Идеи императора о «научном оружии» нашли поддержку в среде агрессивно настроенных японских военных. Они понимали, что на одном самурайском духе и обычных вооружениях затяжную войну против западных держав не выиграешь. Поэтому по поручению японского военного ведомства в начале 30-х годов японский полковник и биолог Сиро Исии совершил вояж по бактериологическим лабораториям Италии, Германии, СССР и Франции. В своем итоговом докладе, представленном на рассмотрение высшим военным чинам Японии, он убеждал всех присутствующих, что биологическое оружие принесет огромную пользу Стране Восходящего Солнца.

«В отличие от артиллерийских снарядов, бактериологическое оружие не способно мгновенно убивать живую силу, зато оно без шума поражает человеческий организм, принося медленную, но мучительную смерть. Производить снаряды не обязательно, можно заражать вполне мирные вещи — одежду, косметику, пищевые продукты и напитки, можно распылять бактерии с воздуха. Пусть первая атака не будет массированной — все равно бактерии будут размножаться и поражать цели», — говорил Исии. Неудивительно, что его «зажигательный» доклад впечатлил руководство японского военного ведомства, и оно выделило средства для создания специального комплекса по разработке биологического оружия. На протяжении всего своего существования этот комплекс имел несколько названий, наиболее известное из них — «отряд 731».

Были ли специалисты и работники "отряда 731" нормальными людьми? Это с трудом поддается осознанию, но - да, проводя чудовищные эксперименты над себе подобными, они были нормальными. Многие приехали в "отряд" с семьями - работать и заниматься исследованиями. Немало среди них было и тех, кто, получая за свою работу хорошую зарплату, отправлял деньги в Японию - на обучение младших братьев и сестер или на лечение родителей.

Бывший служащий отряда говорил: "Мы не сомневались, что ведем эту войну для того, чтобы бедная Япония стала богатой, чтобы способствовать миру в Азии... Мы считали, что "бревна" - не люди, что они даже ниже скотов. Среди работавших в отряде ученых и исследователей не было никого, кто хотя бы сколько-нибудь сочувствовал "бревнам". Все - и военнослужащие, и вольнонаемные отряда - считали, что истребление "бревен" - дело совершенно естественное".

Им постоянно внушали, что "подопытный материал" или, как здесь говорили, "бревна", достойны только смерти. И у сотрудников отряда не возникало даже тени сомнения в этом. Но, судя по некоторым интервью с бывшими служащими отряда, которые провел Моримура, прозрение у них все же наступило - правда, через десятилетия. И отчаяние.
"Бревна" - это пленные, находившиеся в "отряде 731". Среди них были русские, китайцы, монголы, корейцы, схваченные жандармерией или спецслужбами Квантунской армии.
Жандармерия и спецслужбы захватывали советских граждан, оказавшихся на китайской территории, командиров и бойцов китайской Красной армии, попавших в плен в ходе боев, а также арестовывали участников антияпонского движения: китайских журналистов, ученых, рабочих, учащихся и членов их семей. Все эти пленные подлежали отправке в специальную тюрьму "отряда 731".
"Бревнам" не нужны были человеческие имена. Всем пленным отряда давали трехзначные номера, в соответствии с которыми их распределяли по оперативным исследовательским группам в качестве материала для опытов.
В группах не интересовались ни прошлым этих людей, ни даже их возрастом.

В жандармерии, до отправки в отряд, каким бы жестоким допросам их ни подвергали, они все же были людьми, у которых был язык и которые должны были говорить. Но с того времени, как эти люди попадали в отряд, они становились всего лишь подопытным материалом - "бревнами", и никто из них уже не мог выбраться оттуда живым.
"Бревнами" были и женщины - русские, китаянки, - схваченные по подозрению в антияпонских настроениях. Женщины использовались главным образом для исследования венерических заболеваний.

В центре блока "ро" находилось двухэтажное бетонное сооружение. Внутри оно было опоясано коридорами, куда выходили двери камер. В каждой двери имелось смотровое окошко. Это сооружение, сообщающееся с помещениями оперативных исследовательских групп, было "складом бревен", то есть специальной тюрьмой отряда.
По показаниям подсудимого Кавасимы на Хабаровском судебном процессе в 1949 году, в отряде постоянно находилось от 200 до 300 "бревен", хотя точно эти цифры неизвестны.
"Бревна", в зависимости от целей исследований, помещались в отдельные камеры или общие. В общих камерах содержалось от 3 до 10 человек.

По прибытии в отряд всякие пытки и жестокое обращение, которому подвергались пленные в жандармерии, прекращались. "Бревен" не допрашивали, не заставляли выполнять тяжелую работу. Более того, их хорошо кормили: они получали полноценное трехразовое питание, которое иногда включало и десерт - фрукты и т. п. Они имели возможность достаточно спать, им давали витамины. Пленные должны были как можно скорее восстановить силы и стать физически здоровыми.
Плучавшие обильное питание "бревна" быстро поправлялись, работы у них не было никакой. С того момента, как их начинали использовать для опытов, их ожидала или верная смерть, или же страдания, сравнимые только с муками ада. А до этого тянулись ничем не заполненные дни, похожие один на другой. "Бревна" томились от вынужденного безделья.
Но дни, когда их хорошо кормили, проходили быстро.
Циркуляция "бревен" была весьма интенсивной. В среднем через каждые два дня три новых человека становились подопытным материалом.
Позже хабаровский судебный процесс по делу бывших военнослужащих японской армии, основываясь на показаниях подсудимого Кавасимы, зарегистрирует в своих документах, что за период с 1940-го по 1945 год

Но часть наиболее важных материалов была сохранена. Их вывезли Сиро Исии и некоторые другие руководители отряда, передав все это американцам — как своего рода выкуп за свою свободу. И, как заявили тогда в Пентагоне, «в связи с чрезвычайной важностью информации о бактериологическом оружии японской армии, правительство США решает не обвинять в военных преступлениях ни одного сотрудника отряда по подготовке бактериологической войны японской армии».

Поэтому в ответ на запрос советской стороны о выдаче и наказанию членов «отряда 731» в Москву было передано заключение о том, что «местопребывание руководства „отряда 731“, в том числе, Исии, неизвестно, и обвинять отряд в военных преступлениях нет оснований». Таким образом, все ученые «отряда смерти» (а это почти три тысячи человек), кроме тех, кто попал в руки СССР, избежали ответственности за свои преступления. Многие из тех, кто препарировал живых людей, стали в послевоенной Японии деканами университетов, медучилищ, академиками, бизнесменами. Принц Такеда (двоюродный брат императора Хирохито), который инспектировал спецотряд, тоже не понес наказания и даже возглавил японский Олимпийский комитет в преддверии Игр 1964 года. А сам Сиро Исии, злой гений «отряда 731», безбедно жил в Японии и умер лишь в 1959 году.

Опыты продолжаются

Кстати, как свидетельствуют западные СМИ, после разгрома «отряда 731» США с успехом продолжили серию опытов на живых людях.

Известно, что законодательство абсолютного большинства стран мира запрещает проводить эксперименты на людях, за исключением тех случаев, когда человек добровольно соглашается на опыты. Тем не менее, есть информация, что американцы практиковали медицинские эксперименты над заключенными вплоть до 70-х годов.
А в 2004 году на сайте «Би-Би-Си» появилась статья, в которой утверждалось, что американцы проводили медицинские эксперименты над воспитанниками детских домов в Нью-Йорке. Сообщалось, в частности, что детей с ВИЧ кормили чрезвычайно ядовитыми лекарствами, от которых у малышей возникали судороги, суставы распухали так, что они теряли способность ходить и могли лишь перекатываться по земле.

Статья также приводила слова медсестры одного из детских домов — Жаклин, которая приняла к себе двух детей, желая их усыновить. Администраторы Управления по делам детей забрали у нее малышей силой. Причиной стало то, что женщина перестала давать им предписанные лекарства, и воспитанники немедленно стали чувствовать себя лучше. Но в суде отказ давать лекарства был расценен как жесткое обращение с детьми, и Жаклин лишилась права работать в детских учреждениях.

Оказывается, практика тестирования экспериментальных лекарств на детях была санкционирована федеральным правительством США еще в начале 90-х годов. Но в теории каждому больному СПИДом ребенку должен назначаться адвокат, который мог потребовать, например, чтобы детям назначали только препараты, уже опробованные на взрослых. Как удалось выяснить агентству Associated Press, большинство участвовавших в тестах детей было лишено такой юридической поддержки. Несмотря на то, что расследование вызвало сильнейший резонанс в американской прессе, к какому-либо ощутимому результату оно так и не привело. По данным АР, такие тесты над брошенными детьми идут в США до сих пор.

2. Домино

По одной из версий, игра с костями, похожими на домино, появилась в Китае в XII веке н.э. Игру придумал один из придворных и представил ее императору династии Сун Хуэйцзуну и его сыну Гао-цзуну, будущему императору Южной Сун. Гао-цзун затем сделал игру массовой. Однако точки на костях в китайском домино разноцветные (белые и красные), в наборе нет пустышек. В XVIII веке домино «завезли» в Италию, с тех пор оно распространилось в другие страны и по-прежнему остается популярным во всем мире.

3. Туалетная бумага

Первые упоминания о туалетной бумаге восходят к VI веку н.э. В 589 году ученый Янь Чжитуй (531-591) писал «Я бы предостерег от использования в туалетных целях бумаги с цитатами из Пятикнижия (У-Цзин) или с именами мудрецов». Со временем туалетная бумага стала популярной во всем Китае и использовалась в санитарно-гигиенических целях. К XIV веку для императорского двора ежегодно уже поставляли 720 тысяч листов туалетной бумаги, а также 15000 листов специальной — толстой, мягкой и душистой — для семьи императора.

4. Спички

Первое известное использование спичек зафиксировано в 577 году н.э. во время осады императорского дворца династии Северная Ци. Осажденным пришлось искать средство, чтобы разжечь огонь, приготовить пищу и обогреться. Именно тогда и появились прообразы современных спичек. Это были небольшие сосновые палочки, которые окунали в расплавленную серу, а затем тщательно высушивали. Так как разжиганием огня в Древнем Китае занимались специальные рабы, то и спички изначально назывались «рабом, приносящим огонь». Очень быстро это изобретение вышло за пределы императорского дворца и получило новое название — «зажигательная палочка». 

5. Механические часы

Первые механические часы в мире были изобретены в 725 году н.э. математиками и инженерами И Сином и Лян Линцзанем, которые сконструировали т.н. небесный глобус, на поверхности которого были выгравированы изображения созвездий и небесного экватора. Он приводился в движение водой, которая была источником энергии, однако само движение регулировали механизмы. Устройство, представляющее собой комбинацию астрономического инструмента и часов, делало полный оборот за сутки, точно согласуя свое движение с реальным движением Солнца. Из Китая, скорее всего, часы попали к арабам.

Свернутый текст

Ссылка

которые олицетворяли собой силы природы: духа земли, духа солнца, духа луны, духа деревьев, духа гор, духа морей и т.п. Эти духи, по представлению древних, властвовали над природой и распоряжались силами стихий. Различные природные явления связывались с действием духов или каких-либо таинственных сил. Северное сияние объяснялось тем, что живущий на крайнем Севере, куда не заглядывает солнце, дракон чжу-лун держит во рту свечку и освещает время от времени темные полярные страны. Радуга воспринималась в виде большой змеи, дугообразно перегнувшейся над землей. Ветер порождался шэн-луном — священным драконом. Порывистый ветер создавали незримые крылья мифической птицы да-фэн (большого феникса). Завывание ветра в ненастную погоду принимали за плач бесприютных душ тех воинов, которые пали на поле брани и не были погребены родственниками; ураганы и смерчи — это полет или борьба драконов; гроза — схватка белого и черного драконов, которые, нанося друг другу удары, проливают на землю обильный дождь. Раскаты грома уподоблялись также грохоту едущей по облакам небесной колесницы. Духи обитали на вершинах гор, наблюдали за жизнью людей со звезд, ведали морскими приливами и отливами, воплощались в деревьях и дожде, голоса их можно было расслышать в громе. Рост и разрушение, наводнение и засуха, приятное и ужасное — все находилось под их наблюдением. Долины, леса и горы с их редкими тропинками и глубокой тишиной, нарушаемой лишь шумом бегущих потоков, служили обиталищем духов. Духи гор изображались в виде седовласых старцев с длинными бородами, хмурыми лицами и строгим выражением глаз. Они часто приходили на помощь человеку и приносили ему счастье и благоденствие.

Общим уважением пользовался дух долголетия. Его изображали почтенным улыбающимся старцем с высоким лбом. Рядом с духом долголетия обычно рисовали аиста (символ вечности) и оленя (символ счастья). В руках дух держал персик и жезл, которые также символизировали долголетие. У его ног художники рисовали гранаты. Красный цвет граната означал спокойствие, радость, счастье и благополучие. Картинки с изображением духа долголетия наклеивались на стены жилых комнат: считалось, что это поможет изгнать нечистую силу и тогда вся семья будет долго и благополучно жить.

Одним из почитаемых в народе был бог войны Гуаньди. Его обычно рисовали сидящим с раскрытой книгой в руках. И хотя он покровительствовал прежде всего бранной службе, но в его ведение входили и мирные профессии. Гуаньди был также духовным защитником страждущих, покровителем торговли, богатства. В городах и деревнях в его честь воздвигались храмы или кумирни.

Китайские крестьяне глубоко почитали" местного духа (туди). Его изображали стариком в головном уборе чиновника давних времен. Рядом с ним рисовали двух прислужников. Местный дух обязан был охранять вверенные ему владения, заботиться об урожае зерновых, овощей и фруктов. Картинки с изображением туди наклеивались на стены домов, или же его статуэтку ставили на особой подставке в комнате. Перед ней зажигали курительные свечи и выставляли жертвоприношения: хлебцы и фрукты. В домах бедняков изображения божеств нередко заменяли табличкой с соответствующей надписью.

Священные существа
В мифологии китайцев большое место отводилось четырем священным существам: дракону, тигру, фениксу, черепахе. Дракон считался символом весны и востока, феникс — лета и юга, тигр — осени и запада, черпаха — зимы и севера.

По китайским народным верованиям, дракон — повелитель водной стихии — дарил людям влагу. Он щедро орошал поля тех, кто верно ему служил, защищая крестьян от неисчислимых бедствий. В иерархии китайских божеств дракон занимал третье место после неба и земли. Его изображали в самых причудливых формах. Глаза дракона похожи на кроличьи, а уши — на коровьи; у него растут длинные усы; туловище походит на тело змеи, покрытое чешуей; четыре тигровые лапы имеют орлиные когти. Встречается и другой вариант: голова дракона, как у верблюда, усы, как у зайца, глаза, как у быка, шея, как у змеи, брюхо, как у ящерицы, чешуя, как у карпа, когти, как у орла, лапы, как у тигра. Иногда дракона изображали в виде большой змеи или животного, напоминавшего одновременно и тигра и лошадь. Но во всех случаях облик чудовища был величественным, суровым и воинственным.

Существовали четыре типа драконов: небесный дракон, охранявший обители богов; божественный дракон, посылавший ветер и дождь; дракон земли, определявший направление и глубину рек и ручьев; дракон, охранявший сокровища.

Народная фантазия создала множество разновидностей драконов — повелителей водной стихии. Существовало поверье, будто моря, реки и озера управляются драконами, которые не поднимаются в небо. Они известны под названием: желтый дракон (хуан лун), змеевидный дракон (цзяо лун), извивающийся дракон (пань лун). Чуть ли не все непонятные явления природы люди стали связывать с проделками дракона. Его изображали в облаках и в тумане или в волнах, чтобы создать представление о способности вызывать ветер и волны. Он взмывал в небо и парил в облаках, скалил клыки и выпускал когти.

Изображение дракона в Китае можно было увидеть повсюду: в храмах, во дворцах, на мемориальных обелисках, на древних сооружениях, на стенах крестьянских домов (в виде картинки или вырезки из бумаги). В разное время, особенно часто в мае и июне, проходили религиозные процессии в честь дракона — "Моления о дожде". Составным элементом такой процессии был танец дракона. Рядом с мифическим чудовищем колыхались знамена различных цветов: желтые и белые символизировали ветер и воду, черные и зеленые — тучи. На пути процессии раскладывали костры — на них сжигали "жертвенные деньги".

Из всех животных в мифах и легендах особенно почитался тигр, который олицетворял силу, властолюбие, суровость, отвагу и свирепость. Он символизировал также военную доблесть. Изображение тигра находят на бронзовых и фарфоровых изделиях далекого прошлого. Вход в монастыри, правительственные здания, богатые магазины, жилые дома феодалов украшали и оберегали каменные изваяния тигра.

В Древнем Китае тигра соотносили с женским началом инь, с подземным миром и Западом (где солнце опускается под землю). В системе геомантики фэн-шуй его противоположностью был зеленый дракон, носитель мужского начала ян. Только позднее, в буддизме, тигр и зеленый дракон поменялись местами: иероглифом ян стали обозначать мужественное благородство тигра, тем более, что его лоб украшен знаком, в котором узнается иероглиф ван, что означает "царь". Образ тигра (инь) в бамбуковой роще (ян) соответствовал древнему китайскому образу испорченного, больного общества: т. е. тьмы, внедрившейся в область света.

Особую роль в Китае играло тигроподобное чудовище дао-дай ("пожиратель"), упоминания о котором относятся еще к эпохе династии Хань. Изображения дао-дай встречаются, как правило, на предметах похоронного культа, и порой сама погребальная урна выполнялась в форме тигра. Этот образ — земля, пожирающая мертвецов и тем самым дающая пищу живым.

Изображение тигра использовалось в борьбе с ядовитыми пресмыкающимися. Поэтому в праздник лета изготовлялись большие и маленькие тигровые маски из шелка, бархата и хлопчатобумажной материи. Голову хищника рисовали на щитах воинов; ее гравировали на деревянных дверях военных укреплений для устрашения неприятеля. Изображение тигра, вышитое на одежде военных чинов, служило знаком различия. В древние времена, стремясь вселить страх в стан противника, китайские воины в тигровых шкурах шли на врага с дикими криками, напоминавшими рев настоящего тигра.

Чтобы тигр наводил ужас на злых духов, голову этого хищника рисовали на стенах жилых домов и монастырей и вышивали на одежде и обуви детей.

Наряду с тигром большим уважением в народе пользовался лев, хотя царь зверей никогда не водился в Китае (китайское слово "лев" — ши происходит от персидского шир). В его честь устраивался танец львов. Обычно по улицам проносили двух ярко окрашенных игрушечных львов, которые состязались друг с другом в борьбе или играли "жемчужиной" — своеобразным шаром. Покрытый материей деревянный каркас льва поддерживали несколько человек. Под бой барабанов и звуки музыкальных инструментов игрушечный лев подпрыгивал, вскидывал голову, махал хвостом, раскрывал пасть.

Самой красивой и самой почитаемой среди пернатого племени была причудливая мифическая птица феникс. У нее горло ласточки, клюв петуха, шея змеи, хвост рыбы, лоб журавля, головка утки, расцветка дракона, спина черепахи. Перья у феникса пяти цветов — желтые, белые, красные, синие, черные. Они символизируют пять добродетелей: человеколюбие, долг, пристойность, знание обрядов, верность.

Волшебная птица феникс добра и милосердна: она не клюет насекомых, пищей для нее служат семена бамбука, а жажду она утоляет только из чистого родника. Происхождение птицы феникс связывают с солнцем и огнем, поэтому она символизирует тепло, неотделимое от лета и хорошего урожая. Феникс — эмблема императрицы. Черепаха также считалась священным животным; она олицетворяла долголетие, силу, выносливость. Ее куполообразную спину уподобляли небесному своду, а брюхо — земле. Долголетие черепахи стало символом вечности; верили, что она живет до трех тысяч лет. Священная черепаха имела голову змеи и шею дракона. Ее изваяние служило украшением императорских дворцов и постаментов для памятников на могилах знатных людей. Обожествлялись и другие живые существа. Широкое распространение получил в народе культ змей, лисиц, обезьян, ящериц, крыс. Сверхъестественными свойствами наделялась лисица: она якобы могла творить чудеса. Считалось, что лисица может вызвать пожар, отравить пищу и вообще причинить человеку вред, а также превратиться в кого угодно. Когда лисице исполняется 50 лет, она способна превратиться в обычную женщину, в возрасте 100 лет — стать прекрасной молодой девушкой или кудесником, владеющим всеми тайнами чародейства; достигнув тысячелетнего возраста, лисица может быть допущена на небо и тогда превратиться в "небесную лисицу".

Чаще всего волшебница-лисица старалась, приняв образ красивой женщины, выйти замуж за обыкновенного человека. Разумному мужу, не доискивающемуся до тайн жены, лисица могла принести счастье; стремление же проведать о е прошлом могло привести к большим неприятностям. Чтобы узнать в женщине лисицу, нужно было рассмотреть ее тень при лунном свете. В этом случае тень даже самой красивой женщины давала точное изображение вытянутой лисьей морды с острыми ушами. Лисица чрезвычайно осторожна и недоверчива, но решается на самые хитрые проделки, чтобы заручиться доверием смертных. Если человек нравственно испорчен и склонен к разврату, то лисица может причинить ему особенно много бед. Если же человек честен, лисица страшится его прямодушия и избегает его. Нравственно слабая и лживая, она почерпнула свое могущество от темного, холодного начала инь. Честный же человек получает знания и добродетели от животворящего начала ян.

Чтобы умилостивить лисицу, ей приносили жертвы. Крестьяне, дабы предохранить себя от ее гнева, рисовали большие белые круги на стенах и граде домов. Умертвить лисицу считалось большим преступление, и виновнику грозило серьезное наказание.

Проделки лисы прекрасно описаны китайским писателем Пу Сун-лином (18 в.) в новеллах "Лисьи чары". Обезьяна также считалась одним из священных животных. Особую популярность приобрел герой народных сказаний — царь обезьян, которого называли Сунь Хоуцзы или Сунь Укун. О нем существовали различные легенды.

С праздником связана красивая и печальная легенда о Чан Э. Существуют разные версии, но самая распространённая из них имеет следующий сюжет.
В глубокой древности на небе появилось десять солнц, которые выжигали весь урожай, принося бедствие людям. Герой по имени Хоуи сбил с неба девять солнц. Небесная императрица Ванму наградила его эликсиром бессмертия.
Чан Э, жена Хоуи, была известна своей красотой и добротой. Будучи глубоко влюблённым в свою жену, Хоуи отдал ей эликсир, чтобы выпить его вместе с ней, когда вернётся домой после охоты. Плохой человек по имени Пэн Мэн подслушал разговор через окно.
Три дня спустя Хоуи уехал на охоту. Пэн Мэн пришёл в его дом и потребовал отдать эликсир, угрожая мечом. Испугавшись, Чан Э выпила эликсир. Внезапно её тело оторвалось от земли и поднялось в воздух — и она полетела на Луну.

Чан Э в печали смотрит на Землю из своего лунного дворца. Иллюстрация: Эми Чан/Великая Эпоха

Когда Хоуи вернулся домой, служанка рассказала о произошедшем. В слезах он посмотрел на ночное небо и начал звать свою любимую жену по имени. В этот момент Луна стала особенно ясной и яркой. Хоуи увидел силуэт своей жены, которая печально смотрела на него.

Желток в прянике символизирует полную Луну. Фото: Джейсон Ван/Великая Эпоха

После этого Хоуи поставил столик для благовоний в саду, куда он положил сладкие пряники и свежие фрукты, которые любила Чан Э. Он провёл поминальную церемонию в память о своей жене. Это произошло в 15-й день восьмого месяца по лунному календарю.
Новость о том, что Чан Э превратилась в небесное существо и теперь живёт на Луне, быстро распространилась среди людей. Многие люди делали приношения при лунном свете и молились, чтобы сострадательная Чан Э покровительствовала им. С тех пор в народе распространилась традиция в этот день поклоняться Луне.

Лунные пряники — символ праздника

В разных частях страны есть свои традиции: возжигание фимиама, высаживание деревьев, зажигание фонарей на башнях, выступление с танцами огненного дракона. Однако самым главным символом этого праздника являются лунные пряники самых разных видов.
Традиционный лунный пряник имеет круглую (10 см в диаметре) или прямоугольную форму (длиной 4–5 см). Он состоит из слоёного теста и начинки из яичного желтка или пасты из семян лотоса, что создаёт комбинацию сладкого и солёного вкусов. Когда пряник нарезают на кусочки, чтобы разделить его с друзьями или родственниками, желток выглядит как круглая луна.

Праздник середины Осени — это семейный праздник. Иллюстрация: СМ Ян/Великая Эпоха

Обычно пряники выпекаются. Существует многочисленные региональные варианты, в которых отразились особенности местной кухни. Самые популярные — пряники с финиками, сладкой бобовой пастой и пастой из семян лотоса. В последние годы новые ингредиенты — кофе, шоколад, орехи, фрукты и мясо — внесли современный вкус в уже традиционные рецепты.

Близких больше всего не хватает в день праздника. Иллюстрация Цзычин Чэн/Великая Эпоха

Обычно на каждом прянике делается изображение. Самые популярные — это красное кольцо, иероглифы «гармония», «долголетие», «луна», «Чан Э», «кролик».

Воссоединение семьи

Ясная полная Луна символизирует завершённость, поэтому праздник середины осени стал днём, когда все родственники собираются вместе.
Существует китайское выражение «юань мань» «圓滿», означающее завершённость. Первый иероглиф входит в выражение «круглая луна» (圓月юань юэ). Второй иероглиф присутствует во фразе «полная луна» (滿月мань юэ). Поэтому этот праздник должен отмечаться с участием всех членов семьи; луна полная — и все члены семьи должны быть в сборе.
Традиционно члены семьи собираются вместе после ужина, чтобы полакомиться лунными пряниками с жасминовым чаем или улуном и полюбоваться луной.

Любование луной во время праздника середины осени. Иллюстрация: Джейн Ку/Великая Эпоха

Тоска по родине

Тоска по родине — это другой ключевой момент, ассоциируемый с праздником осени, когда кто-то из членов семьи не может присоединиться ко всем остальным родственникам.

*****
Один живу я гостем на чужбине,
Вдали от милых сердцу моему,

Но каждый раз, когда настанет праздник,

Мне с новой силой вспомнятся они.

Ван Вэй (701–761 гг.), великий поэт эпохи династии Тан
*****
У самой моей постели

Легла от луны дорожка.

А может быть, это иней?

Я сам хорошо не знаю.

Я голову поднимаю —

Гляжу на луну в окошко,

Я голову опускаю —

И родину вспоминаю.

Ли Бо (701–762 гг.), великий поэт эпохи династии Тан

Эти два стихотворения очень хорошо выразили чувство тоски по дому. Луна, светящая в этот день, служит напоминанием о близких и родном доме.

Любование ясной луной

Любование луной через окно или сидя во дворе — это также одна из традиций. На протяжении всей китайской истории праздник середины осени оставался излюбленной темой для поэтов и писателей, давая возможность выразить чувства и описать идиллический пейзаж.
Сочинение стихов о луне стало распространённым видом искусства среди учёных, чиновников и императоров различных династий, а также философской дисциплиной. Ясная луна вдохновляла многих выдающихся поэтов древности и современности.
Великие исторические личности, любовавшиеся ярким светом луны, покидали землю один за другим, а луна по-прежнему дарит свой свет в ночи. Лунная дева, живущая в одиночестве, но дарящая свет людям на земле, продолжает наблюдать за радостями и печалями в мире людей.

После Синьхайской революции, разрушившей империю Цин и приведшей к созданию Китайской Республики, 12 февраля 1912 года вдова Цзайтяня, императрица Лунъюй, ставшая регентом вместо ушедшего в отставку князя Чуня, подписала акт об отречении императора. Согласно условиям, обещанным монаршей семье генералом Юань Шикаем, Пуи сохранил титул императора, право жительства в пекинском «Запретном городе», а по протоколу приравнивался к иностранному монарху.

В июле 1917 года, после того, как власть в Пекине захватил генерал Чжан Сюнь, Пуи был ненадолго (на две недели) вновь провозглашён царствующим императором. После того, как войска под командованием генерала Дуань Цижуя вошли в Пекин, Пуи был вторично отстранен от власти, но императорской семье было позволено остаться в Пекине. После достижения 18-летия в 1924 году он был низложен окончательно, лишён всех титулов, изгнан со своим двором из Запретного города и объявлен обычным гражданином республики.

Влияние Японии. Маньчжоу-го

В 1925 году он поселился на территории японской концессии в Тяньцзине, и организовал там «двор в изгнании». С этого времени на него большое влияние оказывали японские власти.

1 марта 1932 года, по решению Всеманьчжурской ассамблеи, было образовано Государство Маньчжоу-го. Пуи, первоначально назначенный Главой Государства  (вступил в должность 9 марта 1932 года), с 1 марта 1934 года стал императором Даманьчжоу-диго (Великой Маньчжурской империи) с девизом правления «Кандэ» . Коронация прошла 10 мая 1934 года.
Был командующим Маньчжурской армии.

Арест

16 августа 1945 года взят в плен советскими войсками, содержался в лагере для военнопленных под Хабаровском. Был свидетелем обвинения на Токийском процессе в августе 1946 года и давал показания в течение 8 дней.

В 1949 году с установлением в Китае власти коммунистов Пу И написал письмо Сталину с просьбой не передавать его китайским властям. Он также писал, что знакомство с трудами Маркса и Ленина в тюремной библиотеке произвело на него глубокое впечатление и изменило его мировоззрение. Пу И был возвращён в Китай в 1950 году.

В Китае он был направлен в лагерь перевоспитания в городе Фушунь провинции Ляонин, и освобожден как «перевоспитавшийся» в 1959 году по особому разрешению Мао Цзэдуна.

Последние годы

C 1959 года он поселился вновь в Пекине, где работал в ботаническом саду, а затем архивариусом в национальной библиотеке; заявил о том, что принимает народную власть. Осенью 1961 г. встречался с Мао Цзэдуном.

С 1964 года был членом политико-консультативного совета КНР.

Написал мемуары, в которых предстаёт как чисто формальный властитель, с чьим мнением никто не считался. Некоторые историки предполагают, что Пу И мог сознательно преуменьшать свою политическую роль, опасаясь обвинений в военных преступлениях Японии.

Пять раз вступал в брак (жёнами императора были как императрица Вань Жун, так и наложницы Вэнь Сю, Тань Юйлин, Ли Юйцинь, Ли Шусянь), но детей ни от одной жены не имел. Наследником китайского престола объявил двоюродного брата; маньчжурского — родного брата Пуцзе. Один из его братьев, Пужэнь, до сих пор живёт в КНР и пользуется большим уважением.

Умер 17 октября 1967 года от рака печени. Завещал похоронить себя рядом с приемным отцом и второй женой. Кремирован и был захоронен на правительственном кладбище Бабаошань в Пекине. Его перезахоранивали в 1980 и 1995 гг. В настоящее время похоронен на Цинсилине, в 300 метрах от гробницы своего приемного отца Гуансюя.
из Википедеи
Ссылка

На самом деле, мост имеет целых три слоя толстого прочного стекла, по 12 мм каждый, то есть суммарно под ногами пешехода будет находиться 3,6 см стекла. Тем более что оно закреплено в прочной металлической конструкции. Хотя мост достаточно длинный, он может выдерживать кратковременные порывы ветра скоростью до 220 км/ч.
Рядом с мостом несут постоянное дежурство специально обученные работники, которые всегда готовы прийти на помощь желающим пощекотать свои и чужие нервы.Находится мост в долине Пиньянг в провинции Хунань.Похожий мост ранее был открыт на горе Таньмэнь на высоте 1900 метров.

Ссылка

Решила узнать побольше о старинных мостах и натолкнулась на интересные работы фотохудожников
Оказавается,  в провинции Hunan чуть ли не в каждой деревне есть подобный мост .Кажется довольно трудно перейти по такому мостику на другую сторону.Такие мосты  называют "лунными"-из-за выгнутой формы в виде полумесяца .Изгиб делался не только ради красоты ,но и с практической и функциональной целью .Радиус изгиба позволял прохождению небольших судов по водоёму.
Нашла фото "пешеходной" части моста (но мне кажется ,этот мост  современной постройки)

Попав в Гонконг во время праздника блуждающих духов, на улицах города можно увидеть красочные театрализованные представления и карнавальные шествия, в ходе которых множество людей, вооружившись фонариками, и, облачившись в маски и костюмы, отгоняет злых духов.В наше  время в Поднебесную пришли и западные веяния— вечеринки по случаю Хеллоуина (в его американо–западном варианте) в ночных клубах уже устраивают, но ходят туда в основном иностранцы: коренные жители предпочитают с нечистой силой не сталкиваться.Но к призракам и привидениям в Китае  относятся вполне серьезно —  уверены в их существовании и в том, что шутки с ними плохи..

В центре Пекина, на улице Чаоянмэньней, где квадратный метр земли и построенной на ней недвижимости стоит бешеных денег, пустует дом — красивый, старинный, европейский... Это бывшая церковь, которую давным–давно начал возводить один британский священник, таинственным образом исчезнувший до того, как строительство было завершено. Англиканская церковь прислала из Лондона целую команду специалистов, чтобы выяснить, что произошло. Все, что им удалось обнаружить, — странный туннель, который начинался под полом крипты и вел в район Дашанцзи (далековато — поверьте на слово). После падения Цинской династии в этом доме жил один из руководителей партии Гоминьдан. Когда в 1949 году к власти в стране пришли коммунисты, он бежал на Тайвань, оставив семью на произвол судьбы. Жена буквально обезумела от горя и покончила с собой. Конечно, в этом доме. Местные жители и сегодня слышат, как она плачет по ночам. Так что красивый дом по–прежнему пуст. Говорят, все предыдущие попытки начать реконструкцию заканчивались неудачей: рабочие бесследно исчезали — как тот британский священник.

Вообще, китайцы боятся тех мест, где раньше располагались кладбища или совершались самоубийства — плохой фэн–шуй. В районе Хайдянь строительная компания выкупила дешево большой участок . Построили большой жилой комплекс и начали продавать квартиры — с большой прибылью.  Никто не рассказал инвесторам, что когда–то на этом месте стоял дом, в котором повесилась несчастная женщина. Причем горе ее было так велико, что она стала возвращаться на свое прежнее место жительства — в новый комплекс. Жильцы, испугавшись ее ночных криков и рыданий, начали массово покидать свои квартиры и требовать компенсацию. Чтобы развеять их страхи, инвесторы решили переночевать в одной из квартир. И что вы думаете? Женщина–привидение кричала так громко, что испуганные мужчины, до сего момента считавшие рассказы о привидениях выдумками «нецивилизованных» стариков, выскочили на улицу прямо в пижамах и провели остаток ночи в гостинице по соседству. После этого немедленно выписали из Гонконга знаменитого мастера фэн–шуй, чтобы исправить ситуацию. Он прилетел, осмотрел место, произвел расчеты с использованием геомантического компаса и других подобных инструментов и... улетел обратно следующим самолетом.

В древнекитайской мифологии неуспокоенная душа самоубийцы, не захороненная на родовом кладбище, превращалась в демона гуя. Согласно более поздним народным представлениям, гуй похож на человека, но он не имеет подбородка, не отбрасывает тени, внезапно становится невидимым, может принимать облик пса, лисицы, других зверей, чтобы завлекать людей и убивать их. Интересно, что при этом даже различался гуй утопленника (шуйцинь-гуй) или гуй повесившегося (дяоцзингуй).
Интересны древнекитайские мифы о Диюе — подземном судилище, напоминающем христианский ад. По древнекитайским представлениям, души умерших отправляются к желтому подземному источнику, и их дальнейшую судьбу вершат духи земли и гор.

К IX веку появились описания двадцати четырех подземных судилищ на горе Фэнду. В это время у китайских буддистов появились представления о десяти залах Диюя.Диюй состоял из десяти судилищ, каждое из которых имеет шестнадцать залов для наказаний. В первом судилище под большим шатром на Черной дороге у Желтого источника судья Циньгуанван, начальник остальных десяти судей, допросив души умерших, безгрешных отправляет в десятое судилище, где они получают право родиться вновь, грешных — к «зеркалу зла» на террасе, обращенной к востоку, в котором они видят отражение своих дурных дел.

Так вот, души самоубийц Цнньчуан-ван отправляет (кроме случаев, когда причиной самоубийства была верность долгу, сыновья почтительность или стремление сохранить целомудрие) обратно на землю в виде голодных демонов эгуй. После истечения срока жизни, отпущенного им небом, они попадают в «город напрасно умерших» Вансычэн, откуда уже нет пути к новому рождению. Существовало поверье, что они могут вернуться на землю и возродиться вновь, если им удастся вселиться в чужую телесную оболочку, поэтому души умерших самоубийц преследуют живых.

В Древнем Китае и Японии были широко распространены жертвенные ритуальные самоубийства, совершаемые при постройке новых домов, новых зданий и мостов и т. п. С помощью этих жертвоприношений люди надеялись, что духи земли и воды благосклонно отнесутся к их постройкам и не станут их разрушать. Одним из наиболее стойких оставался сопровождавшийся человеческими жертвами культ священных гор.

Постепенно в итоге борьбы вселенский хаос и вражда оказались побежденными, на Земле воцарились мир и порядок, понимаемые в мифах как благо и красота. Природа признается древнекитайскими мыслителями совершенством, однако человек, к сожалению, далек от него и нуждается в совершенствовании. Таким образом, основная задача древнекитайской философии — выяснить причину, делающую мир прекрасным, и способ сделать прекрасным человека. Этим проблемам посвящены многие высказывания великих древнекитайских философов Лао-цзы и Конфуция, являвшихся основателями главных направлений философской и религиозной мысли Древнего Китая — даосизма и конфуцианства.

В дальнейшем, с развитием даосизма, ему становится чужда идея самоубийства, поскольку никто иной как сам Лао-цзы выдвинул теорию «недеяния» и проповедовал пассивность как принцип жизни, требуя от людей следовать Дао — естественному ходу вещей. Жизнь — непрерывный поток движения, все качества явлений относительны, и цель мудреца — не противопоставлять себя этому движению, не обрывать его, как, например, в буддизме. Нужно просто пассивно отдаться его течению.
Конфуций, стремившийся к достижению этико-эстетического идеала, считавший эталоном иерархического построение современного ему китайского общества, воспевавший полезность труда, доброты, повиновения, также отрицательно относился к самовольному уходу из жизни.

отрывки из "Эстетика самоубийства". Вагин Ю. Р.

В настоящее время все гробы находятся в специальных королевских гробницах царской семьи - "Восточный Цинь" в городе Жуньхуа, провинция Хэбэй.

Аварийно-восстановительные работы были одобрены Государственной администрацией по вопросам культурного наследия. Археологи будут использовать только традиционные столярные материалы,Производство гробов по старинной технологии не утрачено, мастера бережно хранят уникальные знания, причем не только в Китае, но и в России
Эти могилы, содержащие в себе большое количество редких сокровищ, погребенных вместе с императорами, были разграблены в 1928 году. Особенно пострадали гробницы императрицы Цыси и императора Цяньлуна. С тех пор гробницы пришли в упадок а в народе их окрестили "подземным дворцом".

"Мы должны удалить гнилые части гробов и отремонтировать их с помощью технологии обработки азотом в целях сохранения гробов для наших потомков. Расходы на перевозку и ремонт гробов предварительно оцениваются в 15 миллионов юаней (2,4 миллиона долларов США).

Комплекс гробниц "Восточный Цинь" состоит из 15 мавзолеев и 586 индивидуальных захоронений, в которых похоронены 161 представитель императорской семьи династии Цин.

Приближается Новый год и так как он будет годом Козы, которая является травоядным животным, блюда на столе в эту праздничную ночь должны быть практически овощными. Нужно, чтоб было больше салатов и фруктов. Можно будет в эту Новогоднюю ночь не ограничивать себя в еде, ведь еда на столе будет легкой. Следует подумать и о том, чтобы блюда на столе были как можно меньше подвержены термической обработке – Козе это будет приятно.

Чтобы подобрать наряд для наступающего года Козы, надо знать, что предпочтение отдается натуральным материалам. Этой зимой в моде будут шерсть, шелк, бархат. Цвета подобрать для наряда необходимо тоже натуральные, в постельных тонах. Не стоит забывать и о том, что стихия наступающего года – дерево, а значит, к наряду неплохо было бы добавить украшения из этого материала. Это может быть деревянная заколка, бусы или браслет.

Надо задобрить хозяйку года — встретить год Козы дома в семейном кругу или даже лучше где-нибудь за городом на природе – на даче или турбазе. Шумных застолий устраивать не стоит, потому что Коза очень пугливое животное. Лучше всего приготовить какие-нибудь сценки или спектакли, ведь Коза очень артистична.

В 2015 году произойдет много событий. В этот год следует браться за новые дела и проекты, не боясь – синяя деревянная Коза этому поможет. Она любит людей амбициозных и смелых и способна оценить самые оригинальные идеи. Самые трудолюбивые в год Козы будут вознаграждены щедро. А те, кто будет лениться – не добьется ничего. По мнению китайцев, Коза – животное мудрое и умное, точно знающее, что она хочет и как этого можно добиться.  Она правильно оценивает свои возможности и, почти всегда, из многих ситуаций выходит победителем.

Так как предстоящий год будет деревянной Козы, то в 2015 году лучше всего «пустить корни», а именно – создать семью и запланировать, а лучше даже рожать детей. Ведь Коза является хозяйкой и символом крепкой семьи и она – основа ее благополучия. Рожденным в этом году голубоглазым или зеленоглазым младенцам улыбнется счастье и они, скорей всего, станут музыкантами, поэтами, журналистами или художниками.

Наступающий год, по мнению астрологов, будет авантюрен и эмоционален. Если есть планы по созданию крепких отношений или, даже, созданию семьи, то лучше не заводить никаких отношений не стороне (даже просто флирт сможет привести к разрыву).

В 2015 году звезды советуют всем без исключения позаботиться о профилактике своего здоровья. В начале года возможны вспышки инфекционных и вирусных заболеваний            , поэтому надо быть к этому готовым. Важным будет и изменение своего питания таким образом, чтобы избежать накопления холестерина и солей. Очень хорошо в наступающем году для здоровья будет начать заниматься спортом.

Методика фен-шуй основывается на обороте положительной энергии, которая входит к нам через двери и окна нашего дома. Это означает, что на её пути не должны мешать никакие препятствия. Нужно освободиться от лишнего хлама в доме, разобрать завалы в прихожей, настроиться на веселое хорошее времяпровождение.
После того, как вы навели порядок в прихожей, нужно освободить пространство других комнат. Считается, что вместе со старыми ненужными вещами уйдут все неприятности и в следующем году вас ожидает радость, успех и благополучие.Избавляться от мусора стоит тоже весьма своеобразно. Выкидывайте ненужные вещи, привязывая к каждой из них беды, обиду, разочарования. Так вы очистите ментальную сторону жилья путем избавления от материальных вещей.

Ёлка

Без сомнений, главным украшением дома является пушистая нарядная елочка.  Для того, чтобы она стала прекрасным новогодним символом, а также одним из элементов Фен-Шуя, вы должны подойти к ее выбору и покупке елки с максимальным вниманием и ответственностью.
Чтобы ваш год был по-настоящему щедрым, вы должны выбрать натуральную и живую зеленую красавицу. Она не должна быть лысоватой, желтой или кособокой. Еще раз напомним! Новогодняя елка – это главный атрибут праздника, она должна быть зеленой, густой и пушистой. Благодаря елочке, вы меняете потоки энергии в своем доме. А от места, в котором вы расположите свою хвойную красавицу, зависит ее влияние на общую энергетику квартиры:

В идеале устанавливать новогоднюю елку следует в центре комнаты – такое расположение поспособствует улучшению здоровья и благополучия всех членов семьи.

Семьям, желающим прибавления семейства, устанавливать елочку рекомендуется в западной части помещения.

Северо-западный сектор следует выбирать тем, кто нуждается в поддержке (помощи) родных и друзей, а еще тем, кто мечтает о многочисленных путешествиях.

На Юге комнаты пушистую елочку рекомендуется ставить всем, желающим улучшить свою репутацию и обрести широкое признание.

Если для вас очень важны взаимоотношения с любимым человеком, расположите украшенную игрушками и огоньками елку в юго-западной части комнаты.

Установленная в восточном секторе елочка поможет привлечь благополучие и семейное счастье.

Всем желающим накопить как можно больше мудрости и знаний рекомендуется устанавливать хвойную красавицу в северо-восточной части дома.

Если очень хочется привлечь в свой дом несколько направлений положительной энергии, расставьте по дому в нужных секторах букеты из еловых веточек.

Украшения для самой елочки должны быть весьма конкретными. Постарайтесь раздобыть что-то ручной работы или сделать сами. Добавьте совсем немного блеска, синих оттенков и необычных деталей.

---------------------------------------------------------
Обратите внимание! По канонам фен шуй на Новый год принято наряжаться в торжественные красные одеяния. У китайцев красный цвет особенно в почете.

Ссылка
Ссылка
Ссылка

Чтобы завершить образ в целом, важно также особенное внимание уделить прическе и макияжу. Выбранный вариант укладки волос должен хоть немного напоминать "одежку" овечки. Актуальной прической будет гульки, ракушки. В волосы постарайтесь вплести немного лент и заколок, можно добавить акцент с помощью цветов.

Прически ..клик

Макияж должен быть сдержанным и натуральным. Духи пусть имеют приятный цветочный или травяной запах. Самое главное, что касается фен шуй, чтобы наряд не сковывал движений и был комфортным.

Дуй Льен

Двустишье. Это пара поэтических строчек, которые обычно пишут от руки на красной бумаге а затем наклеивают в качестве украшения. Идеальное дуй льен содержит мало слов и имеет глубокий смысл. По этой причине обычно для каждого слова используется 1 иероглиф подобно как в классическом китайском языке.

Фонарики

Китайский новогодний фонарикДля китайского Нового года обычно используется особые бумажные фонарики с красной овальной оболочкой. Некоторые фонарики имеют внутри свечи. Большинство фонариков делаются из красной бумаги только для декоративных целей. В китайский Новый год фонарики обычно развешивают около входа или внутри дома. В некоторых частях Китая, фонарики являются обязательным атрибутом для фестиваля фонариков (15 день нового года)

Новогодние рисункиКитайский новогодний рисунок

Китайский новогодний рисунок – часть большого рукописного рисунка, который обычно имеет размер 90х90 см. Китайские новогодние картины вешаются в наиболее заметных частях комнаты. Обычно на них изображаются такие объекты как горы, тигры, Бог долголетия, Бог богатства и другие.

Поделки из бумаги ножницами (Papercutting)

Papercutting - это разновидность искусства нарезки бумаги, обычно в Китае красного цвета. Самые популярные темы для работ – животные, люди, цветы и иероглиф Кси – означающий счастье. На китайский Новый год большинство работ приклеивают на окна, некоторые вешают на стены или на дверь.

Дверной бог

Китайский Бог дверейИзображением Бога дверей украшают двери с обеих сторон при входе в храм, дом, офис и т.п. Есть поверье, что он не пускает зло в дом.

Размах поистине китайский. Для возведения некоторых ледяных конструкций используются высотные краны.

Местное развлечение - калейдоскопы.

Ледяной лабиринт.

Карета для туристов.

Ледяные горки.

Повесь ленту - и желание сбудется.

Красиво, но холодно.

Ссылка

В 8-9 веках нашей эры цзяньчжи распространилось в западной Азии, а в 16 веке это искусство появилось в Турции. В результате все искусство в целом обогатилось местным колоритом разных стран. Например, китайский стиль вырезания называется цзяньчжи, японский – монкири, в Мексике его называют papel picado, что переводится как «бумага в дырочку», а в немецкоязычных странах Европы – «шереншнитте»

В древние времена китайцы часто вырезали из бумаги изображения разных предметов или фигурки людей и клали их в гроб вместе с телом покойного либо сжигали на похоронах. Подобный обычай до сих пор можно встретить в некоторых местах за пределами Китая. Изображения, вырезанные из бумаги, обычно обладают символическим значением, поэтому они стали частью религиозных ритуалов. Кроме того, эти оригинальные узоры были найдены в качестве украшений жертвенных даров на церемонии почитания богов и предков.

В настоящее время бумажные узоры используются прежде всего для украшения интерьера, ими декорируются стены, двери, окна, колонны дома, зеркала, лампы и фонари. Они также используются для украшения подарков, а иногда сами служат подарком. Раньше в народе такие вырезанные из бумаги узоры служили образцами для вышивки и орнаментов лаковых изделий.

Вырезание из бумаги выполняется только вручную. Вырезание бывает двух видов: первый – вырезание при помощи ножниц, используя сразу несколько листков бумаги (обычно не более 8 листков за один раз), мастера клеят их на бумагу и при помощи острого ножа доводят узор до совершенства; второй способ – вырезание при помощи ножа, сначала бумагу несколько раз складывают, кладут ее на рыхлый клей, сделанный из пепла и жира животных, потом тщательно вырезают на бумаге узор, держа нож в руке вертикально, и обрабатывают его по заготовленному образцу. Преимущество второго способа состоит в том, что он позволяет одновременно вырезать сразу несколько узоров.

В деревне вырезанием из бумаги занимаются в основном девушки и женщины. Раньше овладеть этим мастерством обязана была каждая девушка, кроме того, это было одним из важных критериев выбора невесты. Но профессиональными мастерами тогда чаще всего были мужчины, так как раньше только мужчины имели возможность заниматься этим ремеслом в специальных мастерских.

Ссылка
Ссылка

МАСТЕР КЛАСС

Согласно историческим записям, праздник «Лаба» берет начало в древнем Китае, в обрядах жертвоприношения в 12-ый меся года. Китай искони уделяет большое внимание сельскохозяйственному производству. Наши предки считали хороший урожай результатом помощи, оказанной различными божествами. В году обязательно отмечали ритуальные дни, связанные с сельскохозяйственными культами. Существовало поклонение божеству Жатвы. В определенный день 12-й луны проводили церемонию жертвоприношения и молений о богатом урожае. По окончании церемонии устраивали поедание специальной каши из злаков. С течением времени эта церемония превратилась в праздник, посвященный поминанию предков. В 5 в. власти постановили считать 8-й день «двенадцатой луны» праздником «Лаба».

Как гласит предание, 2500 лет назад, когда Сидхартха Гаутама (будущий основатель буддизма Будда Шакьямуни) ушёл из своего дворца в поисках смысла жизни и стал отшельником, он много скитался. И вот однажды совсем изнурённый и уставший, несколько дней не принимавший пищи, Гаутама встретил женщину, которая дала ему немного каши. Съев кашу, он восстановил силы, после чего сел под дерево бодхи и погрузился в медитацию. В 8-й день «двенадцатой луны» он достиг Просветления и стал Буддой. Каша, которую дала Будде женщина и была в последствии названа «лабачжоу» — «каша 8-го дня двенадцатой луны». А 8-й день 12-го месяца по лунному календарю стал праздником «Лаба» в честь того памятного события. В память этого события буддисты варят кашу из риса и фруктов и выставляют миску с этой ритуальной едой перед статуями Будды

Китайцы едят «лаба» уже много веков. Эта традиция началась в эпоху династии Сун, когда ежегодно на 8-й день «двенадцатой луны» в императорском доме, в различных ведомствах и управах, а также в храмах готовили кашу «лаба». В народе тоже готовили ее в честь поминовения предков, и члены семьи собирались за столом, а родные и близкие даже дарили эту кашу друг другу.
Виды каши «лаба» разнообразны. По народной традиции, «лаба» готовят из восьми видов главных злаков и восьми второстепенных продуктов. Кстати слово «восемь» («ба» по-китайски) означает материальное благополучие, по созвучию с выражением «фа цай». Основные виды злаков – это рис и бобы, а именно: красные, зеленные, конские бобы, горох, обычный рис; добавляют и чумизу, пшено, клейкий рис, пшеницу, гаолян, овес, кукурузу. В соответствии со своими вкусами и привычками хозяйка выбирает для каши «лаба» любимые продукты.
Дополнительными ингредиентами являются финики, хурма, семечки, каштаны, семена лотоса, арахис, фундук, ядра грецких орехов, сухие фрукты, изюм и т.д.
Когда такая каша почти сварена, в нее  добавляют сахар, душистый османтус и сладкие приправы. В некоторых семьях обращают внимание на цвет каши «лаба». Чтобы каша выглядела красиво, в нее не кладут темных бобов, а используют клейкий рис, семена лотоса. Такая каша светлая (почти белая) и прозрачная, в изящной посуде она выглядит очень аппетитно.

Старые пекинцы издавна наделяют праздник поедания «лаба» сигнальным смыслом: вот-вот наступит Новый год! В китайской столице когда-то была такая забавная песенка: «Бабушка, не торопись, после праздника «лаба» наступит Новый год. Кушай кашу «лаба» в положенный день, и скоро придет 23-й день двенадцатой луны.» (по поверью в этот день Бог домашнего очага Цзаован отправится с очередным ежегодным докладом к Небесному вкладыке и сообщит ему о всех событиях в семье и о поведении членов семьи.)
В дни праздника «лаба» у многих еще принято мариновать чеснок. Хозяйка лущит чесночины, кладет их в сосуд и заливает рисовым уксусом. 8-го числа «двенадцатой луны» сосуд закрывают и ставят его в теплое место, а в ночь под Новый год открывают и едят маринованный чеснок с пельменями. Маринованные чесночины имеют прозрачно зеленоватый цвет и напоминают кусочки нефрита – символа бессмертия. В темно-красном рисовом уксусе они выглядят красиво и аппетитно. Это блюдо украшает семейный стол, создая праздничную атмосферу.