрамбовать кофе в фильтре: слишком слабая или слишком сильная трамбовка могут сделать кофе водянистым.

ЦЕНА: 5000‑6 000 рублей.

************************************

Мока.
Гейзерная кофеварка на одну чашку (200 мл). Вода закипает и под давлением проходит через резервуар с молотым кофе. Полученный напиток собирается в емкость, из которой потом переливается в чашку. После приготовления требует тщательной чистки.

ЦЕНА: От 400 рублей.

************************************

Капельная кофеварка.
Горячая вода капает в воронку с молотыми зернами, там кофе заваривается и стекает в кофейник средним объемом литр. Кофейник с напитком может постоянно подогреваться. Для такой кофеварки обычно требуются сменные бумажные фильтры.

ЦЕНА: От 2 000 рублей. Стоимость фильтров 150 рублей за упаковку (30–40 штук).

************************************

Капсульная кофе-машина.
Порция кофе находится в капсуле, которая также является и фильтром. Одной такой капсулы хватает на одну чашку напитка. Кипяток проходит через капсулу и в чашку выливается готовый напиток. Капсулы одноразовые, после их использования кофе-машину мыть не надо.

ЦЕНА: От 3 000 рублей. 1 капсула — 20 рублей.

************************************

РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ

Гранулированный (или порошковый).
Делается из кофейных зерен более низкого сорта, чем тот, что продается немолотым. Зерна обжариваются, перемалываются, после этого обрабатываются водой, а полученную жидкость высушивают до порошкового состояния.

Чтобы из него получились гранулы, полученный порошок увлажняют еще раз. Кофе при такой обработке теряет часть вкусовых качеств и аромата.

Сублимированный.
Готовится почти так же, как и гранулированный, но высушивается при низких температурах, вымораживанием. При таком способе кофе сохраняет больше своих вкусовых качеств и почти не теряет аромата.

ТРИ ВИДА ПОМОЛА. КАКОЙ ВЫБИРАТЬ ДЛЯ ЗАВАРИВАНИЯ?

Для разных способов приготовления напитка подходят разные виды помола, при которых кофе полностью раскрывает свой вкус. Сами по себе разные виды помола не меняют вкуса напитка, их выбор зависит от способа заварки.

Крупный.
Для френч-пресса. 300 рублей — средняя цена простой электрической кофемолки.

Средний.
Для капельных и гейзерных кофеварок и для эспрессо-машин.

Мелкий.
Для приготовления в турках или для заваривания в чашках.

НАТУРАЛЬНЫЙ КОФЕ

Арабика.
Самый распространенный в мире кофейный сорт, составляет более 90 % всех кофейных деревьев. Растет преимущественно в Индонезии, Бразилии, Южной Америке. Отличается мягким, чуть горьковатым вкусом. Содержит меньше кофеина, чем другие сорта кофе (примерно 1,5 % на кофейную чашку (200 мл)). В отечественных магазинах и кофейнях продают именно арабику.

Робуста.
Менее популярный кофе, обычно используется в кофейных смесях для заваривания, а также при изготовлении растворимого кофе. У робусты крайне горький, грубый вкус и высокое содержание кофеина. В виде зерен в России встречается редко, но очень распространен в скандинавских странах. Внешне зерно робусты вдвое меньше, чем у арабики.

5 ФАКТОВ О КОФЕ

1. Родина. Эфиопия — оттуда он попал в Аравию, Индию, Европу и Южную Америку. В Европе первая кофейня открылась примерно в 17 веке.

2. Первая кофейня в России открылась в 1740 году в Санкт-Петербурге. Содействовала этому императрица Анна, сама любившая этот напиток. В этом заведении подавали черный кофе и чай, а также сигары, ставшие популярными в то время.

3. Кофе по‑русски. Напиток с таким названием распространен в Германии. Он напоминает ирландский, только вместо виски в напиток добавляют водку.

4. Смертельная доза. 1 литр кофе за сутки — предел, который может выдержать человеческий организм. Если взрослый человек выпьет столько кофе, то он может умереть.

5. Самый дорогой. Это KopiLuwak. 100 граммов такого кофе в Москве в среднем стоят 2100 рублей. Получается он благодаря мусанге. Это хищный зверек, похожий на хорька, который обитает на Филиппинах и в Индонезии.

Он питается свежими плодами кофе, выбирая самые спелые ягоды. Кофейные плоды очищаются внутри организма лювака, а желудочные ферменты меняют вкус кофе, делая его менее горьким. Именно из этих зерен и делают кофе для гурманов. Он обладает шоколадно-карамельным вкусом.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ

По-турецки.
В турку насыпать две чайные ложки молотого кофе, поставить турку на огонь. Когда кофе начнет потрескивать, добавить к кофе специи по вкусу: щепотку кардамона, гвоздики, жасмина, корицы, мускатного ореха, черного перца и соли. Подержать специи и кофе на огне еще полминуты и залить водой до горлышка турки. Варить на медленном огне, выключая его сразу, как только кофе начинает пениться. Нагревать кофе таким образом два‑три раза. Кофе разливать в подогретые чашки, разбавлять нельзя.

«Бамбл».
В высокий стеклянный стакан влить 200 мл эспрессо, 200 мл свежевыжатого апельсинового сока и столовую ложку вареной сгущенки или карамельного сиропа. Добавить два-три кубика льда. Пить через соломинку.
[more]

0

148

Утро в обнимку с кофе
http://s5.uploads.ru/t/7hXjk.jpg

Есть много способов улучшить вкус кофе, добавляя специи. Вот основные специи, которые изменят вкус вашего утреннего напитка:

Корица
Гвоздика
Мускатный орех
Имбирь
Душистый перец
Кардамон
Кориандр
Базилик
Мята

0

149

Как приготовить маски для лица из кофе?
http://s2.uploads.ru/t/krA3M.png

Свернутый текст

Польза кофе неоспорима, научно доказана и подтверждена тысячами любителей кофеина. Помимо тонизирующего и антистрессового действия на весь организм, кофе может подарить нашей коже гладкость, красоту и здоровый вид.

Рецепт этого прекрасного воздействия на кожу заключается в кофейной маске для лица, в основе которой — кофейная гуща выпитого напитка или молотый в порошок кофе. Обязательное условие – кофе должен быть только натуральный, и никак не растворимый.

Классическая кофейная маска.
При выборе ингредиентов для приготовления маски из кофе учитывают тип кожи.

При сухой, чувствительной коже в кофейную гущу добавляют столовую ложку оливкового масла или жирной сметаны.

При жирной коже используют ложку нежирного кефира или натурального йогурта.

При нормальной или комбинированной коже подойдет жирный творог, размешанный в кофейной гуще до однородной массы.

Полученную смесь наносят на предварительно очищенную кожу лица и оставляют на 3-5 минут. Легкие массирующие движения при нанесении маски улучшат циркуляцию крови. Смывают маску прохладной водой.

Кофейная маска-скраб.
Кофейную маску-скраб для любого типа кожи можно приготовить с помощью овсяных хлопьев. В кофейную гущу добавляют ложку йогурта или сметаны в зависимости от типа кожи и несколько ложек овсяных хлопьев. Тщательно перемешанной смесью массируют лицо в течение 2-3 минут, можно оставить маску из кофе на коже на 10 минут, после чего ее смывают прохладной водой. Такая маска бережно очищает и увлажняет кожу.

Освежающая маска из кофе.
В кофейную гущу добавляют несколько ложек растертого в порошок грецкого ореха. Наносят круговыми движениями, слегка похлопывая по лицу. Смывают через 8-12 минут.

Подобная маска позволит вам в сжатые сроки освежить цвет лица и скрыть следы усталости. Маска эффективна для улучшения внешнего вида кожи перед посещением торжественного мероприятия.

Маска из кофе и банана против морщин.
С мимическими морщинами хорошо борется кофейно-банановая маска. Для этого разминают мякоть одного некрупного банана, добавляют чайную ложку сливок и, конечно же, пару ложек кофейной гущи. Держат маску на лице 15-20 минут. Банан в составе кофейной маски улучшает цвет лица и позволяет сократить число мимических морщин.

Кубики кофейного льда против мимических морщин.
Уменьшит мимические морщины и ежедневное протирание кожи кубиками кофейного льда. Для этого крепко сваренный кофе остужают и разливают в специальные формочки для льда, после чего замораживают.

Маска из кофе и ржаной муки от морщин.
Сократить число морщин способна маска с добавлением ржаной муки. Для её приготовления в крепко кофейные маскисваренный остывший кофе добавляют несколько ложек ржаной муки. Тщательно перемешивают до сметанообразного состояния и наносят на лицо. Держат маску 12-15 минут.

Кофейная маска с лифтинг-эффектом.
Для приготовления лифтинг-маски понадобятся два яйца, а точнее два яичных белка, немного натурального меда и сметана. Во взбитые в пену яичные белки добавляют по одной чайной ложке меда, сметаны и кофейной гущи. Маску держат на лице 15-20 минут.

Пилинг с помощью кофе.
В питательный крем добавляют полчайной ложки молотого кофе, хорошо перемешивают и массирующими движениями наносят на предварительно очищенную кожу. Смывают через несколько минут теплой водой, после чего наносят на лицо увлажняющий крем. Кофейный пилинг можно также проводить с добавлением меда.

Маска из кофе для лица с косметической глиной.
Глубоко очищает поры кофейная маска с применением косметической глины. Для этого столовую ложку белой или голубой глины перемешивают с чайной ложкой мелкомолотого кофе. В кофемолке размельчают в порошок несколько апельсиновых корок. Добавляют чайную ложку полученного апельсинового порошка. Разбавляют смесь небольшим количеством кипяченой воды до получения густой однообразной массы. Щепотку соды на кончике ложке гасят яблочным уксусом и размешивают в полученной смеси. Маску наносят на лицо на 5-8 минут.

0

150

Применение кофе как лекарства
http://s8.uploads.ru/t/GcrRo.jpg

Свернутый текст

11 рецептов применения кофе как лекарства:
При обморочных и шоковых состояниях артериальное давление под влиянием кофеина повышается, а при нормальном давлении существенных изменений не наблюдается.
В результате действия кофе усиливается выделение желудочного сока, и примерно через полчаса после приема кофе кислотность достигает максимума. Это ускоряет процесс пищеварения, пища лучше усваивается организмом.
В тропических странах народная медицина рекомендует семена кофе как противоядие опиуму, а также при холере и малярии.
Благоприятно действует кофе при отравлениях некачественной пищей, угарным и углекислым газом, сероводородом, керосиновыми и мазутными парами. В этих случаях после промывания желудка и кишечника рекомендуют дать пострадавшему 1—2 чашки крепкого кофе, его дубильные вещества оказывают положительное влияние на слизистую оболочку желудка и кишечника, могут осаждать и препятствовать всасыванию остатков ядовитых веществ. Кроме того, при отравлениях кофеин тонизирует организм и усиливает ослабленную сердечную деятельность.
Иногда можно использовать кофе как вспомогательное ранозаживляющее средство. Ссадины и раны (в том числе и нагноившиеся) необходимо промыть 3%-м раствором марганцовокислого калия и присыпать размолотым обжаренным кофе. Промывать рану необходимо не реже двух раз в день; покрывающий ее слой из порошка способствует подсыханию раневой поверхности и более быстрому заживлению.
Современные напитки из кофе применяют в качестве лечебно-диетических средств. Так, тонизирующее действие кофе наиболее четко проявляется у людей с гипотонией. Он прогоняет усталость и сонливость, усиливает реакции бдительности и осторожности, предупреждает физические и умственные ошибки.
Если человек вместе с кофе съедает яичный желток, то наступав ет сильный спазм желчного пузыря и выброс желчи, особенно при употреблении кофе без кофеина. Такое действие кофе и яичного желтка с лечебной целью используют некоторые врачи для проведения так называемых слепых зондирований при лечении заболеваний желчного пузыря и печени.
Как безвредное слабительное используют прием несладкого кофе натощак.
Кофе способен снизить частоту приступов у астматиков, устранить нерезкую головную боль и восполнить недостаток калия в организме.
Кофе способствует сжиганию жира и делает мышцы более упругими.
Настоем сырых зерен кофе можно лечить головную боль, коклюш, катаральные состояния, подагру и артриты. Для приготовления настоя 1 ст. ложку измельченных в кофемолке зерен залить стаканом кипящей воды и настаивать 1 час. Принимать по трети стакана после еды 3 раза в день

0

151

Кофеин и здоровье
http://sd.uploads.ru/t/5oegE.jpg

Свернутый текст

Кофе: польза или вред? Кофеин и здоровье

Немного о кофеине 

Кофеин – главное действующее вещество в кофе, которое содержится также в листьях чая и орехах кола.

Особенности воздействия кофе на организм исследовал еще И. Павлов, который показал, что кофеин стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга.

Определенные дозы этого вещества снимают усталость и сонливость, повышают двигательную и умственную активность.

Однако его большие дозы приводят к истощению нервных клеток.

Степень воздействия кофеина в большей степени зависит от типа высшей нервной деятельности, поэтому при дозировке необходимо учитывать особенности нервной системы каждого человека.

Кофеин значительно ослабляет действие наркотических и снотворных средств, усиливает сердечную деятельность.

Кроме того, он способен вызвать повышение артериального давления у лиц пожилого возраста. В молодом возрасте кофеин никак не может повлиять на артериальное давление благодаря эластичности кровеносных сосудов.

Правдиво утверждение, что кофе вызывает привыкание. Доказано, что длительное применение кофеина может спровоцировать появление в клетках мозга новых аденозиновых рецепторов. С одной стороны, они способствуют ослаблению действия кофеина. С другой – вызывают чувство сонливости, утомления и депрессии при резком прекращении введения кофеина.

В медицине кофеин применяют при различных заболеваниях (в частности – инфекционных), при отравлениях ядами (угнетающими ЦНС) и наркотиками, для устранения сонливости, повышения физической и психической выносливости.

Кофе и сердечно-сосудистые заболевания

Известно, что кофе способно вызывать кратковременное учащение пульса и повышение артериального давления. Так возникло мнение, что кофе может стать виновником сердечно-сосудистых заболеваний. Категорически запрещалось пить его людям с ишемической болезнью сердца и гипертонией.

1. Гипертоническая болезнь. Долгое время главным недостатком кофе считалась его способность повышать артериальное давление. Так появилась идея о кофе без кофеина, которое можно было бы пить гипертоникам. Однако исследования, проведенные в 2002 году, показали, что внутривенное введение 250 мг кофеина способно вызвать кратковременное повышение артериального давления, но только у лиц, которые совсем не пьют кофе. У тех, кто регулярно пьет кофе, повышения давления после введения кофеина не наблюдается. Что странно, воздействие кофе без кофеина было аналогичным: давление повышалось только у тех, кто не пьет кофе. Так ученые предположили, что за повышение артериального давления ответственен не кофеин, а другие ингредиенты кофе.

Результаты другого исследования, проводившегося на протяжении 33 лет, показали, что потребление 5 чашек кофе в день может вызвать незначительное повышение артериального давления, но практически не влияет на развитие гипертонии. Мало того, с недавнего времени такие организации, как Европейское общество по изучению атеросклероза, Европейское кардиологическое общество и Европейское общество по изучению гипертонии, включили молотый и растворимый кофе в список продуктов, рекомендуемых при гиполипидемии. Исключением является кофе, сваренный по-турецки.

2. Ишемическая болезнь сердца. Распространенным оказалось и мнение о том, что кофе отрицательно влияет на сердце и может вызвать ишемическую болезнь. Наблюдение, проводимое в 1980-1990 годах американскими учеными, позволило установить истину в этом вопросе. Для эксперимента было обследовано 85 000 медицинских сестер в возрасте от 35 до 60 лет. Практически все женщины были здоровы в начале эксперимента, болезни сердца у них отсутствовали. За десятилетний период было зафиксировано 700 случаев коронарной болезни сердца.

Риск возникновения ишемической болезни среди женщин, употреблявших с 1980 года по 6 чашек кофеиносодержащих напитков в день, оказался не выше, чем среди женщин, отказавшихся от кофе и содержащих кофеин продуктов (шоколад, чай). Кроме того, риск развития ишемии не возрос и при употреблении кофе без кофеина. Таким образом, ученые пришли к выводу, что кофе не способен вызывать ишемическую болезнь сердца.

Кофе и онкологические заболевания

На протяжении многих лет считалось, что кофе может спровоцировать рак поджелудочной железы, прямой и толстой кишки. Биохимические исследования, проводимые в течение нескольких последних лет в Исследовательском центре Нестле (Швейцария), показали, что кофе обладает антиканцерогенным свойством и способен снизить активность некоторых канцерогенов. Эти выводы подтверждают и многочисленные данные крупных эпидемиологических исследований, проводимых по всему миру.

В 1997 году итальянские ученые представили отчет о связи между потреблением кофеиносодержащих напитков и возможностью развития рака прямой и толстой кишки. Никакой значимой связи между потреблением кофе и риском возникновения рака толстой кишки не установлено. Наоборот, выяснилось, что употребление кофе в количестве 3 и более раз в день препятствует развитию опухолей в прямой и толстой кишке.

В 2002 году шведские медики обследовали 60 000 женщин в возрасте от 40 до 75 лет, чтобы изучить связь между кофеином и раком молочной железы. Известно, что в Швеции на душу населения приходится самое большое количество кофе в мире. Согласно результатам исследования, рак молочной железы никоим образом не может быть вызван потреблением напитков, содержащих кофеин.

Кофе и ЦНС

Давно известно, что кофе положительно влияет на центральную нервную систему: улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность и т.д. Пару лет назад были обнаружены новые свойства этого напитка. Оказалось, что люди, которые пьют кофе, менее склонны к суициду по сравнению с теми, кто его не пьет. Эта тенденция не изменилась даже с учетом таких факторов, как употребление алкоголя, курение, стрессы, социальный статус и семейное положение.

Люди, которые пьют кофе, отличаются повышенной устойчивостью к стрессам и таким болезням, как диабет, гипертензия и гиперхолестеринемия. А работники умственного труда, выпивающие по 2 чашки кофе в день, справляются с работой гораздо быстрее, чем их коллеги, отказавшиеся от употребления кофе – к такому выводу пришли американские исследователи, изучавшие в 2001 году влияние кофеина на умственные способности человека.

0

152

http://s5.uploads.ru/t/abUFP.jpg
Кофе, сахар и апельсин. Cкраб для тела с волшебным ароматом!
Кофе, сахар и апельсин. Cкраб для тела с волшебным ароматом!

Гладкая подтянутая кожа.

Состав:
- 2 ст. л. кофейной гущи
- 2 ст. л. сахара
- 5 капель эфирного масла апельсина

Если кофе сухое, добавь в него немного воды, и смешай кофе с эфирным маслом и с сахором. Скраб готов. Не оставляй его на долго, т.к. эфирное масло имеет свойство очень быстро испаряться.

Нанеси на чистую разогретую кожу тела любимый гель для душа или мыло, затем мягкими круговыми движениями нанеси скраб. Запах настолько приятный, что 5 минут в течении которых нужно обработать все тело, не забывая, о локоточках, подмышечных впадинах, коленях и пяточках, пролетят не заметно. К коже на груди, в зоне декольте и области бикини отнесись с особой бережностью.

После прими душ с мылом высуши кожу и нанеси крем для тела.

0

153

Маски для восстановления и укрепления волос
)Маски с коньяком для восстановления и укрепления волос
http://sh.uploads.ru/t/ZNrYO.png

Свернутый текст

О целебных свойствах коньяка люди знали ещё несколько столетий назад. В наше время этот благородный напиток не только украшает застолье, но и служит основным ингредиентом многих лечебных масок для волос. В сочетании с другими безопасными компонентами, например медом, солью, горчичным порошком, кофе, желтком, это мощное народное средство.
Значение масок. Волосы подвергаются постоянному воздействию неблагоприятной окружающей среды, в которой мы живем. Неправильный образ жизни, несбалансированное питание, сушка феном, окраска, завивка или выпрямление отражаются на состоянии волос не лучшим образом: они теряют свою упругость, страдают фолликулы (луковицы), нарушается работа сальных желёз. Эти нарушения могут замедлять рост, провоцировать усиленное выпадение волос и даже алопецию (облысение).

Агрессивные химические вещества, входящие в состав красок: перекись водорода, нашатырный спирт и окислители, – лишают волосы естественного блеска и гладкости. Они истончаются и теряют объём из-за соприкосновения с горячими металлическими предметами при завивке и укладке. Поэтому периодически необходимо наносить на волосы и кожу головы питательные, увлажняющие, пилинговые (удаляют омертвевшие частички кожи, усиливают кровообращение), очищающие и восстанавливающие маски.
Коньяк как ингредиент масок для волос
Коньяк, в состав которого входит спирт, дубильные вещества (в том числе танины), углеводы и микроэлементы, благотворно действует на волосы и их корни, увеличивая эффективность остальных компонентов целебной смеси: масел, отваров трав, мёда, яичного желтка. Маска для волос с коньяком принесет больше пользы, чем аналогичная без него.
Спирт дезинфицирует, подсушивает и обезжиривает волосы, разогревает кожу и волосяные фолликулы, усиливает кровообращение, благодаря чему улучшается снабжение клеток кислородом. Коньячный спирт хорошо очищает волосы: растворяет известковый налёт от жёсткой воды, снимает полностью тонкую плёнку, остающуюся от геля, лака и других средств для укладки, придаёт волосам блеск и эластичность.

Для людей с повышенной секрецией сальных желёз обезжиривание полезно. Но если волосы сухие и истончённые, то для защиты от пересушивания и раздражения кожи головы в маску обязательно вводят дополнительные ингредиенты, смягчающие действие спирта. Издавна для этого используют разные растительные масла, мёд, куриные яйца, натуральные сливки, молотый кофе, горчицу, соль и другие полезные для кожи волос средства.
Дубильные вещества, содержащиеся в коньяке, так же, как и спирт, обладают антисептическими свойствами, способствуют усвоению витамина С. Из микроэлементов, входящих в состав коньяка, особенно важен кальций, который необходим для восстановления повреждённой структуры и стимуляции роста волос.
Маски с коньяком подходят для любого типа кожи головы и волос. С их помощью можно избавиться от следующих проблем:
перхоти, сухости волос и кожи;
излишней жирности волос и кожи;
ослабления и истощения волос из-за воздействия агрессивных химических веществ, входящих в состав красочных композиций;
массового выпадения волос, спровоцированного авитаминозом или стрессом;
замедленного роста волос.

Противопоказания к применению коньячных масок для волос:
раздражённая кожа головы – спирт может вызвать серьёзный дискомфорт;
высыпания разного происхождения, царапины, ранки на коже головы;
индивидуальная непереносимость коньяка, возможность аллергической реакции;
для чрезвычайно чувствительной кожи и истончённых волос противопоказаны маски без примесей, только с чистым коньяком.
Как смешивать и применять коньячные маски для волос
Есть несколько несложных правил, которых необходимо придерживаться в процессе приготовления и использования масок с коньяком:
Напиток должен быть высокого качества. Дешёвые коньяки часто бывают ненатуральными, в них содержится слишком много спирта, красящих и вкусовых добавок, которые никакой пользы ни волосам, ни коже головы не принесут.
Все ингредиенты масок следует нагревать на водяной бане. Для этого широкую металлическую посуду наполняют до половины водой и постоянно подогревают до температуры 80-90°C (до кипения доводить не нужно). В неё помещают ёмкость с компонентами маски, разогревая мёд и масла, прежде чем соединить их с другими веществами. Коньяк добавляют в последнюю очередь.
Все маски наносят на предварительно вымытую с шампунем голову, немного подсушив волосы естественным способом. Основную массу втирают массажными круговыми движениями в кожу головы, остальное равномерно распределяют по всей длине волос. Нужно надеть шапочку для душа и обернуть полотенцем, чтобы внутри маска оставалась тёплой. Так она лучше впитается в корни волос.
Смывают маску тёплой водой, желательно – без применения моющих средств. Если в составе лечебной смеси есть мёд или масло, то всё же придется воспользоваться шампунем мягкого действия, а для ополаскивания волос – травяным отваром (лопуха, ромашки, крапивы), нагретой минеральной водой, кипячёной водой с добавлением уксуса (пол чайной ложки на литр воды) или лимонного сока.
Если в состав входит компонент, который может вызвать аллергическую реакцию, необходимо перед приготовлением сделать пробу на чувствительном участке кожи за ухом или на запястье. Если в течение получаса не появится покраснения или других неприятных ощущений, маску можно смело применять.
Курс применения масок для восстановления, питания и роста волос должен составлять не менее 10 процедур, в целях профилактики хватает и 4-6. Если требуется иное количество, это указано в рецепте.

Маски для восстановления волос
Существует множество рецептов коньячных масок для устранения проблем с причёской и кожей головы. Приведём некоторые из них.
Для жирных волос. Тем, кого беспокоит повышенная жирность кожи, волос и перхоть, поможет простая и эффективная маска из чистого коньяка. Две чайные ложки коньяка необходимо втереть в кожу головы, остальное распределить по всей длине, особенно если кончики волос секутся. Держать маску не более получаса, затем смыть тёплой водой, а волосы ополоснуть заранее подготовленным травяным отваром.

Для сухих волос. Чтобы нормализировать жирность и увлажнение сухих волос, используют маски с добавлением мёда, различных растительных масел, желтков или целых куриных яиц. В состав яичного желтка входит биологически активное вещество – лецитин, очень полезное для волос и кожи. Оно смягчает действие коньячного спирта и способствует впитыванию целебных компонентов маски.
Коньячная маска с желтком и маслом жожоба
Состав:
коньяк – 1 десертная ложка;
масло жожоба (можно заменить оливковым маслом первого отжима) – 1 столовая ложка;
желток – 1 шт.;
сок половинки среднего лимона.
Рецепт: в подогретое масло влить желток и перемешивать до получения однородной массы. Добавить к масляной смеси сок и коньяк. Готовую маску нанести на голову, держать в тепле и смыть через полчаса тёплой водой с шампунем. Волосы станут блестящими и послушными.
Маска с оливковым маслом
Состав:
коньяк – 1 ст. л.;
оливковое масло первого отжима – 1 ст. л.;
мёд – 1 ч. л.
Рецепт: смешать все компоненты при нагревании на водяной бане, в тёплом виде обычным способом нанести на волосы. Смыть нейтральным шампунем через полчаса. Сушить естественным образом не применяя фен. Волосы станут упругими, не будет перхоти.
Маски для ослабленных и повреждённых волос

Питательная маска с яйцом и коньяком
Маска восстанавливает структуру волос, благодаря чему они становятся гладкими, и лечит ослабленные корни.
Состав:
коньяк – 3 ст. л.;
яйцо куриное – 1 шт.
Рецепт: взбить венчиком или блендером яйцо, добавить коньяк и перемешать. Нанести смесь на кожу головы и волосы, смыть через 40 мин. Процедуру можно повторять 2 раза в неделю.
Маска с коньяком, мёдом и желтком
Способна приостановить выпадение и укрепить корни волос.
Состав:
коньяк – 1 ст. л.;
мёд – 1 ч. л.;
желток – 1 шт.
Рецепт: мёд растопить на водяной бане, растереть его с желтком и влить коньяк. Готовую смесь нанести на влажные волосы, утеплить и смыть по истечении 30 минут тёплой водой.

Маска с горчичным порошком
Полезна для истощённых, медленно растущих и склонных к выпадению волос.
Состав:
коньяк – 100 мл;
вода – 50 мл;
горчица (в виде порошка) – 1 ст. л.;
сливки (нежирные)– 1 дес. л.;
алоэ (сок) – 1 дес. л.;
желток – 2 шт.
Рецепт: горчицу растереть в тёплой воде и смешать с желтками, добавить сливки, перемешать. Влить в полученную кашицу сок алоэ, подогреть до 40 градусов и добавить коньяк. Нанести полученную смесь на кожу головы, остаток – на волосы. Время действия зависит от ощущений: если не беспокоит жжение, можно держать до 40 минут, если дольше терпеть невозможно – смыть раньше.

Кофейно-коньячная маска
В тех случаях, когда нужно тонировать тёмные или русые волосы без применения красок, пользуются маской с добавлением натурального молотого кофе.
Состав:
коньяк – 2 ст. л.;
кофе молотый – 1 ст. л.;
вода горячая (кипяток) – полстакана;
яйцо – 1 шт.
Рецепт: заварить кофе кипятком, постоянно помешивая, добавить взбитое яйцо, затем – коньяк. Смесь, нанесённая на корни и волосы, действует 30-40 минут, после чего маску смыть тёплой водой.
При неоднократном применении можно добиться насыщенного шоколадного оттенка и совсем отказаться от химического окрашивания.
Блондинкам не стоит применять этот рецепт, светлые волосы приобретают некрасивый оттенок.
Маска с солью и коньяком
Эта маска способствует глубокому очищению эпидермиса головы от ороговевших частиц кожи (пилингу) и стимулирует луковицы к росту новых волос.
Состав:
коньяк – 1 дес. л.;
мёд цветочный – 1 ст. л.;
поваренная соль – 1 ч. л.
Рецепт: растопить мёд на водяной бане, добавить соль и тщательно перемешать, затем влить коньяк. Готовую теплую маску нанести на голову, тщательно втирая в кожу, остаток распределить по массе волос. Время действия смеси – полчаса, затем смыть тёплой водой.
Желатиновая маска с коньяком
Сейчас в салонах красоты делают полезную процедуру – ламинирование волос, так называемое запечатывание. Коньячная маска с желатином оказывает то же действие, оберегает волосы от вредного влияния окружающей среды.
Состав:
коньяк – 1 ст. л.;
желатин – 1 ст. л.;
желток – 1 шт.;
вода горячая – 3 ст. л. (если волосы сухого типа, можно заменить молоком или добавить 1 ст. л. жирных сливок).
Рецепт: желатин залить горячей водой или молоком, дать набухнуть. Для полного растворения размешать на водяной бане, ни в коем случае не доводя до кипения. В желатин, остывший до 40 градусов, ввести желток (при более высокой температуре желток может свернуться). Если волосы очень сухие, добавить 1 ст. л. сливок. В последний момент влить коньяк и хорошо перемешать.
Маску нанести только на волосы и утеплить. Нужно прогреть феном в течение 10 минут, затем оставить на 15-20 мин. После этого смесь смыть тёплой водой и прополоскать травяным отваром.
В результате волосы становятся блестящими и эластичными, восстанавливаются изнутри, а под воздействием прогревания на поверхности образуется защитная плёнка. Такую маску полезно делать по 2 раза в неделю, всего понадобится от четырех до шести процедур. Далее можно повторять до двух раз в месяц.
Внимание! Самолечение может быть опасным для здоровья, перед применением любой из масок посоветуйтесь с врачом.

0

154

Пять советов при стирке. Вы не узнаете свои вещи
http://s6.uploads.ru/t/dip8k.gif

Свернутый текст

Нередко стирка досадно расстраивает нас! То белая одежда уже не белая, а розовая, то ваши любимые черные брюки стали серыми. Что делать и как быть?

Попробуйте предлагаемых 5 советов и вы убедитесь в том, что после стирки цвета будут яркими, а не потускневшими! [more]

1. Черный перец

1.

Добавьте всего одну чайную ложку этой специи непосредственно в барабан, а не в отсек для стирального порошка. Включите холодный цикл.

Перец работает как легкая наждачная бумага, удаляя остатки мыла из ваших вещей. Ведь это первостепенная причина, из-за которой бледнеют цвета.

2. Соль

2.

Несколько чайных ложек – снова наждачный эффект. Соль предотвращает проникновение мыла в волокна, позволяя ткани блистать на полную мощь.

3. Уксус

3.

Тоже удивительный способ удаления мыльных остатков. А еще это – естественный смягчитель.

Добавьте в стирку всего одну чашку столового уксуса. Не волнуйтесь – запах исчезнет, когда одежда высохнет.

4. Лимон

4.

Благодаря ему, даже самая выцветшая ткань может снова заиграть красками!

5. Кофе

5.

Всеми любимые чай и кофе – натуральные красители для темной одежды.

Приготовьте две чашки напитка (по выбору) и добавьте в стирку (в барабан). Дважды проверьте, что вы стираете только темную одежду. Иначе необратимо испортите яркую вещь!

Как хорошо, что все перечисленное легко найти в любом доме. Попробуйте чудодейственную силу этих пяти продуктов на ваших вещах – это действительно работает!

0

155

Как можно нейтрализовать негативное влияние кофеина?http://sf.uploads.ru/t/bJwVz.gif

Свернутый текст

Запоминаем всего лишь 5 специй, который нейтрализуют негативное влияние кофеина на организм и заставляют кофе работать на нас.
1. ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. Черный перец оказывает сильное очищающее действие на систему пищеварения, выводит токсины, улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудка, является антисептиком. Добавляйте его в горячий кофе по 1-2 горошинки, дайте настояться.[more]

2. КАРДАМОН. Действует успокаивающе. Укрепляет желудок. Рекомендуется добавлять в кофе коробочки кардамона или свежий порошок. Придает кофе особый неповторимый аромат за счет действия эфирных масел.

3. ГВОЗДИКА. Стимулирует кровообращение и снижает кровяное давление. Эфирные масла гвоздики придают кофе аромат, способствуют снижению негативного действия кофеина. Добавляйте в горячий кофе одну головку гвоздики и дайте настояться.

4. КОРИЦА. Снижает закисляющие действие кофе на организм. При приготовлении кофе можно добавить порошок корицы или целую палочку, просто опустив ее в горячий кофе.

5. ИМБИРЬ. Успокаивающе действует на нервную систему, способствует снятию болей и спазмов, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. При варке кофе можно добавлять немного порошка имбиря или маленький кусочек свежего корня.

0

156

http://s6.uploads.ru/t/jE5KJ.jpg
Тимоти Джей Касл написал настольную книгу настоящего кофемана: «The Perfect Cup: A Coffee Lover’s Guide to Buying, Brewing, and Tasting».

Свернутый текст

Представляем вам 10 условий идеального кофе, которые приводит Тимоти:

Регулярно и тщательно мойте всё кофейное оборудование, иначе старый кофейный налёт может испортить вкус кофе.
Качество – прежде всего! Очевидный факт: невозможно приготовить хороший кофе без… хорошего кофе.
Не забывайте о воде. Вода должна быть отфильтрованной и смягчённой.
Осуществляйте помол кофе перед процессом приготовления, не раньше.
Крупность помола должна соответствовать способу приготовления: чем дольше вода соприкасается с кофейным порошком, тем грубее должен быть помол.
Используйте достаточное количество молотого кофе (2 столовые ложки на 200 мл воды).
Чтобы кофе дольше оставался горячим, перед тем как налить кофе, согрейте чашку кипятком.
Чтобы вкус кофе был равномерным, перемешайте его перед подачей.
Если вы приготовили слишком много кофе, не оставляйте его на плите или во френч-прессе. Перелейте его в термос.
Пейте свой кофе медленно, с наслаждением, полностью посвятив себя процессу.

0

157

Аватар E-Ledi
Как выбрать кофеварку для дома: гейзерная, капельная, рожковая
http://s6.uploads.ru/t/DN0Wp.jpg

Свернутый текст

http://s3.uploads.ru/t/FinXv.jpg
http://s4.uploads.ru/t/r3DNt.jpg
http://s8.uploads.ru/t/2k3Hq.png
http://s0.uploads.ru/t/4bBJC.png

Доброго времени суток, дорогие друзья. Кофеманы – люди разноплановые, и любимое лакомство они готовят по-разному. И вкусовые предпочтения у всех свои в этом плане. Самые невзыскательные потребители приобретают разновидности растворимого кофе, другие обожают молотый, который варят в турке, третьи не мыслят существования без напитка из кофеварки. В связи с чем встает вполне резонный вопрос: какую кофеварку выбрать для дома?

Перед началом выбора оборудования не мешает обсудить технические характеристики и некоторые дополнительные опции. Перечислим основные из них:

1. Мощность. Чем она меньше, тем крепче получится напиток. Это объясняется просто: в аппаратах с маленькой мощностью вода дольше проходит через зерна, впитывая в себя кофейные вещества. Зато с более мощными машинами процесс приготовления производится скорее. Наиболее подходящее значение – это 800 Вт.
2. Фильтры. Они обычно применяются в модификациях капельного типа и подразделяются на одноразовые, нейлоновые и золотые. Запас первых приходится постоянно пополнять, а золотые обойдутся слишком дорого. Не будем утверждать, что знаем наверняка, как правильно выбрать кофеварку для дома, но уверены, что выгоднее всего прикупить ту, в которой используются фильтры из нейлона – на них и цена приемлемая, и срок службы достаточен.
3. Подогрев. С этой функцией вы всегда сможете оперативно получить горячий кофе без повторной варки.
4. Функция «Капля-стоп». Позволяет остановить приготовление кофе с изъятием посудины, в которую он стекает. С возвращением сосуда на рабочее место прибор возобновляет варочный процесс.
5. Встроенная кофемолка. Автоматически перемелет нужное количество кофе под определенный рецепт.
6. Таймер. Включает прибор в заранее установленное время.
7. Наличие капучинатора (эмульгатор молока). С его помощью готовятся замечательные напитки на основе эспрессо с пышной пенкой: капучино, латте, латте макиато.
Как выбрать кофеварку для дома с капучинатором, спросите вы? Обратитесь к рекомендациям экспертов. Они советуют изделия таких фирм, как:

Nespresso – молочный эмульгатор поставляется в виде насадки, а можно приобрести его как отдельный элемент.
DeLonghi – предлагает модели капсульного типа, работающие автоматически и полуавтоматически. Ценники в несколько раз выше, чем на аппаратах Nespesso.
Saeco – характеризуются еще более высокой ценой, чем товары предыдущих брендов, но зато они объемнее и мощнее. Капучинатор приобретается дополнительно.
Jura – способны приготовить капучино одним нажатием кнопки. Очень высокая стоимость – в районе 50 тысяч рублей. Эмульгаторы реализуются за тысячу рублей и выше.
Также покупателями востребованы товары таких компаний, как MelittaCaffeo Barista, Krups, Philips, REDMOND, и по отзывам людей они мало в чем уступают фаворитам экспертов.

КОФЕВАРКА ДЛЯ ДОМА: КАКУЮ ВЫБРАТЬ (отзывы)

Вопрос, какую лучше выбрать кофеварку для дома, каждый из нас решает сам. По мнению пользователей, ключевое слово здесь – цена. Многие поклонники бодрящего эликсира элементарно не в состоянии ни морально, ни физически отдавать по нескольку десятков тысяч за одну техническую единицу. Другие делают ставку на улучшенную автоматизацию агрегатов, т.е. чем меньше с ними манипуляций производишь, тем лучше.

Кроме стоимости народ выбирает кофеварки по дизайну, габаритам, удобству управления и обслуживания, работоспособности.

Гейзерная кофеварка

Что такое гейзерная кофеварка? Это сосуд, состоящий из двух отсеков – нижнего и верхнего, а также чаши для кофе.

Первые кофеварки подобного типа делались без встроенного нагревательного элемента, потому их ставили на плиту при варке. Затем были изобретены электрокофеварки с самоподогревом и автоматическим отключением аппарата.

Например, продукция отечественной промышленности серьезно отличалась от современных изделий аналогичного типа – и далеко не в лучшую сторону. Да и вкус кофе в гейзерной кофеварке советского производства выходил, откровенно говоря, так себе. К тому же приходилось вручную заливать в них воду, а внутрь ставить вертикальную трубку с расширителем внизу.

На трубку насаживалась чаша с кофе. Как только вода доводилась до кипения, она стремилась подняться по трубке вверх и выплеснуться на кофе в чаше. Полученная влага через отверстия стекала обратно в емкость. В общем, благодаря циркуляции воды происходило заваривание в течение пятиминутки. Процесс осуществлялся в одном единственном резервуаре, а не в двух, как сейчас.

Данный способ не до конца извлекает весь набор полезных веществ и не дает ощутить все прелести кофейного аромата. Но зато в отличие от прочих установок советский «гейзер» приспосабливали для заваривания обыкновенного и травяного чая. У современной кофеварки гейзерного типа конструкция несколько иная. В ней вода, заливаемая в нижнюю часть устройства, протекает через емкость с кофе, расположенную выше, а затем в верхний отсек, где и образуется питье.

Несомненное достоинство «гейзера» – это отсутствие моментальных выходящих из строя деталей, чем нередко грешит современная техника (особенно, если она «левая»). Пользователю не приходится слишком часто менять фильтры. Если что и потребует скорейшей замены, так это прокладки из резины – но тут уж никуда не денешься.

Как выбрать гейзерную кофеварку для дома, спросите вы? При выборе нужно обращать внимание опять-таки на ее объем (рассчитанного от одной до 18 порций), мощность (от 500 Вт до 1 кВт), материал (колба из металла, а крышка из стекла или пластика).

Что касается дополнительных функций, то к ним относятся:

таймер;
автоматическое выключение;
подогрев готового напитка;
теплоизоляционная подставка прибора;
сетевой светодиод;
регулятор крепости.
Гейзерная кофеварка: отзывы
Пользователи о гейзерной кофеварке электрической отзываются довольно тепло. Хотя в России она не шибко обожаема. Между тем, агрегат подкупает простотой конструкции и низкой стоимостью. Единственный, пожалуй, минус, и это отмечают все – невозможность приготовить в нем настоящий классический эспрессо, ведь для его варки необходимо давление повыше того, что может предложить «гейзер». Зато для создания капучино – самое оно.

Капельная кофеварка

Эти варочные приспособления наиболее дешевые на рынке, а потому – наиболее распространенные среди пользователей. В них напиток готовится путем фильтрации. Вода доводится почти до состояния кипения и начинает капать на кофейную дозу в сеточке. Затем вода, «обогащенная» кофе, направляется в кофейник и процесс завершается. На заваривание одной чашки уходят несколько минут, на две-три порции понадобится, соответственно, больше.

На вопрос, как выбрать капельную кофеварку для дома, ответим так: важно учитывать вышеупомянутые особенности:

мощность (зависит от объема, но чем меньше мощность, тем дольше готовится напиток и тем крепче он получится; так что для любителей крепости питья следует выбирать экземпляр минимум на 800 Вт);
противокапельное устройство (предотвращающее работу аппарата при снятии кофейника в период приготовления, и возобновляющее варку пари возвращении кофейника назад);
фильтр для капельной кофеварки;
защита от перелива;
плавающую корзинку фильтродержателя, отъезжающую в сторону при засыпке кофейного порошка;
регулятор крепости.
Капельная кофеварка: отзывы
Как считают пользователи капельных кофеварок, устройства подобного типа не всегда справляются с возложенными на них задачами (видимо, задачи возлагались такие, что не особо подходят для выполнения такими приборами). И якобы вкус кофе может оставлять лучшего, и обслуживать кофеварку капельного типа не очень удобно. Большинство людей отводят «капельнице» роль семейной и офисной машины – там большие объемы готового напитка идут на ура и срочность его приготовления не принципиальна.

Рожковая кофеварка

Отличный вариант для эспрессо и капучино на его основе. Рожковыми этот вид кофеварок называют в силу того, что сырье засыпают в рожок из термостойкого пластика или металла.

Типы рожковых кофеварок: они подразделяются на эспрессо парового образца и насосного.

Кофеварка первого типа относятся к младшему классу, поэтому стоимость более доступная. Вода заливается в сосуд и доводится до кипения. Как только кипяток забурлит, пар скапливается до такой степени, что под его воздействием открывается клапан. Водичка протекает через рожок с кофе и направляется в чашку.

Минусы: низкое давление воды (примерно около 4 бар), доведение воды до кипения плохо сказывается на вкусовых качествах напитка, ведь оптимальная температура для его формирования – плюс минус 90 градусов.

Помповые кофеварки рожкового типа – прекрасное решение для фанатов молотого кофе. В таких устройствах вода заливается в специальный резервуар, а из него электронасосом закачивается в бойлер, где создается давление в 15 бар. Температура воды доводится до 90-95 градусов, и подогретая жидкость проходит через рожок с фильтром и таблеткой из кофе. Рожок вкручивается в кофеварку, а внизу у него имеются пара сопел. Под них и подставляются чашки для приема кофейного продукта.

Перечислим характеристики, к которым следует приглядеться, перед тем как выбрать рожковую кофеварку для дома:

давление воды;
наличие или отсутствие встроенного эмульгатора молока;
материал рожка. Металл предпочтительнее пластика, поскольку в таких условиях кофе прогревается лучше и становится насыщеннее;
объем резервуара (1,5 литра);
мощность (от 1 до 1,7 кВт). На приготовление хватает 30 секунд.
Народ интересуется: какую выбрать кофеварку рожковую для дома, отзывы в Интернете попадаются разные. По большей части публике нравятся помповые кофеварки. Однако и в них не все гладко, как бы нам хотелось. Не пугайтесь, ничего существенного. Просто отмыть кофеварку сложнее и дольше, чем при использовании тех модификаций, что упоминались ранее.

Капсульная кофеварка

Кофеварки капсульного типа хороши тем, что они сохраняют прибор в чистоте за счет применения в ходе варки герметичных контейнеров из пластика или алюминия. В эти контейнеры-капсулы засыпается кофейный порошок на заводе-изготовителе, они намертво запечатываются и поступают в продажу. Капсула устанавливается в приемный отсек, а при включении аппарата пробивается в трех местах, куда вначале подается воздушная струя, а уж потом врывается вода.

Главное достоинство капсульной кофеварки по отзывам заключается в освобождении человека от перемалывания зерен в кофемолке. Однако гурманы говорят: классный кофе получается только из тех зерен, что перемолоты перед приготовлением питья.

Это, в общем-то, расходится с заявлениями производителей, уверяющих, что с использованием капсул потребитель получает свежий и ароматный напиток. Вдобавок покупатель ограничивает себя теми сортами, что заряжены в капсулы и продаются в магазинах. Но, несмотря на это капсульные кофеварки становятся все популярнее.

Как выбрать капсульную кофеварку для дома? Очень просто: пойти в ближайший магазин бытовой техники и взять подходящую из множества брендов (Delonghi, Krups, Bosch, Polaris и прочих), отличающихся друг от друга ценами и наличием или отсутствием тех или иных опций.

Французский пресс

Френч-пресс или, попросту говоря, французский пресс – это не электрокофеварка, как все до этого обозреваемые образцы, а механическое устройство по приготовлению кофе методом настаивания и отжима. Эта вещь незаменима при длительных отключениях электричества или при выезде на природу.

Как выглядит французский пресс для кофе: он представляет собой стеклянную колбу, в которую заливается горячая вода и засыпается кофейное сырье. Сверху на колбу водружается поршень с сеточкой. Спустя некоторое время, когда кофе во французском прессе заварится, поршнем начинают надавливать на дно колбы и на кофейную гущу. Все, что выжимается в нижнюю емкость, и есть вожделенный отфильтрованный «аперитив».

Французский пресс для кофе способен полностью раскрыть аромат любого моносорта и тщательно подобранной смеси различных сортов, в которой они как бы дополняют друг друга, образуя неповторимый вкус рецепта. Если вам захотелось капучино, а под рукой не кофемашина, а френч-пресс, то сначала приготовьте в нем кофе, вылейте в отдельную посуду и отставьте в сторонку. Затем промойте прессовальный аппарат и влейте в него молоко. Хорошенько взбейте продукт поршнем до образования пенки и добавьте в кофеек.

Изначально устройство было ориентировано строго на производство бодрящего кофейного напитка, но со временем ему нашли и «подработку» в виде заваривания чая, а также настаивания травяных и ягодных настоев. Как использовать французский пресс для кофе – дело ваше, лишь бы питье доставляло удовольствие.

В нашей стране продаются кофеварки различных фирм. Эти названия на слуху у каждого, а потому ошибиться с выбором будет сложно. Если же вы решили сэкономить и приобрести изделие неизвестной фирмы, то не удивляйтесь, если со временем работа кофеварки вас жестоко разочарует. Мало того, что машина сама может быстро отказать, так и качество полученной продукции окажется невысоким.

Какую кофеварку для дома выбрать – решайте сами. Пожелание одно: пусть она прослужит вам долгие годы, неизменно выдавая кофе высшей пробы в любое время суток, особенно по утрам, когда есть необходимость настроиться на рабочий лад. На этом все, дорогие друзья.

0

158

Всего одна добавка в кофе, и ты забудешь о проблемах с почками!
http://s3.uploads.ru/t/yMSWQ.jpg

Свернутый текст

Кардамон всем известен своими вкусовыми качествами. Эта специя заняла почетное место на наших кухнях, а количество рецептов с применением приправы растет с каждым днем. Чашечка кофе с кардамоном заставит затрепетать даже самых искушенных гурманов, не только из-за вкуса, но также из-за полезности!

Оказывается, если добавить немного кардамона в традиционную чашечку утреннего напитка, можно вылечить почки и избавиться от проблем с пищеварением! А какой аромат… Словами не передать.

Лечебные свойства кардамона издавна были известны в Индии и Китае. Тогда считалось, что благодаря этой специи можно вылечить практически все болезни.

Свойства кардамона

- Очищает организм.

Кардамон известен своими полезными свойствами при лечении и профилактики болезней, связанных с почками и мочевым пузырем. Его регулярное употребление [more] понижает кровяное давление и выводит кальций из почек.

- Улучшает пищеварение.

Кофе с кардамоном поможет улучшить пищеварение. Дело в том, что кардамон увеличивает приток желчи, которая помогает в пищеварении, а также снимает спазмы и колики. Кроме того, благодаря своим ветрогонным качеством, он устраняет вздутие живота и метеоризм.

- Борется с анемией.

Железо, марганец, медь и другие полезные витамины, помогают кардамону лечить такие симптомы анемии как истощение. А питательные вещества этой специи увеличивают уровень красных кровяных клеток, а также клеточный метаболизм.

- Используется как антисептик.

На протяжении многих лет, в Индии кардамон использовали для лечения воспалительных процессов во рту. А всего пару зернышек этой приправы помогут тебе сохранить свежесть дыхания.

- Повышает иммунитет.

Полезные свойства кардамона благоприятно влияют на иммунитет, избавляют от бессонницы и депрессии, повышая общий тонус организма.

- Защищает кожу.

Добавляя кардамон в кофе, чай или просто теплую воду, ты сохранишь свою кожу в тонусе и защитишь от преждевременного старения. А всё благодаря антиоксидантным свойствам этой специи.

- Восстанавливает волосы.

Кардамон применяют также для лечения и восстановления волос. Регулярное полоскание волос с применением кардамона обеспечит твоим волосам здоровье, шелковистость и блеск.
http://s8.uploads.ru/t/RCNZq.jpg
http://s7.uploads.ru/t/h2AUZ.jpg

Это далеко не полный список полезных свойств уникальной специи. Регулярно добавляя кардамон в кофе или чай, вы сохраните свой организм в тонусе. Кроме того, чашечка такого напитка взбодрит с утра и придаст энергии на целый день! Также можно пить чай с кардамоном, как вариант.

0

159

Как нас обманывают производители кофе
http://se.uploads.ru/t/nPAfW.jpg

Свернутый текст

Если вы предпочитаете начинать день с ритуала приготовления кофе, то эта статья для вас. Нет ничего обиднее, поколдовав над туркой или включив кофемашину, вместо напитка арабских шейхов получить чашку бурой жижи. Из этого материала вы узнаете, от чего зависит качество кофе, как его подделывают и как найти лучший продукт среди сотен ярких упаковок
Выбираем качественное сырье
"Очумелые ручки" – как делают суррогат кофе
Настоящий кофе весьма недешев, поскольку кофейное дерево капризно, а зерна его зреют больше полугода. Как же тут производителям и продавцам не поддаться соблазну увеличить объем продукта за счет хитроумных подделок!?
Реклама

Наиболее распространены следующие виды фальсификаций:

    подмена арабики более дешевой робустой;
    лепка кофейных зерен из муки, крахмала, сахара и красителей;
    использование постороннего сырья – солода, цикория, молотых желудей, ячменя, ржи и даже проса.
http://s6.uploads.ru/t/jAlK3.jpg

Некачественный напиток проявит себя неприятным вкусом, посторонним запахом или неожиданным образом поведет себя в процессе приготовления. Чтобы избежать разочарований, определить подлинность продукта нужно еще перед покупкой.

Выбираем кофе правильно – первый взгляд на упаковку
Кофе в зернах продают наразвес или в упаковках. Развесной всегда будет хуже качеством, потому что под воздействием света и кислорода он потихоньку окисляется, теряя эфирные масла, а с ними и большую часть благоухания. Выбирая расфасованное зерно, особое внимание уделяем герметичности упаковки.

Лучший продукт выпускается в трехслойных пакетах с внутренним слоем из фольги, многоразовой застежкой и клапаном, работающим в одном направлении – на выход. Клапан не пропускает к зернам губительный для их качества кислород, зато позволяет покупателю заранее оценить оттенки аромата. Кофе средней обжарки будет напоминать запах хлеба, темной – шоколада.
http://s2.uploads.ru/t/Lo79t.jpg

Изучая этикетку, обязательно находим дату обжарки. Самым вкусным окажется тот кофе, который обжарен не более двух недель назад. Максимально допустимое время между обжаркой и употреблением – два месяца. А далее кофе прогоркает и становится не просто безликим, но и небезопасным для здоровья.

Самым вкусным окажется тот кофе, который обжарен не более двух недель назад. Максимально допустимое время между обжаркой и употреблением – два месяца. Для молотого и растворимого кофе действует то же правило: чем технологичнее упаковка, тем ниже вероятность обмана. Оцениваем ее по следующим параметрам:

    материал – отдаем предпочтение стеклу или жести, пластик оставляем без внимания;
    качество оформления – никаких размытых надписей, чрезмерно ярких или слишком бледных цветов;
    качество маркировки – срок годности, четкий штрих-код, совпадающий с названием страны-производителя.

http://s7.uploads.ru/t/41trz.jpg

Молотый кофе часто продают прессованными "кирпичиками". Пачка должна иметь идеально ровные ребра – только подлинный производитель заботится об эстетике внешнего вида. Желательно, чтобы любая упаковка не имела прозрачных "окошек", через которые на зерна попадает ультрафиолет. Если кофе расфасован в жестяные банки, на них не должно быть приклеенных этикеток: все необходимые изображения и надписи наносятся на саму банку.
http://sa.uploads.ru/t/hcH3a.jpg

Как визуально оценить качество кофе
Чтобы убедиться в подлинности кофейных зерен, оценим их внешний вид. Они должны быть:

    одинакового размера. Если производитель заявляет 100%-ю арабику, наличие мелких зерен говорит о добавлении робусты;
    целыми. Осколки прожариваются сильнее и впоследствии дают выраженную горечь;
    матовыми. Блеск поверхности и ощущение ее маслянистости говорят о том, что кофе залежался и начал выделять эфирные масла;
    не иметь пятен. Неравномерность окраски свидетельствует о наличии плесени или примеси зерен, слепленных из крахмала; исключение составляют специальные меланжевые смеси из зерна разной степени обжарки.

Если есть возможность, раскусите одно зернышко. Оно должно хрустеть и щекотать язык приятным вкусом. Малейшая мягкость и ощутимая горечь выдают порченое сырье. Если же зерно рассыпалось во рту, оно пережарено.
http://sa.uploads.ru/t/RqrWa.jpg

Кофе в порошке или гранулах должен быть абсолютно однородным по цвету. Крупинки иного оттенка являются примесями, если же найдете белые кристаллики – перед вами синтетический кофеин из аптеки, который кладут в фальсификат для бодрящего эффекта.

Последний тест на подлинность проводим уже дома: кладем несколько зерен или щепотку молотого в холодную воду и ждем несколько минут. Отсутствие плавучести и коричневые разводы выдадут "художественную лепку" и примеси.

Можно ли говорить о качестве кофе из пакетиков и стиков?
http://s4.uploads.ru/t/nTkWl.jpg

Это очень удобная расфасовка, которую можно держать наготове в дамской сумочке. Однако порошок, содержащийся в таком пакетике, никогда не превратится в подлинный напиток. Это смесь низкокачественного растворимого кофе с молотым цикорием, сахаром, сухим молоком и ароматизаторами. А чтобы такой "псевдо-кофе" дал пенку, в него добавляют модифицированный крахмал.

Хороший кофе заслуживает потраченных на него денег. Но не стоит отдавать их за просроченный или фальсифицированный продукт. Внимательно отнеситесь при покупке к упаковке и ее содержимому, и каждый день будет начинаться с аромата удивительного напитка.

0

160

Сколько кофеина содержится в разных напитках

Чашка какао, зеленого чая, черного чая, эспрессо, растворимый кофе и другие напитки. Сколько же в них содержится кофеина? Если вам это интересно, тогда читайте! И помните, что в сутки безопасно не больше, чем 300 мг.
http://sf.uploads.ru/t/E2Ajh.jpg

Свернутый текст

http://s6.uploads.ru/t/j9HZD.jpg
http://s3.uploads.ru/t/5ZnCM.jpg
http://se.uploads.ru/t/dcKLS.jpg
http://s0.uploads.ru/t/mNjP0.jpg
http://s9.uploads.ru/t/BEQGm.jpg
http://s6.uploads.ru/t/5RkfI.jpg
http://se.uploads.ru/t/xb69w.jpg
http://s0.uploads.ru/t/l56FP.jpg
http://s2.uploads.ru/t/8RzBj.jpg

0


Вы здесь » Караоке - кафе "Гнездо Кота Путешественника" » Аромат кофе » Практические советы(по кофе)